Ogólna charakterystyka i synteza białka

30.04.2019

synteza białek Białko jest biopolimerem składającym się z alfa-aminokwasów. Obecnie znanych jest ponad dwa tysiące różnych białek pochodzenia zwierzęcego, mikrobiologicznego i roślinnego. Klasyfikacja białek opiera się na ich strukturze chemicznej. Wszystkie białka są podzielone na proste, lub białka, i złożone, lub proteidy. W wyniku hydrolizy białka dzielą się głównie na aminokwasy, proteidy - na proste białko (które z kolei na aminokwasy) i grupę prostetyczną (niebiałkową). Chemiczne właściwości białek wynikają z obecności grup funkcyjnych w ich strukturze.

klasyfikacja białka Klasyfikacja białek i proteidów

W zależności od właściwości fizyczne i chemiczne skład i wartości wyróżniają takie białka:

  • Albuminy. Do tej grupy białek należą: laktoalbumina, legumelina (groszek), albumina surowicy, leukozyna (pszenica). Te białka są dobrze rozpuszczalne w wodzie i roztworach soli. W komórkach wykonuj funkcje plastyczne.
  • Globuliny są ukształtowanymi kulkami. Istnieją globuliny w surowicy, jajach i mleku. Globuliny obejmują miozynę, neuroglobulinę, tyreoglobulinę, neurostominę, glicynę sojową, fasolę folinową. Duże znaczenie w tworzeniu odporności mają gamma globuliny (immunoglobuliny).
  • chemiczne właściwości białek Histony tworzą związki złożone z DNA, nukleohistonami. Dołączanie i odłączanie histonu do Cząsteczka DNA reguluje biosyntezę RNA i białka. Histony są integralną częścią hemoglobiny, mioglobiny i innych białek.

Proteidy, w zależności od charakteru grupy protetycznej, są klasyfikowane jako nukleo-, fosfo-, lipo-, chromo- i glukoproteiny. Czasami obejmują one kompleksy białkowe.

Jak przebiega biosynteza białka?

Syntezę białka przeprowadza się w każdej komórce ciała. Największa ilość białka powstaje w wątrobie. Synteza białka występuje na rybosomach. Zgodnie z jego strukturą chemiczną, rybosomy są nukleoproteinami, które składają się z kwasu rybonukleinowego i białek. Te organelle są zlokalizowane w komórce w postaci skupisk do stu jednostek - za pomocą polis. Rybosomy są połączone przez nici - informacyjny RNA. Każdy rybosom jest w stanie niezależnie syntetyzować jeden łańcuch polipeptydowy. Przykładem dużego systemu polribosomalnego mogą być polisomy. tkanka mięśniowa syntezę miozyny.

Etap syntezy białka

Synteza białek zachodzi w kilku etapach:

  1. Transkrypcja jest syntezą heterogennego jądrowego RNA, który jest komplementarną kopią jednej z dwóch nici matrycowego DNA, a po dojrzewaniu służy jako matryca do syntezy białek.
  2. Dojrzewanie transkryptu RNA z udziałem specyficznych endonukleaz, w wyniku czego powstaje funkcjonalnie aktywny matrycowy (informacyjny) RNA.
  3. Transkrypcja mRNA na rybosomach, przy której informacja zawarta w sekwencji nukleotydowej mRNA ulega translacji do pierwotnej struktury łańcucha polipeptydowego zsyntetyzowanego białka.

Biosynteza białka na rybosomie poprzedza etap enzymatycznej aktywności aminokwasów i tworzenie aminoacyl-tRNA. Z powyższego widać, że synteza białek jest skomplikowanym wieloetapowym procesem.