Świetne naleśniki z mięsem

Jak zrobić naleśniki z mięsem? Prawie tak samo jak zwykle. Jedyna różnica polega na tym, że dodatkowo trzeba pracować nawet nad wypełnieniem.

Gotowanie naleśników z mięsem

Jeśli masz dużą rodzinę, jedna lub dwie części nie mogą tego zrobić. Zwłaszcza od kiedy naleśniki z nadzieniem - to przysmak spożywany na minutę. Więc będziemy gotować w tempie dziesięciu porcji. Jeśli chodzi o niezbędne składniki, upewnij się, że masz następujące produkty: dwie do trzystu gramów przesianej mąki, dwie do trzech szklanek świeżego mleka, trzy kurze jaja, trochę cukru (pół łyżki), szczyptę soli i odrobinę oleju jadalnego (odpowiednia jest także margaryna). Do napełniania potrzebny będzie funt mielonej wołowiny, jedna duża cebula, olej słonecznikowy i trochę bulionu wołowego, które nadają potrawie soczystości.

Metoda gotowania

Naleśniki z mięsem, jak to już wynika z nazwy, oparte są na dobrym cieście i pysznym nadzieniu. Aby zrobić właściwe ciasto, musisz się złamać surowe jaja w misce posolić trochę, dodać odrobinę cukru, wlać pół szklanki mleka, dodać mąkę i wymieszać wszystko. Zdobądź płyn naleśnikowy. Najważniejsze jest to, że nie ma grudek, które zepsują danie. Następnie ostrożnie rozcieńczyć to ciasto pozostałym mlekiem.

Następny etap gotowania

Podgrzać dobrze podłoże do smażenia. Nie bierz zbyt małego lub zbyt dużego, ponieważ naleśniki muszą być średniej wielkości. Obficie posmaruj dno patelni kawałkiem bekonu (solonego tłuszczu wieprzowego) lub po prostu masłem. Teraz jest najważniejszy moment. Należy ostrożnie wlać ciasto specjalną łyżką. Szybko obróć patelnię, aby nie pozostały na niej puste miejsca. Ciasto powinno zajmować cały obszar zarezerwowany dla naleśnika. Jeśli widzisz, że nadal są dziury, dodaj jeszcze trochę testu. Ale naleśnik nie powinien być zbyt gruby - jest to nieatrakcyjne i niewygodne z punktu widzenia owijania nadzienia. Pamiętasz słynne przysłowie? Pierwszy naleśnik jest nierówny. Więc nie zniechęcaj się w przypadku awarii. Następnym razem wyjdzie lepiej.

Ostatni etap przygotowań

Teraz obserwuj, co dzieje się z ciastem na patelni. Dosłownie za minutę lub dwie jedna strona zaczerwieni się. To jest sygnał - nadszedł czas, aby zastrzelić naleśnik! Tak samo, dopóki ciasto się nie skończy. Następnie rozprowadź schłodzony naleśnik na stole (najlepiej na suchej desce do krojenia) ze smażoną stroną do góry i połóż jedną łyżkę farszu na środku. Zawiń naleśnik jak kopertę, a następnie włóż z powrotem na gorącą, natłuszczoną patelnię. W tym czasie konieczne jest smażenie po obu stronach aż do charakterystycznej apetycznej skorupy. Naleśniki z mięsem są gotowe!

Ostatnie słowo

W zasadzie takie danie można spożywać jako niezależne. Ale lepiej jest postawić sos-danie z kwaśną śmietaną, kwaśnym sosem śmietanowo-czosnkowym lub kwaśno-pomidorowo-pikantnym sosem obok talerza. Dopasuj i proste sos śmietanowy. Jeśli uwielbiasz grzyby, bardzo fajnie będzie dodać smażone pieczarki do nadzienia. Następnie naleśniki z mięsem i grzybami. Te ostatnie są zastąpione gotowanymi ziemniakami, serem, jajami, rybą, a nawet kawiorem!