Zielone warzywa: rodzaje, nazwy, zdjęcia i opis. Korzyści z zielonych warzyw w diecie

Jeśli chcesz zachować zdrowie i zawsze pozostać w dobrym nastroju, zielone warzywa są po prostu zobowiązane do obecności w diecie. Soczyste pachnące owoce rozpieszczą Twoje kubki smakowe i napełnią Cię niewyczerpaną witalnością.

Dlaczego musisz jeść zielone owoce

Naukowcy doszli do wniosku, że zielone warzywa są najmniej popularne. Uważa się, że ten kolor jest nieatrakcyjny pod względem rozbudzenia apetytu. Twoja opinia ulegnie zmianie, jeśli dowiesz się, w jaki sposób zielone owoce przynoszą korzyści ciału:

• Wspieraj pracę serca. Kolor zielony jest oznaką zwiększonej zawartości magnezu, która wspiera pracę głównego "silnika" w ciele, a także zwiększa napięcie układu mięśniowego.
• Wyczyść naczynia. Substancje w składzie zielonych warzyw uwalniają układ krwionośny od "złego" cholesterolu. Zmniejsza to ryzyko tworzenia się płytki nazębnej cholesterolu.
• Normalizuj ruchliwość jelit. Woda i błonnik przyczyniają się do aktywnej promocji żywności poprzez przewód pokarmowy, a następnie eliminacji toksyn.
• Spalanie kalorii. Soczyste zielone warzywa charakteryzują się "ujemnymi" kaloriami. Więcej kalorii spędza się na ich trawieniu niż w ciele. Tak więc, włączając te produkty do diety, łatwiej jest osiągnąć harmonię.

Ogórek

Wśród zielonych warzyw najbardziej popularny jest soczysty orzeźwiający ogórek. Jest to stały składnik letnich sałatek i wspaniałej lekkiej przekąski. Warzywo przynosi ciału takie korzyści:

• Walczy z odwodnieniem. Ogórek jest w 95% wodą. Owoc pomaga zrekompensować brak życiodajnej wilgoci, co ma pozytywny wpływ na pracę narządów wewnętrznych i stan tkanki łącznej.
• Eliminuje obrzęki. Osiąga się to poprzez łagodne działanie moczopędne.
• Zapobiega otyłości. Kwasy Tatronowe zakłócają przekształcanie węglowodanów w tkankę tłuszczową.
• Zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych. Sole przywracają równowagę kwasowo-zasadową, usuwając cały nadmiar z pęcherza i nerek.
• Leczy tarczycę. Ta funkcja jest dostarczana ze zwiększoną zawartością jodu.

Wodna struktura ogórka jest zarówno zaletą, jak i niebezpieczeństwem warzyw. Owoce są podatne na gromadzenie się szkodliwych substancji z gleby i środowiska. Dlatego musisz używać tylko ogórków z własnego ogrodu lub zakupionych od sprawdzonych kierowców ciężarówek.

Szparagi

Na liście zielonych warzyw szparagi są jednym z najcenniejszych przedstawicieli. Ale, niestety, w domowej świadomości gastronomicznej nie zajmował jeszcze godnego miejsca. Ale na próżno, ponieważ przynosi nieocenione korzyści dla ciała:

• normalizacja ciśnienia krwi;
• zwalczanie problemów skórnych;
• rozrzedzenie krwi;
• eliminacja arytmii;
• zmniejszanie ryzyka zawału serca;
• wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych;
• spowolnienie procesu starzenia;
• normalizacja poziomu cukru we krwi;
• oczyszczanie nerek;
• walcz z hipostazami;
• poprawić trawienie;
• poprawa wzroku;
• normalizacja snu;
• zwalczanie depresji;
• leczenie niedokrwistości.

Jeśli jesteś zainteresowany szparagami, pamiętaj, że jego stosowanie ma przeciwwskazania. W szczególności nie powinien być stosowany przez osoby cierpiące na zapalenie gruczołu krokowego i zapalenie pęcherza moczowego, ponieważ oddawanie moczu stanie się częstsze, a objawy nasilą się. Należy również zachować ostrożność u osób cierpiących na cukrzycę i reumatyzm.

Zielony groszek

Lista zielonych warzyw powinna być kontynuowana słodko-pachnącym zielonym groszkiem, który uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Warzywa po raz pierwszy uprawiane w Indiach ponad 5000 lat temu, a dziś są kochane na całym świecie. I nie tylko dla gastronomii, ale także dla wyjątkowych korzyści, które wyrażają się następująco:

• W grochu dużo kwasu foliowego, witamin K i B6, a także luteiny. Ten "koktajl" utrzymuje ton mięśnia sercowego i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.
• Włókno jest w stanie regulować tempo przemiany materii. Substancja pomaga w eliminacji toksyn i poprawia motorykę jelit.
• W grochu zawiera dużo manganu, a także połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę K. Ta kombinacja wzmacnia kości i zapobiega wymywaniu wapnia.
• Luteina roślinna w połączeniu z witaminą A zapobiega obniżeniu ostrości wzroku. Regularne stosowanie grochu chroni siatkówkę przed uszkodzeniem.

Niestety, nie wszystkim poleca się opiekowanie się słodkim zielonym groszkiem. Zawiera substancje, które mogą pogłębić objawy dny moczanowej. Konieczne jest również odrzucenie tego warzywa dla osób cierpiących na kamienie nerkowe.

Brukselka

Dzięki belgijskim hodowcom uzupełniono listę zielonych warzyw Brukselka. Jest to niezwykłe dwuletnie warzywo, którego liście rozpościerają się miniaturową kapustą nie większą niż orzech. Poza faktem, że warzywo jest bardzo piękne i całkiem smaczne, jest również niezwykle przydatne:

• Poprawia wzrok. Pigmenty karotenoidowe w połączeniu z witaminą A chronią siatkówkę przed uszkodzeniem.
• Odmładza ciało. Kwas askorbinowy usuwa toksyny i hamuje proces starzenia.
• Normalizuje ruchliwość jelit. Fibra poprawia trawienie i promuje regularne stolce.
• Chroni przed SARS. Beta-karoten zwiększa odporność śluzówkową na infekcje i wirusy.
• Pomaga odzyskać od operacji i poważnych chorób. Kapusta pomaga poprawić skład krwi i pomaga zwalczać anemię.

Dania z brukselką nie powinny być nadużywane przez ludzi cierpiących na wzdęcia. Produkt ten nie jest również zalecany w przypadku chorób tarczycy, a także w przypadku zespołu jelita drażliwego.

Brokuły

Jakie zielone warzywa musisz jeść, aby być zdrowym? Oczywiście brokuły. Jest to jedna z wielu odmian kapusty, która jest zbiorem ciasno przylegających kwiatostanów. Odmiana ta została wyhodowana w południowych Włoszech, a liderami w uprawie są Indie i Chiny. Oto sekret popularności warzyw:

• Białko. W brokułach jest nie mniej niż w jajach i niektórych mięsach. Ta substancja jest szczególnie ważna dla sportowców.
• Lipidy. Przyczynia się do normalnej pracy tarczycy i budowy kości.
• Kwas omega. Normalizuj ciśnienie krwi.
• Miedź. Poprawia jakość krwi poprzez stymulację wytwarzania czerwonych krwinek.
• Fosfor. Wzmaga aktywność mózgu, co przejawia się w poprawie pamięci i koncentracji.
• Kwas askorbinowy. Chroni organizm przed wirusami i infekcjami, a także zapobiega przedwczesnemu starzeniu się.
• Kwas foliowy Wspomaga pracę kobiecego układu rozrodczego i przyczynia się do prawidłowego przebiegu ciąży.
• Karoten. Obsługuje ostrość wzroku.

Aby nie zaszkodzić ciału, należy pamiętać, że brokuły mają przeciwwskazania. Nie nadużywaj tego dla osób cierpiących na choroby tarczycy. Warto również ograniczyć spożywanie warzyw, jeśli cierpi się na zwiększoną kwasowość żołądka.

Seler

Seler to niezwykłe zielone warzywo. Zdjęcie przedstawia je nam w postaci gęstej, soczystej łodygi przytwierdzonej do ogromnej bulwy. To właśnie łodygi są najbardziej interesujące. Dotyczy to zarówno niezwykłego pikantnego smaku, jak i szerokiego zakresu użytecznych właściwości:

• zwiększa wytrzymałość fizyczną;
• zwalcza zaparcia;
• przyspiesza metabolizm;
• eliminuje stagnację w ciele;
• wzmacnia ochronne bariery ciała;
• hamuje proces starzenia;
• przyspiesza odzyskiwanie uszkodzonej tkanki;
• zwiększa aktywność seksualną;
• usuwa piasek z nerek;
• zwiększa aktywność mózgu.

Wśród kluczowych przeciwwskazań do stosowania selera warto zwrócić uwagę na niedociśnienie, okres ciąży i karmienie piersią. Konieczne jest również odrzucenie tego produktu osobom cierpiącym na zapalenie żołądka.

Zielona papryka

Pieprz to kolejne bardzo zdrowe zielone warzywo. Gatunek rozprzestrzenił się w krajach śródziemnomorskich. Niestety produkt ten nie pojawia się tak często na stołach domowych. Jeśli jednak chcesz zawsze czuć się dobrze, koniecznie zjedz zielony pieprz, ponieważ ma on takie przydatne właściwości:

• pobudza trawienie;
• wspiera normalną pracę trzustki;
• pobudza apetyt;
• normalizuje ciśnienie krwi;
• cienie krwi;
• wzmacnia włosy, zęby i paznokcie;
• normalizuje poziom cukru we krwi;
• wzmacnia układ odpornościowy.

Od korzystania z zielonej papryki należy powstrzymać się od osób cierpiących na niedokrwienie i dławicę piersiową. Ponadto nie jest zalecany w przypadku zaburzeń nerwowych.

Jaka forma konsumować zielone pokarmy

Nazwa zielonych warzyw nie jest często opisywana w przepisach kulinarnych. Ale ciągle jedząc surowe potrawy szybko się nudzą. Aby urozmaicić swoją zdrową dietę, zjedz zielone owoce w tych postaciach:

• sałatka z olejem roślinnym;
• świeży sok z jednego lub więcej rodzajów warzyw;
• gulasz;
• zimne zupy.