Kratka grillowa: cechy konstrukcyjne, rodzaje, sposób przygotowania

23.04.2019

Nie jest tajemnicą, że jedzenie, które jest ugotowane w przyrodzie, jest smaczniejsze i ma swój niepowtarzalny smak. Istnieje wiele narzędzi kulinarnych, które ułatwiają i ulepszają proces gotowania. Kratka grillowa doskonale pomaga przygotować nie tylko kebaby na otwartym ogniu, ale także smażyć kanapki, hamburgery, warzywa i wiele innych produktów.

Co to jest

Jest to dość proste i wygodne narzędzie. Z założenia ruszt grilla składa się z dwóch metalowych kratek, pomiędzy którymi układane są produkty. Dla wygody projekt obejmuje dwa uchwyty. Po ułożeniu mięsa narzędzie jest mocowane za pomocą specjalnego pierścienia, a po zakończeniu gotowania gałki są rozprostowywane, a jedzenie jest układane.

Istnieje wiele rodzajów siatek. Każdy jest przeznaczony do określonego rodzaju produktu.

ruszt grillowy

Mogą istnieć różne rozmiary i liczba sektorów, w zależności od firmy, do której są przeznaczone produkty, niezależnie od tego, czy jest to nalot na przyrodę jako cała grupa, czy tylko piknik w ciasnym kręgu.

Jedna z odmian - grill do grilla. Tutaj możesz ustawić wysokość. Ta opcja jest uważana za uniwersalną, ponieważ Istnieje możliwość gotowania produktów o dowolnym kształcie i grubości.

Są produkty z żeliwa i kratki ze stali nierdzewnej.

Jak korzystać

To urządzenie pozwala gotować prawie każdą żywność, czy to mięso, drób, ryby, kiełbaski, czy po prostu warzywa.

Jeśli jest to żeliwny grill do grilla, wówczas nieskomplikowana struktura może być łatwo zaimpregnowana olejem, zwiększając w ten sposób jego właściwości przeciw paleniu.

żeliwny grill

Przed pierwszym użyciem produkt należy ogrzać na kuchence domowej do temperatury 100 stopni Celsjusza. W procesie pieczenia urządzenie musi być pokryte olejem słonecznikowym. Cała procedura powinna zająć co najmniej 15 minut. Jeśli nie zostanie to zrobione, żywność w wyniku gotowania zostanie przyklejona do siatki.

Zapewnij długą obsługę nowego narzędzia kulinarnego dzięki odpowiedniej pielęgnacji. Po każdym gotowaniu siatkę należy dokładnie opłukać, a następnie wytrzeć suchą szmatką i spłukać olejem słonecznikowym. Ten rodzaj impregnacji urządzenia pozwala stworzyć warstwę ochronną na jego powierzchni.

Żeliwna kratka: zalety i wady

Jeśli jest to żeliwny grill, istnieje wiele zalet, które pozwalają gotować dowolne danie w krótkim czasie z maksymalnym komfortem.

  • Materiał, z którego wykonane jest urządzenie, jest odporny na wilgoć i nie powoduje korozji. Możesz być pewien długowieczności usługi tego kulinarnego narzędzia.
  • Żeliwna kratka nie jest podatna na odkształcenia pod wpływem temperatury, co ma duże znaczenie w przypadku korzystania z grilla.
  • Żeliwo szybko się nagrzewa. Dlatego produkty poddawane są wysokiej jakości obróbce cieplnej, co pozwala przyspieszyć proces gotowania.

Wady produktów z żeliwa

Żeliwna krata jest wystarczająco ciężka, stal nierdzewna wygrywa z tym kryterium. Dlatego urządzenie nie jest ergonomiczne.

Koszt jest znacznie droższy. Jeśli potrzebujesz bardziej przystępnego cenowo modelu, lepiej dać pierwszeństwo produktowi ze stali nierdzewnej.

Jakie typy istnieją

  1. Profesjonalne grille do gotowania drobiu. Są podzielone na małe - dla skrzydeł i dużych - na nogi i uda.
  2. Modele o zwiększonym rozmiarze do gotowania tuszek całych ryb. Ze względu na dużą grubość pręta zmniejsza się możliwość przywierania.
  3. Specjalistyczne narzędzia do warzyw. Zestawy te nie ograniczają się w trakcie przygotowywania. Mała krata jest przeznaczona do ciętych warzyw. Mogą to być bakłażany i cukinia, a także grzyby. Duży grill umożliwia gotowanie całych warzyw.

ruszty ze stali nierdzewnej

Istnieje wiele rodzajów krat, pozostaje tylko określić preferencje w żywności i wybrać zestaw.