Grillowany ser: przepisy kulinarne. Jak gotować smażony ser Adygei

Smażony ser jest bardzo popularnym daniem w Europie. Nie jest to zaskakujące, ponieważ okazuje się bardzo delikatne, miękkie i miękkie w środku, a na zewnątrz często pokrywa się apetyczną chrupką. W naszym kraju często można spotkać się w menu restauracji. Chcemy wam dziś powiedzieć, jak gotować to smaczne danie w domu na kilka różnych sposobów.

Prosty przepis na grillowany ser

To danie będzie doskonałą opcją na śniadanie. Ponadto jest przygotowany bardzo prosto i szybko. Jeśli więc zdecydujesz się przygotować smażony ser według tego przepisu, upewnij się, że masz pod ręką takie produkty, jak twardy ser odmiany, trzy kurze jaja i 50 gram mąki i bułki tartej.

Instrukcje gotowania

W tym procesie nie ma nic trudnego. Na początek pokroiliśmy ser na plasterki o grubości jednego centymetra. Rozbij jajka na talerz i ubij widelcem. Kolejne dwie płyty, zalać mąką i bułką tartą. Rozwałkuj kawałki sera, najpierw w mące, następnie w jajku, a następnie w krakersach. Rozgrzej masło na patelni i rozłóż ser. Smażymy je przez minutę, a następnie odwracamy i wyłączamy ogień. Za kilka minut nasz pyszny i pachnący smażony ser jest gotowy. Najlepiej podawać to na gorąco. To danie jest bardzo smaczne samo w sobie i dobrze pasuje do różnych sosów.

Grillowany ser po grecku

Grecja, wśród turystów krajowych, słynie nie tylko ze wspaniałych plaż, starożytnej historii i wspaniałego klimatu, ale także ze swojej kuchni. Jednym z najciekawszych dań jest smażony ser. Jego głównym składnikiem jest twardy ser chalumi. Dzisiaj powiemy Ci przepis na gotowanie tego dania z sosem pomidorowym i oliwkami.

Składniki

Aby przygotować smażony ser w języku greckim, potrzebujemy produktów z poniższej listy: oliwa z oliwek - 2,5 łyżki stołowe, sok z cytryny - 1 łyżka stołowa, dwie czerwone cebule, ząbek czosnku, suszone pomidory - 10 sztuk, czarne oliwki bez pestek - 12 sztuk, Ser Chalumi - 250 gramów, sałata - 75 gramów i rukola - 50 gramów. Z tej liczby składników można przygotować posiłek na cztery porcje.

Instrukcje gotowania

Zaczynamy gotować grillowany ser po grecku. Pokonaj dwie łyżki oliwy z oliwek z sokiem z cytryny. W osobnej misce złóż cebulę na kawałki i zalej ją jedną łyżką stołową mieszanki oliwy z oliwek i soku z cytryny. Wymieszaj. Pozostała mieszanka z posiekanym ząbkiem czosnku, pokrojonymi suszonymi pomidorami i oliwkami. Zostaw, aby się pozbyć. Podgrzej patelnię i posmaruj ją pozostałościami oleju. Najlepszy ze wszystkich, jeśli jest to żeliwo. Umieścić cebulę i gotować przez około 4 minuty, aż do zarumienienia z dna. Następnie odwróć i ułóż na szalce ser o grubości około 1 centymetra. Nieznacznie zmniejsz ogień. Po półtorej minuty obróć ser i smaż przez kolejne półtorej minuty. W dużej salaterce wymieszaj liście arugula i sałaty. Na wierzchu leżała smażona cebula i ser. Następnie wlej mieszankę pomidorową do garnka i gotuj przez kilka sekund, cały czas mieszając, aż stanie się gorąca. Przykryj ją serem i podawaj na stole. Należy pamiętać, że po schłodzeniu ser twardnieje szybko. W związku z tym powinno być podawane na stole, gdy jest jeszcze gorąco. Smak Bon!

Smażony ser Adygei, przepis

Przypomnijmy, że sam ser Adygei jest nijakie i nie różni się żadnym specjalnym smakiem. Jednak w tym daniu w pełni ujawnia swój potencjał. Smażony ser Adygei, którego przepis oferujemy, jest doskonałą przekąską, ale może też być pełnym śniadaniem, obiadem lub kolacją.

Produkty

Aby rozpieszczać siebie i rodzinę tym smacznym i aromatycznym daniem, przygotujemy składniki, takie jak ser Adyghe, sól, mąka kukurydziana, woda i olej roślinny do smażenia. Liczba produktów musi zostać pobrana zgodnie z liczbą porcji, które planujesz.

Proces gotowania

To danie jest niezwykle proste i szybkie. Pokroić sery o grubości nie większej niż jeden centymetr. Wlej trochę mąki do płytkiej płytki i dodaj odrobinę soli. Łączymy się. Wlej wodę do miski lub talerza. Plastry sera zanurza się najpierw w wodzie, a następnie walcuje w mące z solą i przesyła na patelnię z podgrzewanym masłem. Smaż je do brązowej skórki z każdej strony. Podawaj na stole. Smażony ser gotowany według tego przepisu jest bardzo delikatny w środku, z chrupiącą skórką na zewnątrz. Jest świetny z wieloma świeżymi warzywami. Smak Bon!

Smażony Suluguni

Należy zauważyć, że to danie jest jednym z najłatwiejszych do przygotowania. Potrzebujesz tylko dwóch składników: prawdziwego suluguni (400 gramów) i łyżki bezwonnego oleju roślinnego. Z tej ilości produktów możesz przygotować danie dla czterech osób w ciągu zaledwie pięciu minut. Tak więc, tak jak w innych przepisach, dzielimy ser na kawałki o grubości jednego centymetra. Rozgrzać olej na patelni i smażyć na suluguni. Z każdej strony powinna być gotowana około 45-60 sekund. Smażone ser suluguni Podawać z dowolnym sosem (na przykład z granatem) lub dżemem z borówki brusznicy. Smak Bon!

Smażony ser pecorino z miodem i czosnkiem

Pecorino nie można nazwać bardzo popularnym rodzajem sera w naszym kraju. Tymczasem ten ser owczy jest bardzo powszechny w centralnej części regiony Włoch a zwłaszcza w okolicach Rzymu. Do tego dania najlepiej jest użyć młodego sera. Można go rozpoznać po białawym odcieniu i braku silnego zapachu. Tak więc, aby ugotować smażony ser z czosnkiem i miodem w języku włoskim, potrzebujemy następujących składników: 400 gramów pecorino, 100 gramów miód kwiatowy, parę ząbków czosnku, 20 gramów oliwy i 50 gramów masła.

Zaczynamy od sosu. Aby to zrobić, wymieszaj miód z czosnkiem i oliwą z oliwek przechodzącą przez prasę czosnkową. Pecorino pokroić w plasterki o równej wielkości, których grubość wynosi około jednego centymetra. Podgrzej patelnię i roztop masło. Smażymy ser z każdej strony przez około 20 sekund. Podawaj na stole, lekko posypując je sosem miodowo-czosnkowo-oliwkowym. Uwierz mi, to delikatne, smaczne i pachnące danie zostanie docenione nawet przez prawdziwych smakoszy!

Smażony ser z jajkiem

W tym naczyniu smak jajeczny jest bardzo dobrze łączony z aromatem sera. Aby go ugotować potrzebne są następujące produkty: 250 g twardego sera, jedno jajko, łyżka mąki, szczypta soli i szczypta czarnego mielonego pieprzu.

Smażony ser, którego przepis oferujemy, odbywa się dosłownie w 15 minut. Aby zacząć, ubij jajka w talerzu. Ser wcierał na grubej tarce. Połącz te składniki i dodaj do nich mąkę, a także sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj. W rezultacie powinieneś mieć gęstą masę. Rozgrzej masło na patelni i rozłóż ser łyżeczką. Smaż je po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor. Jednocześnie możesz dostosować siłę ognia do swojego gustu: jeśli jest mocny, otrzymasz ser o chrupkiej skórze, jeśli jest przeciętny, wtedy w środku będzie wodnisty i lepki. Podajemy gotowe danie na gorąco i cieszymy się! Smak Bon!