Guma guar - macha mitów

Wejście

Wszyscy jedliśmy jogurt więcej niż raz. Jednak niewielu z nas myśli o tym, że głównym składnikiem odżywczego produktu jest guma guar, która pomaga w redukcji tkanki tłuszczowej i cholesterolu. Jest to specjalny dodatek do żywności z grupy stabilizatorów E400-E499, który jest wytwarzany z nasion rośliny guar (Indie), znanej również jako groszek. Oprócz tego, że jest używany w większości jogurtów, jest zwykle używany do produkcji różnych budyń, sosów i innych produktów spożywczych; Warto wspomnieć, że jest on używany do produkcji niektórych kosmetyków. O tym wszystkim będziemy mówić w artykule.

Guma guar. Pochodzenie

Groszek służący do produkcji gumy to roślina, czasami sięgająca 2 metrów, z wydrążonymi łodygami. Kwiaty zbiera się w frędzlach, a ziarna, które osiągają długość 5-10 cm, mają nasiona kremowe. Zbiór drzew grochu odbywa się w październiku. Ojczyzna dane roślina jednoroczna - Indie, ale dziś jest dość powszechne w Sudanie, Afganistanie, Pakistanie i na Cejlonie. Zwykle jest uprawiana na żywność, a odpady stają się doskonałą karmą dla zwierząt gospodarskich. Bardzo duża ilość jest eksportowana do Kraje europejskie i Ameryki, gdzie guma guar jest wykorzystywana w przemyśle kosmetycznym.

Korzyści z gumy guar

Ten dodatek do żywności charakteryzuje się dużą listą użytecznych właściwości. Niektórzy uważają to za fizjologiczny środek przeczyszczający, który jest w stanie znormalizować działanie jelit, przewodu pokarmowego i żołądka. Guma guar jest doskonałym stabilizatorem mikroflory. Substancja ta może również obniżać poziom cholesterolu we krwi, w celu detoksykacji organizmu. Nawiasem mówiąc, guar wywołuje reakcje, które hamują rozwój miażdżycy i przewlekłej otyłości. Aktywnymi składnikami aktywnymi gumy guar są galaktomannan i kwasy tłuszczowe. Sądząc po składzie chemicznym, guma guar jest naturalnym polisacharydem, którego wysoka zawartość występuje w ziarnach grochu. To właśnie te ziarna - główny powód uprawy w kulturze tego typu roślin. Jedną z najważniejszych cech, która przyciąga regularnych konsumentów jogurtów, jest zdolność gumy guar do zmniejszania apetytu i poziomu tłuszczu, co osiąga się dzięki właściwościom chłonnym.

Guma guar. Harm

Wszystkie substancje przed jak stać się sławnym i szeroko stosowane w przemyśle, muszą przejść obowiązkowe badania, które są przeprowadzane, aby ta substancja zajęła należne jej miejsce wśród innych stabilizatorów i smaków. Ale ludzie nie ufają szczególnie dodatkom do żywności. Ponownie przypominamy, że guar jest pochodzenia roślinnego, który praktycznie nie jest związany z chemią. Jeśli używasz tego produktu nadmiernie, oczywiście, mdłości, biegunka i ból brzucha nie unikaj, co jednak jest zwykłym przejadaniem się. Po prostu wykonaj pomiar!