Zdrowe pokarmy białkowe. Lista produktów zawierających dużo białka

Odżywianie w naszym życiu jest jednym z najważniejszych miejsc, ponieważ bez składników odżywczych nie możemy się rozwijać i rozwijać. Wszystkie narządy naszego organizmu wymagają spożycia tlenu, witamin, pierwiastków śladowych, wody. Wszystko to dostajemy z jedzeniem.

Nasz organizm zużywa wiele różnych substancji. Najważniejsze to białka, węglowodany i tłuszcze. Substancje te wspierają nasze środki do życia, dają nam energię, siłę, pomagają ciału się rozwijać. Są również zaangażowani w procesy termoregulacji, tworzenia nowych komórek, utrzymywania prawidłowych poziomów cukru we krwi i wielu innych. Dlatego pytanie jest całkiem logiczne: "Żywność białkowa jest tym, co żywność?"

Czym są białka?

Białka lub białka są bardzo ważne dla naszego organizmu. Tak jest materia organiczna które w naszym ciele są syntetyzowane z aminokwasów, które mają specjalny związek peptydowy. Pokarmy białkowe (lista produktów zostanie przedstawiona poniżej) jest ważna dla ludzi, ponieważ nie wszystkie aminokwasy są produkowane w organizmie. Dlatego ważne jest, aby podawać organizmowi białko podczas posiłku.

Jakie białka potrzebują nasze ciała?

Substancje te monitorują jakość ludzkiego życia. Wykonują wiele funkcji, bez których niektóre procesy nie mogą występować w ciele.

1. Pomoc w metabolizmie. Białka biorą czynny udział w reakcjach biochemicznych organizmu.
2. Udział w tworzeniu i utrzymywaniu prawidłowej postaci komórek, zapewniającej cytoszkielet.
3. Zapewnienie odpowiedniej odpowiedzi immunologicznej, uczestnictwo w cyklu komórkowym.
4. Udział w transporcie różnych substancji z przepływem krwi.
5. Tworzenie tkanki kostnej, łącznej i mięśniowej.

Wchodząc do ciała z pożywieniem, białka rozkładają się na aminokwasy, a następnie syntetyzują różne substancje niezbędne dla różnych tkanek i narządów. Istnieje wiele ważnych aminokwasów, które nie mają odpowiedników w naszym ciele, więc muszą przychodzić do nas codziennie z jedzeniem. Jakiego rodzaju żywności potrzebujesz do uzupełnienia białka?

Zdrowe jedzenie z białkiem

Brak białka prowadzi do bardzo poważnych problemów zdrowotnych, takich jak: dystrofia, powolny wzrost, obniżona odporność, patologiczne procesy w wątrobie, utrata masy ciała i zmiany w układzie hormonalnym. Żywność białkowa (lista produktów jest rzeczywiście mała) powinna być jak najbliżej składu białka naszego organizmu. Taka tożsamość jest cenna i użyteczna, ponieważ elementy strukturalne ciała nie tracą czasu na przetwarzanie żywności, więc asymilacja następuje szybko.

Nadmierne spożycie węglowodanów i tłuszczów prowadzi do różnych chorób. Najczęściej spotykane wśród nich są cukrzyca i otyłość. Ale duża ilość białka nie ma tak szkodliwych konsekwencji dla organizmu. Dlatego wiele programów do zmniejszenia masy ciała i utrzymania go na pewnym poziomie w oparciu o wykorzystanie żywności białkowej. Przynosi wiele korzyści, a uczucie sytości utrzymuje się przez długi czas.

Pokarmy białkowe - jakie pokarmy?

Codzienna dieta składa się z węglowodanów, tłuszczów i protein zawartych we wszystkich spożywanych przez nas produktach. Eksperci stwierdzili, że zdrowy człowiek powinien mieć 2 g białka na 1 kg swojej całkowitej masy ciała. Wynika z tego, że produkty zawierające największą ilość białek, z zrównoważone żywienie musi stanowić 40% naszej diety. Pokarmy białkowe, lista produktów, które składają się głównie z mięsa, produktów mlecznych i ryb, zawiera aminokwasy i inne korzystne substancje. W końcu nie spożywamy czystego białka, a wraz z nim pewien procent tłuszczu, węglowodanów. To znaczy, biorąc na przykład mięso, "zabijamy dwa ptaki jednym kamieniem" - i dostarczamy naszemu organizmowi tłuszcze, a my uzupełniamy białka.

Produkty odchudzające proteiny

Przydatna żywność białkowa, gdy jest używana, przyczynia się do normalizacji procesów organizmu, które zapewniają jej żywotną aktywność. Pociąga to za sobą zmniejszenie nadwagi i ogólnego powrotu do zdrowia. Co jest związane z żywnością białkową? Prawie wszystko składa się z produktów pochodzenia zwierzęcego. Trzeba jednak wziąć pod uwagę, że ważna jest równowaga tłuszczów, białek i węglowodanów. Spożywanie pokarmów, które zawierają nie tylko dużo białek, ale także tłuszczy, nie może utracić masy ciała. Oznacza to, że nie będzie można schudnąć i poprawić ogólnego stanu zdrowia, jedząc galaretkę lub pieczone mięso.

Oto najpopularniejsze produkty białkowe do odchudzania (lista):

• filet z kurczaka (zawiera 24 g białka na 100 g produktu);
• wołowina (zawiera 30 g białka na 100 g);
• twarożek (zawiera 35 g białka na 100 g);
• konserwy rybne;
• krewetki (22 g białka na 100 g);
• jaja kurze lub przepiórcze (zawierają czyste białko, jeśli spożywane bez żółtka).

Czym jest dieta białkowa?

Podstawą diety białkowej jest zmniejszenie spożycia węglowodanów i tłuszczów oraz zwiększenie ilości białka w żywności. Należy jednak pamiętać, że nie można całkowicie zrezygnować z węglowodanów, ponieważ są one źródłem energii dla organizmu i biorą udział w syntezie aminokwasów. Spróbuj użyć złożone węglowodany: rośliny strączkowe, płatki i makarony z pełnego ziarna, kasza gryczana, chleb z gatunków grubej mąki, ryżu, warzyw i owoców. Jeśli to możliwe, ogranicz spożycie węglowodanów w pierwszej połowie dnia. Jedzenie tłuszczu nie powinno być całkowicie wykluczone z diety, ponieważ są one zaangażowane w proces asymilacji witamin i minerałów, a także ogromne źródło energii dla organizmu.

Powinieneś postrzegać pokarm białkowy do utraty wagi nie jako konieczny środek, ale jako zbilansowaną dietę, zgodnie z którą średnia dzienna dawka białka wynosi 100 - 120 g, 80 - 100 g tłuszczu, 300 - 400 g węglowodanów

Korzyści z białek dla przyszłych matek

Najważniejszą rzeczą jest przestrzeganie zdrowej diety i diety białkowej dla przyszłych matek. Pokarmy białkowe dla kobiet w ciąży, których lista już wskazaliśmy powyżej, spełniają następujące funkcje:

1. Jest podstawą do rozwoju płodu.
2. Przygotowuje ciało matki do karmienia piersią.
3. Aktywuje procesy odpornościowe w celu zwalczania infekcji i wirusów.
4. Odpowiedzialny za procesy laktacji.
5. Produkuje transport minerałów, witamin, mikroelementów i innych użytecznych substancji.
6. Wzmacnia gruczoły sutkowe, macicę i łożysko, przygotowując ciało do porodu.
7. Przyczynia się do regulacji funkcji krwiotwórczej, chroni organizm matki przed anemią.
8. Korzystnie wpływa na mikroflorę jelitową.
9. Poprawia przepływ krwi do płodu.

Jeśli matka oczekująca ignoruje listę pokarmów białkowych w diecie i spożywa dwie posiłki, może to przyczynić się do gromadzenia masy tłuszczowej, co niekorzystnie wpłynie na nadchodzące porody i może dodatkowo wpłynąć na zdrowie dziecka.

Spożycie białka u kobiet w ciąży

Normy spożycia białka przez kobiety w ciąży praktycznie nie różnią się od norm, które powinny być przestrzegane przez sportowców i zwykłych ludzi. Jednak dietetycy zalecają kobietom w ciąży zwiększenie dziennego spożycia białka do 2,5 g na kilogram masy ciała kobiety. Jeśli więc masa ciała wynosi 60 kg, kobieta powinna spożywać 120 g białka dziennie.

Najbardziej akceptowalna z dietą białkową kobiet w ciąży jest pięć posiłków. Codzienne spożycie białka należy podzielić na pięć posiłków.

1 dawka - 30% białka (≈36 g).

2 wstęp - 10% białka (≈12 g).

Trzecia dawka - 40% białka (≈48 g).

4 recepty - 10% białka (≈12 g).

5 spożycie - 10% białka (≈12 g).

Pierwszy posiłek korzystnie przeprowadza się nie później niż godzinę po przebudzeniu. Kolacja powinna nastąpić nie później niż dwie godziny przed snem. System ten zapewni optymalną absorpcję korzystnych substancji i będzie stanowił podstawę zdrowego rozwoju dziecka i dobrostanu przyszłej matki.

Przeciwwskazania do stosowania białek u kobiet w ciąży

Często zdarza się, że kobiety w ciąży nie chcą jeść białek, które są przepisywane przez ekspertów. Może to prowadzić do zmniejszenia hemoglobiny i niedoboru tlenu płodu, opóźnionego rozwoju wewnątrzmacicznego, chorób wątroby, niewydolności nerek i ogólnego pogorszenia stanu zdrowia matki i dziecka. Jednak nie wszystkie zalecane diety białkowe. Jeśli kobieta ciężarna ma problemy z sercem, nerkami, wątrobą, istnieje zwiększone ryzyko nadciśnienia lub występuje tendencja do obrzęków, a jej organizm nie chce spożywać wystarczającej ilości żywności zawierającej białko, konieczna jest fachowa porada: dietetycy, położnicy i neonatolodzy .

Pokarmy białkowe: lista żywności, menu

Zalecamy wykonanie dwóch list dla kobiet w ciąży: menu na dzień i listę produktów zabronionych dla kobiet w ciąży. Dodaj do listy zakazów świeży chleb, sosy, słodycze, solone ryby, hamburgery i inne produkty spożywcze, warzywa i grzyby w puszkach. Postaraj się wyeliminować smażone i gulasze. Wszystkie potrawy gotowane powinny być przygotowane w podwójnym kotle, piekarniku lub aerogrill.

Najbardziej polecane są teraz następujące produkty:

• mięso (zwłaszcza mięso z indyka, wołowiny i królika);
• wszystkie odmiany czerwonej ryby;
• ikra z łososia;
• owoce morza (ale pamiętaj, że ich nadmierne spożycie może powodować alergie u dziecka);
• produkty mleczne - kefir, jogurt, jogurt, naturalny jogurt, jogurt;
• jaja przepiórcze;
• świeże warzywa i owoce (muszą być obecne w codziennej diecie).

Przygotuj smaczne i zbilansowane menu na każdy dzień, jedz tylko te produkty, które lubisz, a wtedy każdy posiłek i dieta białkowa przyniesie korzyści zarówno Tobie, jak i Twojemu dziecku.

Przykładowe menu na jednodniową dietę białkową

Śniadanie: kawałek gotowanego mięsa (wołowina, mięso królicze lub drób) o wadze nie większej niż 200 gramów, tarta marchewka z kwaśną śmietaną, niesłodzona herbata.

Obiad: gotowana chuda ryba - 200 g, 100 g gotowanej fasoli lub fasoli, sałatka z surowych warzyw (ogórki, pomidory, kapusta, cebula i inne).

Kolacja: 150 g twarożku o zawartości tłuszczu nie większej niż jeden, jeden kieliszek kefiru i ciasteczka galetny.

Taka dieta jest odpowiednia nie tylko dla kobiet w ciąży, ale także dla tych, którzy chcą schudnąć. Wiedząc, co jest związane z żywnością białkową, wykorzystując wyobraźnię i produkty zalecane przez dietetyka, możesz osiągnąć pożądane rezultaty w krótkim czasie. Istnieje wiele rodzajów diet białkowych. Wiele z nich zapewnia posiłki co najmniej 5 razy dziennie. Nie zapomnij o piciu dużych ilości wody, jeśli chcesz schudnąć. Należy zauważyć, że żadna dieta nie przewiduje stosowania produktów piekarniczych i słodyczy (z wyjątkiem miodu).

Zanim zaczniesz stosować dietę białkową, upewnij się, że nie ma przeciwwskazań. Ważne jest również, aby nie zapominać o ćwiczeniach podczas odżywiania białek. Przyniosą tylko korzyści, ponieważ proces pozbycia się dodatkowych kilogramów przyspieszy dzięki aktywnemu trybowi życia. Eksperymentuj, leczyj i schudnij z przyjemnością.