Home Cook: Ciasteczka w kształcie

Z całą gamą słodkich wypieków i babeczek produkowanych fabrycznie, domowe ciasta i herbatniki wciąż zdobią każdy dom, nie tylko zachwycając się wspaniałym smakiem, ale także tworząc poczucie komfortu i radości dla wszystkich członków rodziny.

Dobre stare formy

Formy do pieczenia zostały prawdopodobnie zachowane w każdej rodzinie od czasów babć. A jeśli gospodyni dostanie ręce, aby zastosować je zgodnie z ich przeznaczeniem, wtedy dla każdego domu nadchodzi prawdziwe święto. W końcu ciasteczka w foremkach można przygotować na różne receptury, napełnić je kremem lub innym wypełniaczem do smaku, przy użyciu naprawdę wysokiej jakości składników. Dlatego przydaje się przysmak ręki matki lub babci. W czasach radzieckich pieczono ciasteczka w puszkach wykonanych ze specjalnej stali z nieprzywierającą powłoką. Teraz produkują inne formy - silikon. Jakość produktu przy wyjściu mają mniej więcej tyle samo, tylko drugie są nieco lżejsze niż pierwsze. Ponadto specjalne szablony formularzy są wykonane z cyny i plastiku: za ich pomocą różne figury są wycinane z ciasta i wysyłane do piekarnika. Możesz więc upiec ciasteczka w postaci choinek, serc, rombów lub kółek. Jest to bardzo wygodne, jeśli słodycze są przeznaczone na specjalne święta. Na przykład ciasteczka, choinki, a nawet w zielonej glazury, mogą być bardzo przydatne do obchodów Nowego Roku, a te same serca będą miejscem na Walentynki lub urodziny.

Przepisy, przepisy kulinarne, przepisy kulinarne

Prawdopodobnie najbardziej popularne i szeroko rozpowszechnione ciasteczka w pucharach - orzechy i szyszki. To jest smak dzieciństwa, smak rodzicielskiej miłości i troski. Nie jest to trudne do przygotowania, wymaga niewielkiego kosztu jedzenia, ale jest bardzo smaczne i z nadzieniem, a bez niego. Tak, a wynik z jednej partii produktów jest duży, około czterdziestu sztuk. Zacznijmy więc! Potrzebujemy masła 150 gramów - trochę mniej niż opakowanie. Pozwól, aby został wyciągnięty z lodówki z wyprzedzeniem, aby był miękki. Pocierać ją cukrem (3 łyżki, łyżki stołowe, można je przesuwać) Jeśli nie planujesz napełniania, możesz również 4 łyżki zrobić słodkie ciasteczka). Kiedy masa stała się jednorodna, wbija się w nią jajka (2 sztuki), wlewamy do niej 1 łyżkę brandy, również do jadalni. Wszystko jest również dokładnie wymieszane, ubite. Na koniec połóż łyżkę miodu, a następnie - pół łyżki sody z herbaty, wcześniej hartowanej w łyżeczce octu. Następnie zagnieść jeszcze raz, a następnie stopniowo dodawać mąkę (3 filiżanki, przesiać z góry!), Przygotowując elastyczne ciasto, które nie będzie przyklejało się do dłoni. Opcjonalnie, wraz ze zwykłym cukrem, możesz dodać torbę wanilii lub wanilii - wtedy ciasteczko będzie nie tylko smaczne, ale także pachnące. Teraz, aby ciasteczka w filiżankach były jak należy, musimy je ostrożnie posmarować masłem lub margaryną. Zwykle robi się to raz na pieczenie - pierwszy. Następnie około identyczne kawałki ciasta umieszcza się w zagłębieniach połowy formy, drugą połowę przykrywa, a formę przesyła się do piekarnika, wstępnie ogrzanego. Temperatura pieczenia - około 180 stopni. Przybliżony czas dla każdej partii to 15 minut. Przy okazji, ponieważ forma jest wyposażona w długie uchwyty ze specjalnymi uchwytami, można po prostu umieścić ją na palniku gazowym pieca, w sposób przypominający patelnię i lekko otworzyć, sprawdzając wynik, tak aby ciasteczka domowej roboty nie spalone. Kolor gotowych produktów jest złoty. Pieczone orzechy są "rzucane" na talerz, forma się chłodzi, układana jest nowa partia ciasta itp. Jak wypełnić ciasteczka? Możesz użyć zwykłego skondensowanego mleka - stopniowo wrzuć nakrętkę do połowy i przykryj drugą. Dobrze jest gotować, a potem się nie rozprzestrzeni. Możesz również włożyć kawałki marmolady lub trochę dżemu, dżemu lub zrobić krem.