Domowe bułeczki z wiśniami

Z pewnością wielu z nas często musiało smakować delikatne i pachnące ciasta z drożdżami lub wiśniami z ciasta francuskiego. Są przygotowane według kilku różnych przepisów, najprostszych, które znajdziesz w dzisiejszym artykule.

Wariant z czekoladą

Pieczenie, wykonane metodą opisaną poniżej, jest niezwykle miękkie i długo zachowuje oryginalną świeżość. Ona jest tak samo kochana przez dorosłych i dzieci. Dlatego może się zdarzyć, że pojawi się on na Twoim biurku. Aby zrobić ciastka z wiśniami i czekoladą, będziesz potrzebował:

• 50 gramów świeżych drożdży;
• 5 szklanek mąki;
• 200 mililitrów mleka;
• 3 jajka;
• 200 gramów dobrego masła;
• ½ szklanki cukru;
• 2/3 łyżeczki drobnokrystalicznej soli;
• 1 gram sproszkowanej wanilii.

Ponieważ ten przepis na bułki drożdżowe z wiśniami oznacza nie tylko obecność ciasta, ale także obecność nadzienia, dodatkowo upewnij się, że w odpowiednim momencie masz pod ręką:

• 100 gramów gorzkiej czekolady;
• ½ szklanki cukru;
• 300 g wiśni.

W jednej misce połącz zgniecione drożdże, kilka łyżek podgrzanego mleka, trochę mąki i trochę cukru. Wszystko to jest dokładnie mieszane i pozostawione na kilka minut. Jajka, cukier, sól i waniliowy proszek dodaje się do pozostałego ciepłego mleka. Wlewa się spieniony napar, roztopione masło i porcję posypujemy przesianą mąką. Wszystko dokładnie wymieszane i od razu przejdź do następnego etapu.

Rozwałkować ciasto cienką warstwą i wyciąć z niego kółka. Każdy z nich rozmazuje się roztopionym masłem i posypuje cukrem. W środku rozpościera się para wiśni i trochę startej czekolady. Krawędzie ciasta delikatnie łączą się, a otrzymany produkt umieszcza się na blasze do pieczenia i czyści w celu sprawdzenia. Godzinę później powierzchnia przyszłych bułeczek została umazana rozbitym jajkiem. Piec deser w standardowej temperaturze przez czterdzieści minut.

Opcja z twarogiem

Ten przepis z pewnością zainteresuje wiele zapracowanych gospodyń domowych, które nie mają wystarczająco dużo czasu, aby stanąć w piecu przez długi czas. Technologia ta wytwarza bardzo miękkie wiśniowe bułeczki, które będą doskonałym dodatkiem do filiżanki pachnącej herbaty ziołowej. Do ich przygotowania będziesz potrzebował:

• 300 gramów niezwieńczonego twarogu 9% tłuszczu;
• ½ opakowania masła;
• 450 gramów mąki;
• świeże jajko;
• 150 mililitrów pasteryzowanego mleka;
• 110 gramów cukru;
• ½ szklanki lekkiego miodu;
• 8 gramów granulowanych drożdży;
• wiśnia i torba z wanilią.

W głębokim pojemniku połączyć ciepłe mleko, drożdże, jajka, 50 gramów cukru, roztopione masło i przesianą mąkę. Wszystko dobrze wymieszane, przykryte ręcznikiem i pozostawione do wyrośnięcia.

W innym pojemniku łączy się miód, twarożek i wanilię w kąpieli wodnej. Wznoszące się ciasto rozwałkowuje się na prostokątnej warstwie i smaruje powstającym nadzieniem. Rozłóż wiśnie wymieszane z 30 gramami cukru na wierzchu. Wszystko to jest zwinięte i pocięte na w przybliżeniu równe kawałki, których grubość wynosi co najmniej cztery centymetry. Powstałe produkty rozprowadzają się na blasze do pieczenia, są smarowane ubitym żółtkiem i posypane resztkami cukru. Gotuj wiśniowe bułeczki w piekarniku w umiarkowanej temperaturze przez około piętnaście minut.

Opcja ciasta francuskiego

Zwracamy uwagę na kolejną prostą i szybką receptę na domowe wypieki. Ta opcja jest dobra, ponieważ wymaga użycia ciasta sklepowego. Dlatego nie musisz poświęcać zbyt wiele czasu na gotowanie. Aby przygotować te bułeczki:

• pół kilo zakupionego ciasta francuskiego;
• 200 gram wiśniowych czereśni;
• 4 łyżeczki skrobi;
• cukier

Kolejność działań

Umyte czereśnie posypane słodkim piaskiem i pozostawione na pół godziny. Następnie owoce są osuszane z powstałego soku i oczyszczane na bok. Rozmrożone ciasto rozwałkowuje się cienką warstwą i kroi na identyczne prostokąty. W środku każdego z nich rozłożyć nadzienie jagodowe i posypać je skrobią.

Brzegi ciasta delikatnie łączą się ze sobą, a powstały produkt umieszcza się na blasze do pieczenia. Francuskie bułeczki z wiśniami są przygotowywane w standardowej temperaturze, aż pojawi się złoty kolor.

Opcja margaryny

Pieczenie, wykonane zgodnie z recepturą opisaną poniżej, jest niezwykle miękkie i smaczne. Ma lekką, przewiewną teksturę, doskonale łączy się z soczystym nadzieniem jagodowym. Do jego przygotowania będziesz potrzebował:

• 100 gramów margaryny;
• szklanka mleka;
• para jaj;
• ¾ szklanka cukru;
• 30 gramów świeżych drożdży;
• Filiżanka pestek wiśni;
• mąka (ile ciasta weźmie);
• ¼ szklanki mąki kukurydzianej.

Drożdże rozpuszczono w ciepłym mleku i pozostawiono na pół godziny. Następnie dodaje jajko, wbite w pół szklanki cukru, stopioną margarynę i odpowiednią ilość przesianej mąki. Powstałe ciasto pokrywa się polietylenem spożywczym i prostuje przez kilka godzin w lodówce. Następnie jest dzielony na małe kawałki, zawijane w ciasta, nadziewane wiśniami, posypane skrobią i cukrem, a następnie formowane w okrągłe bułeczki. Otrzymane półprodukty są smarowane jajkiem i pozostawione do korekty. Piec bułeczki z wiśniami w umiarkowanych temperaturach do czasu ugotowania.