Domowe wino z dżemu: technologia gotowania

Dżem zrobiony na zimę, z reguły nie jest w pełni zjedzony. Nadchodzi nowy sezon jagodowy, zbieramy nową partię świeżego dżemu, aw zeszłym roku pozostaje na półkach. Czasami zaczyna błądzić, czasem cukierki. Co zrobić z tym dżemem? Szkoda wyrzucić, ponieważ poświęcono dużo energii na jego przygotowanie. I rzucaj i nie potrzebuj.

Wytwarzanie domowego wina z drożdżami

Zrób wino z dżemu. Naturalny i bezpieczny napój doceni Twoje domostwo i gości. W przeciwieństwie do produktu w sklepie, jest bezpieczny: możesz być pewny jego jakości. Poniżej przedstawiamy kilka sposobów na uzyskanie tego napoju alkoholowego. Dżem idealnie pasuje do wszystkich - wiśni, porzeczek, truskawek, agrestu, malin. Musisz też dostać szklaną butelkę, w najgorszym przypadku zmieści się trzylitrowy słoik. Tak więc zaczynamy przygotowywać domowe wino z dżemu.

Przepis

Jam dobrze wymieszaj z przegotowanej wody w stosunku 1: 3. Pozostaw na jeden dzień, a następnie powtórz procedurę. Za trzecim razem ciecz musi zostać przefiltrowana z jagód i osuszona do butelki. Fermentacja będzie dość mocna i długa, więc nie należy wlewać butelki do góry. Przyspieszymy proces dodając drożdże. Na butelce musimy wziąć około pół paczki. Wskazane jest dodanie drożdży z winem, ale jeśli nie udało się je uzyskać, to również będzie pasowało. Teraz wino z dżemu umieścić w ciemnym miejscu i obserwować proces fermentacji. Zamknięcie zakrętki nie jest konieczne. Etap podstawowy trwa od tygodnia do dziesięciu dni. W drugim etapie wino należy odfiltrować i wlać do czystej butelki. Po nakłuciu palca igłą nosić gumową rękawicę medyczną na szyi. Ten etap fermentacji zajmie około czterdziestu dni. W tym czasie napój alkoholowy stanie się przezroczysty. Jeśli wszystko wyszło dobrze, możesz je odfiltrować, butelkować i umieścić w ciemnym schowku.

Gotowanie domowe wino z ryżem

Jeśli nie masz czasu czekać, kiedy wino powstaje z dżemu, przepis na szybką fermentację będzie dla ciebie darem niebios. Na trzylitrowym słoiku weź litr jagodowych słodyczy, dodaj szklankę ryżu (nie trzeba myć) i dodaj wody do wieszaka. Teraz zakładamy rękawiczkę na szyję i usuwamy w ciemnym i ciepłym miejscu. Gotowość jest sprawdzana przez przezroczystość napoju. Ostrożnie osuszyć osad za pomocą rurki z kroplomierzem. Usuwamy wino w ciemnym chłodnym miejscu.

Naturalne domowe wino

Wino z dżemu można przygotować bez dodatku ryżu i drożdży. Będzie trochę słabszy, ale nie sprawi, że będzie mniej smaczny. Włóż dżem do pojemnika na wino i wlej do niego 1: 1 wody. Aby przyspieszyć proces, dodaj świeże, zmiażdżone jagody malin. Nie trzeba go myć wcześniej, ponieważ jego skorupa zawiera naturalne drożdże. Będziesz musiał poczekać około miesiąca, po którym napój może być filtrowany i butelkowany.

Wniosek

W tym artykule powiedzieliśmy ci, jak zrobić wino z dżemu. Wybierz dowolny przepis, który Ci się podoba - wszystkie są dobre. Możesz eksperymentować nad końcowym efektem dodając do wina goździki, cynamon lub zioła. W każdym razie twój napój okaże się nie mniej smakowity niż zakupione wino i, oczywiście, bardziej przydatny.