Czasami chcesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich niezwykłą delikatnością. W takich przypadkach, podobnie jak ciasto miodowe "Ryzhik". Przepis na krem na ten deser jest przedstawiony poniżej. Oryginalny wygląd i charakterystyczny smak waniliowo-karmelowy, z którego słynie ten tort, dodadzą otuchy nawet najsmutniejszej osobie.
Ciasto miodowe wyróżnia się swoistym żółtawym kolorem i delikatnym smakiem, który nadaje mu naturalny charakter kwiatowy miód. Najbardziej udany jest ciasto miodowe z kremem, chociaż niektórzy kucharze wolą kanapkę z kremem lub kwaśną śmietaną. Opcje te wymagają mniejszych umiejętności i są szybsze, ale mają pewne wady. Krem masło nie moczy ciasta - i pozostają suche. Klasyczne ciasto miodowe z kremem powinno być lekko wilgotne i miękkie. Śmietana nadaje ciastu miodowemu kwaśny smak. Jest to również minus, ponieważ tradycyjne ciasto z miodem z kremem słynie ze specyficznych słodyczy z miodem.
A teraz zapoznamy się z kolejnością, w której trzeba ugotować klasyczny tort z miodem. Przepis z kremem, glazurą i dekoracją deserów wymaga znacznego czasu, sumienności i dokładności. Przygotowanie ciasta trwa co najmniej cztery godziny. Miód ciasto jest dobre, bo można to zrobić w jeden dzień, i to jest możliwe dla niektórych - w ciągu jednego dnia do wypieku ciast w drugiej - gotować śmietanę, a trzeci poświęcony jest stworzenie pszczół lub innych ozdobników o rejestrację. Coś, na przykład, robienie pszczół lub kwiatów można zaufać dzieciom. Będą zachwyceni tym zadaniem, a dobry nastrój zapewni cała rodzina. Ciasto miodowe z kremem gotowe jest do spożycia następnego dnia, po namoczeniu warstw ciasta kremem.
Za "Ryżika" upiecz 10-12 ciastek. Mają grubość około 6-8 mm. Odpowiednio, ciasto będzie miało 6-7 cm wysokości, jeśli jego średnica wynosi 20-25 cm, w przypadku takiego ciasta, obliczonego na średnio dziesięciu osobnikach, potrzebne będzie 100 g margaryny, 2-3 łyżki stołowe. l miód, 3 jajka, 1 łyżka. cukier, 3 łyżki. mąka, 1 łyżeczka. soda bez górnej i trochę octu do gaszenia. Wymienione składniki są używane tylko do ciast, które tworzą ciasto z kremem miodowym. Krok po kroku przepis na wyrabianie ciasta i ciasta do pieczenia jest podobny do wszystkich herbatników do ciast wielowarstwowych:
Gdy ciastka schłodzą, możesz zrobić krem. Ciasto miód krem na Zachodzie nazywa się również rosyjska może być dla bogatych smakach, ponieważ krem hojnie dodać prażone i posiekane orzechy włoskie, słodzone mleko skondensowane, masło, kakao, i tak dalej. W tym artykule daje przepis na tradycyjną klasycznym kremem które można poprawić, dodając składniki wymienione powyżej.
W metalowej misce trzeba pocierać 3 jaja jedną szklanką granulowanego cukru, dodać 2-3 łyżki. l mąka pszenna i wanilia. Umieść miskę w łaźni wodnej i stopniowo mieszając stale, wlej do niej pół litra ciepłego mleka. Mieszanina będzie stopniowo gęstnieć i stanie się lekko żółtawy. Należy zachować ostrożność, aby uniknąć grudek. Gdy krem zacznie wrzeć, należy go wyłączyć. On jest gotowy. Możesz pokryć ciastka ciepłą śmietaną. Należy ją obliczyć tak, aby była wystarczająca dla boków i górnej części ciasta.
Zaimpregnowane kremowymi i złożonymi ciastami można posypać ze wszystkich stron okruszkiem pokruszonych skrawków ciasta - będzie pięknie. I możesz wymyślić bardziej oryginalny projekt. Na przykład na wierzchu ciasta umieść zdjęcie w formie plastrów. Będzie to wymagało celofanu z pęcherzykami powietrza, którym zwykle są zapakowane urządzenia gospodarstwa domowego. Dzieci uwielbiają robić te bańki palcami. Jeśli umieścisz taki celofan na lekko zamarzniętym szkliwie żelatynowym i pozwolisz całkowicie zamarznąć żelatynę, a następnie ostrożnie usuniesz celofan, pod powierzchnią "Ryzhika" znajdziesz pod nią wzór plastra miodu. Na tych plastrach można usiąść pszczoły czekolady.
Żelatynowa glazura jest wykonywana w ten sposób. Namocz przez pół godziny 10 g żelatyny w niewielkiej ilości ciepłej przegotowanej wody. Gdy żelatyna zmieni się w jednorodną masę, wymieszaj jedną trzecią szklanki z kremem i przykryj ją plackiem. Posyp stronami okruchy i umieść celofan na plastry miodu na górnym torcie i lekko przyciśnij. Gdy galaretowata glazura ostatecznie stwardnieje, ostrożnie usuń celofan i rozprowadź na powstałych pszczołach plastra miodu.
Bez względu na to, czy zrobisz szczyt plastra miodu, czy nie, pszczoły są pożądane. Będą potrzebowali obrać orzechy migdałowe a czekolada jest czarno-biała lub żółta. Umieść migdały na cienkich płytkach. To będą skrzydła. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Zrób czarny tułów strzykawką do słodyczy. Dopóki czekolada nie zamrozi się, wbij w nią migdałowe skrzydła. Delikatna czekolada rysuje paski i oczy. Bardziej wygodne jest wykonywanie pszczół na folii lub pergaminie. Więc nie psujesz oblodzenia, a zamrożone pszczoły można łatwo usunąć za pomocą noża lub widelca. Pozostaje umieścić je na torcie.
Miodowe ciasto z kremem jest wyjątkowo słodkie, dlatego jest szczególnie dobre w połączeniu z niesłodzoną czarną lub zieloną herbatą, kawą i mlekiem.