Jak i ile gotować kasza gryczana?

Jak i ile gotować kasza gryczana? To pytanie często zadawane jest przez gospodynie domowe, które dopiero poznają podstawy kulinarnego biznesu. Należy zauważyć, że nie ma nic trudnego w przygotowaniu tego dania. Ale wciąż niektóre zasady gotowania gryka pamiętaj, aby wiedzieć. W końcu, jeśli wcześniej usuniesz taki posiłek z talerza, będzie on zbyt kruchy i twardy, a jeśli przeciwnie, przesadzisz z tym, będziesz miał bez smaku papkę, pozbawioną wszystkich użytecznych elementów.

Jak i ile gotować grykę: niezbędne składniki na danie

• sól jodowana - jedna mała łyżeczka (bez wzniesienia);
• gryka - dwa pełne fasetowane szklanki;
• olej słonecznikowy - trzy lub cztery duże łyżki;
• duża świeża marchewka - jeden kawałek;
• masło - dwie pełne łyżki deserowe;
• średnie żarówki - dwie sztuki;
• mielony pieprz - dwa szczypty.

Jak i ile gotować grykę: przetwarzanie warzyw

Aby nie dopuścić do tego, że danie jest mdłe, zaleca się dodanie do niego zrumienionych warzyw. Aby to zrobić, weź dużą świeżą marchewkę i dwie średnie cebule, które powinny być spłukane w zimnej wodzie i oczyszczone z łusek i skórki. Następnie produkty muszą być drobno posiekane i zacząć je smażyć.

Jak i ile gotować kasza gryczana: brązowiące warzywa

Do pieczenia marchwi i cebuli należy wziąć małą patelnię, wlać do niej trzy lub cztery łyżki oleju słonecznikowego i ogrzewać na dużym ogniu. Następnie posiekaj warzywa i dobrze mieszając smaż je do złotej skórki przez kwadrans. Pod koniec czasu składniki zrumienione muszą być przyprawione zmielonym pieprzem i solą jodowaną.

Jak długo gotować grykę: przetwarzanie zbóż

Grykę można kupić w torebkach do pakowania i wagowo. Jednak w każdym przypadku taki produkt należy sortować ręcznie. Wszakże bardzo często w kaszy gryczanej występują kamyki, ziarno, plewy i inne śmieci. Tak więc, po przetworzeniu produktu, wymagane jest wlanie go do sita lub małego durszlaka, a następnie spłukanie najpierw pod gorącym, a następnie pod zimnym strumieniem. W takim przypadku zaleca się gryczkę raczej do zagniatania rąk. Więc cały brud i kurz opuści, pozostawiając tylko czysty i odpowiedni do wrzenia składnika.

Ile minut na gotowanie gryki: obróbka cieplna

Przetworzone i przemyte zboża powinny być całkowicie ułożone w rondlu, a następnie wlać wodę pitną tak, aby pokrywała powierzchnię gryki od półtora do dwóch centymetrów. Po tym czasie należy chwilę poczekać, aż bulion zacznie wrzeć, a następnie ustawić gaz na minimalną wartość i szczelnie zamknąć pokrywkę. W tej pozycji gryka powinna być przygotowana na co najmniej dwadzieścia pięć minut. Po wyznaczonym czasie ugotowana kasza powinna być przyprawiona solą, a także dodać do niej dwie pełne łyżki deserowej masła, zrumienioną cebulę i marchewkę.

Właściwe podawanie

Kasza gryczana podawane na kolację tylko na gorąco. Może być stosowany zarówno jako osobne danie jak i jako dodatek do gulaszu.