Jak mogę gotować leniwe manti

Wiele wschodnich ludów Manta uważa się za tradycyjne narodowe danie. Są to produkty, w których nadzienie z mielonego mięsa jest owijane cienką warstwą ciasta. Zgodnie z metodą przygotowania są bardzo podobne do pierogów rosyjskich. To prawda, że ​​nie są ugotowane i na parze. Jest to główna cecha produktu. Aby zrobić manti, musisz być cierpliwy. Ten proces nie jest łatwy i wystarczająco długi. Dlatego niektóre gospodynie wolą gotować leniwe manti. W tym przypadku nadzienie jest rozprowadzane na powierzchni ciasta, które jest następnie zwijane w rolkę. Ta metoda znacznie oszczędza czas, zachowując właściwości smakowe gotowego produktu. Możesz tworzyć takie manti na różne sposoby. Jako przykład można rozważyć kilka najciekawszych opcji.

Parowiec do naczyń

Zwykle do gotowania mantov używać specjalnego urządzenia, które nazywa się "mantovarka". Jest to wielopoziomowa patelnia, w której każda sekcja ma dno z listew. Otwory są zaprojektowane do swobodnego przepływu pary. Z pomocą i przetwarzaniem półproduktów. Jeśli takie urządzenie nie jest dostępne, można użyć zwykłego podwójnego kotła. Aby sprawić, że manti będzie leniwy, będziesz potrzebował:

• Do ciasta: 400 g mąki, 1 jajko, sól i 130 mililitrów mleka.
• Do nadzienia: 0,5 kg mięsa mielonego (wieprzowina), 2 ząbki czosnku, 1 jajko, 70 gramów cebuli i ziemniaków, 40 gram mąki, sól i 50 gramów czarnego chleba.

Uczynienie manti leniwym jest łatwe:

1. Najpierw musisz zrobić ciasto. Aby to zrobić, musisz ubić jajko solą i mlekiem, a następnie stopniowo dodawać mąkę i dobrze wymieszać.
2. Do napełniania należy przede wszystkim oczyścić warzywa i dowolnie pociąć mięso na kawałki. Następnie produkty należy zebrać razem i zmielić tak bardzo, jak to możliwe. Aby uprościć pracę, możesz użyć maszynki do mięsa.
3. Alternatywnie dodaj pozostałe składniki do mieszaniny i dokładnie wymieszaj.
4. Rozwałkować ciasto do formy (najlepiej cieńsze).
5. Posmaruj ugotowanym mielonym mięsem, a następnie zwiń w rulon.
6. Przeciąć obrabiany przedmiot na małe kawałki.
7. Włóż jedzenie do podwójnego kotła i gotuj przez 40 minut.

Zewnętrznie takie manti są jak małe beczki. Podawaj je lepiej z kwaśną śmietaną.

Technika, która pomoże

Ci, którzy mają wolną kuchenkę w domu, mogą w inny sposób ugotować lanty manti. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących podstawowych składników:

• Do ciasta: dwie szklanki mąki pszennej, sól, jajko, 50 gramów masła i 100 mililitrów wody.
• Do nadzienia: 700 g mięsa (jagnięcina, wołowina lub wieprzowina), 1 ziemniak, 3 cebule, sól, warzywa i trochę pieprzu.

Aby stworzyć takie manti powinno wyglądać następująco:

1. Najpierw, z produktów dostarczonych przez recepturę, zagnieść ciasto. Przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na 45 minut.
2. W przypadku mięsa mielonego, posiekaj mięso w maszynce do mięsa i posiekaj warzywa (cebule i ziemniaki) bardzo drobno. Zieloni zostały arbitralnie posiekane.
3. Rozwałkuj ciasto na cienkiej warstwie na desce do krojenia.
4. Rozłóż mięso na powierzchni, a następnie posyp je posiekanymi warzywami i ziołami.
5. Zwiń produkty w formie rolki.
6. Połóż go na grillu i naoliwić na wierzchu.
7. Wlać do miski 1 litr wody.
8. Włóż do kosza rolkę i zamknij pokrywkę.
9. Ustaw tryb "Parzenie" na panelu.

Po godzinie rolka będzie gotowa. Będzie kroić na kawałki i podawać z kwaśną śmietaną i zieleniną.

Prażenie w piekarniku

Początkujących gospodyń domowych, którzy chcą gotować leniwych manty, przepis może być tak prosty, jak to możliwe. W takim przypadku praca będzie wymagać: 500 gramów mielonej wieprzowiny i tego samego skończonego ciasta drożdżowego, pieprzu, gałki muszkatołowej i trochę soli.

Taki manty lepiej gotować w piekarniku:

1. Aby rozpocząć ciasto należy podzielić na kawałki. Następnie muszą przetoczyć się w warstwy typu długich pasów.
2. Przykryj powierzchnię każdego półproduktu warstwą mięsa mielonego i posyp resztą składników.
3. Blanki pokroić na rolki i umieścić je w naczyniu do pieczenia.
4. Produkty zalać wrzącą wodą i ułożyć w piekarniku. Na powierzchni produktów, które nie zostały spalone, formę można przykryć folią.

Lepiej jeść te manty z pieczoną cebulą i marchewką z dodatkiem niewielkiej ilości pachnących zielonych. Chociaż śmietana lub jakiś domowy sos nie będzie gorszy. Ten przepis jest idealny dla bardzo leniwych gospodyń domowych lub tych, którzy mają bardzo mało czasu na prace domowe.

Rolka parowa

Wiele gospodyń domowych boi się gotować manti ze względu na to, że będą musiały rzeźbić przez długi czas. Aby nie obciążać się żmudną pracą, wybierają kolejne danie na kolację. Poniższy przepis pokaże, jak można szybko gotować leniwe manti. Zdjęcie gotowego produktu po raz kolejny pozwala upewnić się, że nie ma beznadziejnych sytuacji. Najprostszy przepis zawiera następujące składniki: 500 gram mąki, 400 gram mięsa mielonego, sól, 2 cebule, 1 jajko, przyprawy i szklankę wody.

Te cudowne manti są bardzo proste:

1. Po pierwsze, z mąki, jaj, soli i wody, trzeba zagnieść ciasto. Powinien być elastyczny i nie przyklejać się do dłoni.
2. Do przygotowania nadzienia dodaj sól, posiekaną cebulę i przyprawy do mięsa mielonego.
3. Rozwałkuj ciasto w formie warstwy o dowolnym kształcie. Im cieńsze, tym manti będzie smaczniejsze.
4. Publikowanie na nadzieniu do ciasta.
5. Zwijaj obrabiany przedmiot w formie rolki, mocno ściskając krawędzie i zabezpieczając połączenie.
6. Półprodukt przeznaczony do układania na parze, wstępnie nasmarowany olejem, aby uniknąć poparzenia.

10 minut po wrzącej wodzie gigant manti będzie gotowy.

Manty na patelni

Jest jeszcze jeden interesujący wariant, w jaki sposób gotować leniwe mantie w oryginalny sposób. Przepis ze zdjęciem pomoże zbadać każdy etap tego procesu. Najpierw musisz zebrać na pulpicie wszystkie niezbędne produkty:

• Do testu: 2 jaja, sól, a także mąka i mleko w stosunku 3: 1.
• Do nadzienia: 300 g wołowiny i tyle wieprzowiny, sól, kawałek boczku, 2 cebule, pieprz i warzywa (kolendra, pietruszka, koperek).
• Do "poduszki" warzyw: 2 cebule, 3 pomidory, 4 ząbki czosnku, 2 marchewki.

Cały proces składa się z kilku następujących po sobie etapów:

1. Z gotowych składników zagnieść ciasto i włożyć je do lodówki na kwadrans.
2. Aby przygotować nadzienie, zmiel produkty za pomocą maszynki do mięsa.
3. W przypadku warzyw "ściółki" cebula musi być rozdrobniona do kostki. Zrób to samo z pomidorami. To prawda, że ​​najpierw muszą zostać oblane wrzątkiem i obrane. Marchewki lepiej się zetrzeć.
4. Do pracy będzie potrzebna głęboka rondla. Najpierw trzeba podgrzać w nim olej roślinny, a następnie podsmażyć w nim cebulę i marchewkę. Następnie dodaj resztę składników i dusić trochę pod pokrywką na małym ogniu.
5. Ciasto jest podzielone na kawałki, z których każdy jest rozwijany w postaci cienkich owalnych pastylek do ssania.
6. Połóż farsz na jednej stronie półwyrobu, a następnie przykryj drugą stroną i wrzuć wszystko do rolki. Zobaczymy cudowne róże.
7. Włóż blankiety na patelnię, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, posyp ziołami i posiekanym czosnkiem.

Podawaj na talerzu oryginalny manty powinien być wraz z soczystym "miotem". Dodatkowo możesz wlać kwaśną śmietanę.