Jak wygląda szampinion: opis, zdjęcie

Miłośnicy jedzenia, którzy są fanami dań grzybowych, często widzą pieczarki na swoich stołach, ponieważ te grzyby są najczęściej dostępne w sprzedaży w naszym kraju. Jednak po przejściu przez las i poznaniu pieczarek rosnących w ich naturalnym środowisku, nie każdy odważy się je zebrać i zjeść. Wynika to z faktu, że ten pożyteczny, smaczny i pożywny grzyb ma wspólne cechy zewnętrzne z jasnym muchomorem i kilkoma niejadalnymi plemionami. Czasami nawet doświadczeni grzybiarze nie mogą powiedzieć, jak to wygląda grzybowy pieczarkowy w rzeczywistości.

Opis

Nazwa tych grzybów ma francuskie korzenie. W tłumaczeniu brzmi jak "grzyb". Jak wygląda szampinion? Na to pytanie nie można odpowiedzieć w sposób bardziej lub mniej jednoznaczny, ponieważ tego rodzaju przedstawiciele królestwa grzybów mają ogromną różnorodność gatunków. Niemniej jednak istnieją pewne charakterystyczne znaki, do pewnego stopnia charakterystyczne dla wszystkich właścicieli tej francuskiej nazwy.

Jeśli poważnie zadajesz sobie pytanie i studiujesz dużą liczbę zdjęć na temat "Jak wyglądają pieczarki", to widać, że łodyga tych grzybów ma zwykle kolor biały, długość 3-10 centymetrów, chociaż są też okazy wyższe. Zazwyczaj noga ma kształt cylindryczny, w niektórych przypadkach z przedłużeniem do dna. Ta część grzyba jest albo cała, albo pusta wewnątrz. Jeśli noga jest złamana, wówczas biały miąższ będzie widoczny w miejscu złamania, które czasami będzie miało inny kolor po naciśnięciu, w zależności od rodzaju pieczarki (najczęściej żółtej, czerwonawej lub brązowawej).

Trzeba pamiętać, że wszystkie grzyby tego gatunku mają "spódnicę" na nogach lub ślad w kształcie pierścienia. Czasami są grzyby z dwoma pierścieniami. Zgodnie z tym znakiem identyfikacyjnym, pieczarkę można odróżnić od niejadalnych krewnych lub od "bliźniaków", które mogą być jasnymi muchomorami i niektórymi rodzajami pieczarkowego agaru.

Należy o tym pamiętać.

Ważne jest nie tylko to, jak wygląda champignon, ale także pytanie, jak pachnie. Poprzez zapach można również odróżnić trujący grzyb od jadalnego. Zapach prawdziwych pieczarek jest zawsze "grzybowy", lub grzyby mogą mieć smak anyżu. Czapka z grzybami Może być barwiony zarówno w ciemnych, jak i jasnych odcieniach: od mleczno-białego do ciemnobrązowego. Nie krępuj się, jeśli na czapce są małe ciemne łuski.

Kapelusz jako charakterystyczny znak

W młodym wieku kapelusz tego gatunku grzybów jest z reguły zamknięty i ma kształt jajowaty lub okrągły. W miarę wzrostu czapka otwiera się, odsłaniając płytę od tylnej strony. Płytki te powinny być dość często położone względem siebie, ich kolor wskazuje na wiek grzyba: im starszy grzyb, tym ciemniejszy talerz. Przez całe życie tego organizmu zmienia się kolor z białego lub bladoróżowego na brązowy, a nawet czarny. Ta funkcja jest również ważnym punktem odpowiedzi na pytanie, jak wygląda champignon. Należy mocno pamiętać, że fałszywe pieczarki i blade muchomory nie zmieniają koloru wraz z wiekiem grzyba.

Interesujące fakty

Pieczarki nigdy nie wydzielają wilgoci po naciśnięciu. Ten rodzaj grzybów jest jednym z najbardziej odpornych. Takie krepy są w stanie przebić się nawet przez grubą warstwę nawierzchni asfaltowej i betonu. Noga grzyba, a raczej jego miąższ, może zmienić kolor z prostego kontaktu z powietrzem.

Kupując sztucznie uprawiane grzyby tego gatunku, obserwujemy też, jak wygląda pieczarka. Kapelusz zakupionego grzyba nie powinien być otwierany, a talerze powinny mieć tylko lekki odcień, w przeciwnym przypadku nabywane grzyby są stare. Przeważające grzyby tracą większość smaku, a ponadto korzyści z takich grzybów są praktycznie zredukowane do zera. Najlepszy ze wszystkich, jeśli nakładanie się czapki i stopy pozostaje nienaruszone. Sklepowe grzyby powinny mieć gładki odcień, bez plam i plam. Ich skóra nie powinna mieć pęknięć i dziur.

Gdzie rosną pieczarki?

Oprócz pytania o to, jak wygląda champignon, jego siedlisko jest interesującym tematem do dyskusji. Grzyby te można znaleźć w niemal wszystkich zakątkach świata, z wyjątkiem regionów Dalekiej Północy i obszarów pustynnych. Pieczarki należą do gatunków żywych stworzeń, które żyją na martwych tkankach organizmów i wydzielinach zwierzęcych. Dlatego należy szukać takich grzybów na ziemi obficie uprawianej lub bogatej w próchnicę.

Najczęściej nie rosną same, ale w rodzinach, których liczba może być dość znacząca. W przypadku kolonii wzrostowych tworzą one owalne szeregi, które nazywane są wśród ludzi kręgów czarownic.

W ujęciu terytorialnym pieczarki można podzielić na te, które żyją w strefie leśnej, rosnące na stepie, a także rosnące na polanach leśnych. Są też takie, które rosną w miejscach, gdzie roślinność jest całkowicie nieobecna.

Następnie zostaną rozpatrzone rodzaje pieczarek (jako wygląd i zdjęcia), które najczęściej można znaleźć na terenie naszego kraju.

Szampin zwyczajny

Istnieje wiele innych nazw tego typu pieczarek. Rośnie zarówno w środowisku naturalnym, jak i jest uprawiana w sztucznie wytworzonych warunkach. Występuje w parkach, łąkach, na polach. Zdarza się, że ten grzyb staje się mieszkańcem domków letniskowych. Często rosnące rodziny.

Zwykłe koła champignon mogą rosnąć do bardzo dużych rozmiarów. Ten rodzaj pieczenia można nazwać najbardziej "wychodzącym" spośród jego krewnych, ponieważ zwykle żyje on w bliskim sąsiedztwie ludzkich siedlisk.

Jak wygląda champignon na zdjęciu, patrz poniżej.

Czapka tego grzyba może mieć kolor od białego do brązowego. Krawędzie czapek są owinięte w środku. Talerze białego koloru z wiekiem przyciemniają się do brązu, a nawet fioletu. Z biegiem czasu czapka otwiera się. Jego powierzchnia jest gładka i jedwabista w dotyku lub pokryta małymi łuskami. Pośrodku znajduje się niewielkie wybrzuszenie. Średnica prostej nogi grzyba wynosi około dwóch centymetrów. Zwykle jego kolor nie odbiega od koloru kapelusza. Miąższ jest mleczno-biały, czasami zmienia kolor na różowy na krawędziach pęknięcia. Ten rodzaj grzybów rośnie od maja do października.

Zakrzywiony grzyb

Ten champignon mieszka wyłącznie w lasach iglastych w pobliżu sosen. Może również tworzyć sojusz z jodłami. Czapki tych rdzennych mieszkańców lasu zmieniają się kilkakrotnie podczas ich życia. Początkowo mają owalny kontur, nieco później czapki otwierają się, uzyskując stożkowaty kształt. Płaski kształt kapelusza oznacza, że ​​masz grzyb w starszym wieku. Zapach grzybowego migdału lub anyżu.

Kolor miąższu jest taki sam jak większości pieczarek, biały. Długie nogawki, wyróżnia się smukłym wyglądem, wnętrze jest puste. Ta część grzyba ma niewielkie zagęszczenie bliższe powierzchni gleby i prawie zawsze jest zakrzywiona. Płytki z tyłu kapelusza są białe u młodych osobników, a wraz z wiekiem stają się ciemnobrązowe z czerwonymi plamami.

Mieszkaniec lasu

Leśny champignon to kolejny przedstawiciel populacji leśnej. Rośnie w lasach Rosji, a także na terenie innych krajów o podobnym klimacie.

Jak wyglądają grzyby leśne? Czapeczka grzyba jest prawie identyczna z nakrętką grzyba opisaną w poprzednim rozdziale, tylko płytki grzybów są monotonne bez plamek. Noga jest raczej gruba, niska (do siedmiu centymetrów wysokości), cylindrycznego kształtu, w przerwie, miąższ lekko czerwony po kontakcie z tlenem.

Jeśli nadal masz wątpliwości, jak wyglądają pieczarki leśne, pomocne będzie poniższe zdjęcie.

Jak wyglądają fałszywe pieczarki?

Znacznie częściej niż tak zwane fałszywe pieczarki, w rosyjskich lasach są inne "bliźniaki" - blade muchomory, które są znacznie groźniejsze niż niejadalne rodzaje pieczarek.

Główną i najbardziej oczywistą różnicą między pieczarkami jest kolor płytek dojrzałego grzyba - od różowego do czarnego. "Nowonarodzone" grzyby obu gatunków są do siebie tak podobne, że odróżnia je tylko specjalista. Dlatego nie zaleca się zbierania zbyt małych pieczarek, zwłaszcza jeśli nie rosną w grupach, ale osobno.

Ale jak wygląda fałszywy champignon? Zwykle nazwa ta jest przypisywana do pieczarki imbirowej. Czapka tego grzyba ma kształt dzwonu. Końce tego, z reguły, są wygięte do wewnątrz. Kolor kapelusza jest biały lub szary, po naciśnięciu zmienia kolor na żółty. Starsze grzyby mogą mieć łzy na krawędziach kapelusza. Na styku z łodygą czapka ma żółtawy odcień, który wpada do pomarańczy. Zapach tych grzybów jest ostry i wyjątkowo nieprzyjemny, zwiększa się po ugotowaniu.

Ze względu na obecność w przyrodzie kilku gatunków grzybów, podobnych do pieczarek, eksperci zdecydowanie zalecają, przed zjedzeniem znalezionych grzybów, szczegółowe zbadanie materiałów na temat pieczarek. Zdjęcia pomogą zrozumieć.