Ile gramów na litr płynnych i masowych produktów
Za każdym razem, czytając przepisy w książkach kucharskich, mamy do czynienia z różnymi definicjami liczby składników dla danej potrawy. Czego nie widać na stronach z przepisami: gramów, mililitrów i litrów, i obcych, a co za tym idzie niecodziennych dla nas funtów i uncji. Aby nie zaplątać się w tę różnorodność środków, pozwól nam raz na zawsze określić, ile gramów na litr tego lub tego płynu, a także w szklance o objętości 250 ml. Z fizyki wiadomo, że waga i objętość są różnymi pojęciami i tylko woda destylowana bez zanieczyszczeń, które mają idealną masę 1 g na centymetr sześcienny, ostatecznie daje 1 kg na 1 litr. Wszystkie inne ciecze, a także produkty (na przykład mąka, cukier granulowany, krakersy itp.) Mają inną wagę, w oparciu o tę objętość. Zastanów się nad niektórymi z nich.
Ile gramów na litr wody, mleka, oleju roślinnego i innych powszechnie używanych płynnych pokarmów
Jak wspomniano powyżej, produkty płynne i masowe mają inną wagę, w stosunku do objętości 1 litra. Na przykład 1 litr mleka waży 816 gramów lub 204 gramów na 1 pełne szkło fasetowane w 250 ml. 1 litr oleju roślinnego waży 920 gramów lub 230 gramów w szklance. W tabeli poniżej podano masę innych cieczy.
| Nazwa produktu | Ile gramów na litr | Ile gramów w szklance 250 ml |
| Kremowy | 800 g | 200 g |
| Śmietana | 840 g | 210g |
| Pasta pomidorowa | 760 g | 190 g |
| Ocet | 1000 g | 250 g |
| Kochanie | 1300 g | 325 g |
Teraz, wiedząc, ile gramów w litrze lub szklance śmietany lub śmietany, nigdy nie może się nie udać w przygotowaniu konkretnego dania. W końcu, w przepisach na kremy lub ciasto, wynik często idzie dosłownie na gram, dodając mniej więcej, ryzykujesz nie uzyskanie tego, co chcesz na wyjściu.
Ile gramów w litrze i szklance produktów stałych lub masowych
Aby się nie pomylić i dodać tyle samo mąki lub cukru, ile potrzebujesz, sprawdź tabelę poniżej przed gotowaniem:
| Nazwa produktu | Ile gramów na litr | Ile w szklance 250 ml gram |
| Groch | 680 g | 170g |
| Rodzynka | 620 g | 155 g |
| Skrobia | 600 g | 150 g |
| Gryka | 660 g | 165 g |
| Semolina | 760 g | 190 g |
| Mack | 540 g | 135 g |
| Mleko w proszku | 400 g | 100 g |
| Mąka pszenna | 520 g | 130 g |
| Orzechy | 680 g | 170g |
| Proso | 800 g | 200 g |
| Pic | 720 g | 180 g |
| Cukier granulowany | 800 g | 200 g |
| Sól | 1300 g | 325 g |
| Fasola | 760 g | 190 g |
Teraz obliczyć ile gramów na litr lub szklankę danego produktu, nie będzie trudne. Najlepiej wydrukować ten stół i trzymać przy sobie podczas gotowania tego lub tego dania. Przepisy zawierają nietypowe miary objętości i wagi. Zobacz poniżej ich tłumaczenie na mililitry lub gramy, które rozumiemy.
| Nazwa miary wagi | Ile w mililitrach | Ile w gramach |
| 1 uncja florencka (1 fl. Oz) | 29,57 ml (~ 30 ml) | - |
| 1 pint (1 pt) | 473 ml | - |
| 1 kwarta (1 kw.) | 946 ml | - |
| 1 galon (1 gal) | 3785 ml | - |
| 1 funt (1 funt) | - | 453,59 g |
Weźmy na przykład oryginalny przepis na koktajl Mojito, a następnie przetłumaczyć angielskie miary wagi na zwykły rosyjski. Do picia będziesz potrzebował:
- 1 uncja imbirowo-cytrynowy syrop;
- 1 łyżka posiekanej mięty;
- półtłusty sok;
- 1 uncja białego rumu;
- 6 uncji woda sodowa lub niesłodzonej lemoniady.
Mając tabelę konwersji uncji do mililitrów, możesz łatwo zrozumieć przepis:
- 30 ml syropu z imbirowo-cytrynowego;
- 1 łyżka posiekanej mięty;
- półtłusty sok;
- 30 ml białego rumu
- 180 ml wody sodowej.
Po prostu tak. Teraz tabele miar masy są na wyciągnięcie ręki, a na pewno nie można pomylić się w liczbie składników dla konkretnego przepisu.