Ile białek znajduje się w jajku? Zawartość przydatnych białek w kurczakach, kaczkach i innych jajach

Wszyscy, przygotowując jajecznicę na śniadanie, myślą tylko o tym, jak nie spóźnić się i mieć czas na pracę. Ale prawie nikt w tym samym czasie nie myśli o tym, co dokładnie zawartość białka w jajku. Artykuł szczegółowo omówi to.

Czym jest białko?

Białko - produkt niezbędny do normalnego funkcjonowania organizmu człowieka. Działa jako katalizator w reakcjach biochemicznych, wspiera prawidłowy metabolizm, a także buduje mięśnie. Dlatego białko jest niezbędnym składnikiem do utrzymania żywotnej aktywności każdego organizmu. Następuje logiczne pytanie, ile białka zawiera jajko. Możesz odpowiedzieć dość krótko - na 100 g konta produktu na 11,1 g białka. Ale niektóre odmiany są również możliwe, biorąc pod uwagę, że waga jajka wynosi około 60 g: surowe jajko zawiera w sobie 6 g białka, gotowane - 6 g, smażone z użyciem różnych olejów lub tłuszczów - 14 g, przygotowany omlet - 17 g. I tutaj jajko kacze ma 2 g białka, przepiórki - 6 g.

O ilości białka w jajku

Po jego jajko kaloryczne może zastąpić 100 gramów wołowiny. Ogólnie ilość białka w jajku zależy od "producenta" (kurczak, kaczka, przepiórka), a także może być zmieniona podczas procesu gotowania podczas dodawania tłuszczu, mleka i innych składników. Niektórzy, widząc powyższe dane, mogą być oburzeni i udowodnić, że tak nie jest, ponieważ białko w jajku zajmuje prawie połowę całej zawartości. Biorąc pod uwagę, że masa surowego produktu wynosi około 60 g, to odpowiednio białko powinno wynosić około 30 g. Ale białko organiczne, które było brane pod uwagę, i białko jaja, to dwie zupełnie różne rzeczy. A biorąc pod uwagę pytanie, ile białek jest w jajku, możemy z całą pewnością stwierdzić, że białko, jak to się nazywa, jest jeszcze bardziej w żółtku niż w białko jaj. Mianowicie - 11-13% (4-5 g), reszta to woda.

Dzienne spożycie białka

Ciekawe będzie również wiedzieć, że organizm ludzki potrzebuje różnych ilości białka (dziennie). W zależności od wieku wynosi od 13 g dla małych dzieci do 56 g dla dorosłych w wieku 14-60 lat, w przeciwnym razie możliwe są choroby związane ze słabością mięśni. Ale nie powinieneś dorównać wymaganej ilości surowych jaj, ponieważ ich nadmierne stosowanie może prowadzić do niedoboru witamin, a także istnieje ryzyko zarażenia się różnymi rodzajami infekcji salmonellozy. Jest wystarczająco dużo produktów spożywczych, które zawierają białko: różne rodzaje mięsa lub ryb, mleko i produkty mleczne, różne zboża, zboża, soja - prawie wszędzie jest białko. Spożywamy go, siedząc wieczorem przed telewizorem i chwytając nasiona.

Czy powinienem jeść białko tylko z jajek?

W niektórych chorobach istnieją ograniczenia i dodatkowe normy w stosowaniu białka. Dlatego wiedząc, ile białka jest w jajku, wystarczy po prostu określić wymaganą ich ilość. W ten sam sposób można uzyskać zalecaną dawkę dzienną. Jajka są jednym z głównych dostawców białka do organizmu człowieka. Białko z kolei jest jednym z trzech najważniejszych składników - są one dobrze znane tłuszcze, białka, węglowodany, bez którego prawidłowe funkcjonowanie ciała jest niemożliwe. Nie należy zapominać o potencjalnych "przedawkowaniu" jaj, które mogą prowadzić do różnego rodzaju chorób (lub reakcji alergicznych). Ale ich prawidłowe użycie zawsze przyczynia się do przywrócenia energii wydatkowanej. Teraz wyraźnie znasz odpowiedź na pytanie, ile białka jest w jajku. Co więcej, zawsze jest pyszne i orzeźwiające śniadanie, o czym świadczy ich użytkowanie przez dwa i pół tysiąca lat. I nie ma prawie żadnego produktu spożywczego, który jest przygotowany tak szybko i nie wymaga specjalnej wiedzy w gotowaniu.