Ile czasu robisz na dżem? Przydatne wskazówki dotyczące zacięcia

O ile zrobić dżem, niewielu zna hostessę. W końcu dzisiaj ten deser przygotowywany jest bardzo rzadko. Wynika to przede wszystkim z faktu, że można go kupić w prawie każdym sklepie.

Informacje ogólne

Ile powinienem zrobić dżem w domu? Zdecydowanie odpowiedzieć na to pytanie jest dość trudne. W końcu dżem można przygotować przy użyciu różnych jagód i owoców. Pod tym względem czas ich obróbki cieplnej często waha się od kilku minut do kilku godzin.

Należy również zauważyć, że czas gotowania domowego dżemu zależy od rodzaju deseru, który chcesz uzyskać w końcu. Jeśli potrzebujesz grubego przysmaku, podobnego do dżemu, czas obróbki cieplnej znacznie się wydłuża. Jeśli chcesz zrobić bardziej płynny deser, to nie powinno się go gotować przez bardzo długi czas.

Ile gotować dżem malinowy?

Bardzo często ten deser nie jest poddawany obróbce cieplnej. Wynika to z faktu, że po ugotowaniu jagody tracą prawie wszystkie swoje korzystne właściwości. Dlatego większość kucharzy dodaje do nich dużo cukru, dokładnie miażdży się tolkushkoy, przykrywa plastikową pokrywką i przechowuje w lodówce.

Ale co zrobić, jeśli w lodówce nie ma wystarczająco miejsca na puszki na deser? W takim przypadku muszą być poddane obróbce cieplnej. W końcu jedyny sposób na uratowanie domowej przysmaki na długą zimę.

Więc ile ugotować dżem malinowy? Nie jest tajemnicą dla nikogo, że taka jagoda jest bardzo delikatna i miękka. Dlatego nie powinien być poddawany obróbce cieplnej przez długi czas.

Wymieszaj dobrze jagodę z cukrem, pozostawia się w tej formie przez 1-2 godziny. Gdy tylko malina podaje sok i tworzy dużą ilość syropu, poddaje się go obróbce cieplnej. Gotować to dżem po ugotowaniu powinien wynosić 7-10 minut. Jest to wystarczające, aby jagody całkowicie się rozpadły i zagęściły razem z syropem cukrowym.

Wyraźnym znakiem, że dżem malinowy jest gotowy, jest wyraźnie przyciemniony wygląd.

Ile gotować dżemu wiśniowego?

Wiśnie - dość popularna jagoda, która służy do robienia dżemu. Gotowany taki produkt powinien być wymagany. W przeciwnym razie deser będzie fermentować i psuć się bardzo szybko.

Ile więc zrobić dżemu wiśniowego? Z reguły taki przysmak przygotowywany jest w dwóch etapach. Po pierwsze, jagody są myte, ekstrahowane z kości, a następnie mieszane z cukrem. Gdy tylko wiśnia podaje swój sok, nakłada się go na bardzo niskie temperatury i doprowadza do wrzenia. W takim przypadku dżem powinien stale mieszać dużą łyżkę. Jest to konieczne, aby nie spaliło się na dnie naczynia.

W pierwszym etapie wiśniowy deser warzy się około pół godziny. Następnie usuwa się go z pieca, przykrywa gazetą i pozostawia w tej formie na 12 godzin (to jest całą noc). Następnego ranka jagodowy przysmak ponownie doprowadza się do wrzenia, ale gotuje się przez około 10 minut.

Gotowość takiego zacięcia można określić następująco: kapie na czystą i suchą płytę. Jeśli kropla nie rozmywa się, ale zachowuje swój kształt, deser jest uważany za całkowicie gotowy.

Dokonywanie przysmaku porzeczki

Ile minut gotować porzeczka? Podobnie jak w przypadku malin, ten deser jest często używany jako świeży. Innymi słowy, porzeczki są przekręcane przez maszynę do mięsa, zmieszane z cukrem i rozprowadzane w szklanych słoikach.

Taki preparat przyczynia się do bezpieczeństwa wszystkich korzystnych właściwości jagód. Jednak ten dżem powinien być przechowywany tylko w lodówce. W przeciwnym razie musi być poddane obróbce cieplnej. Do tego cała porzeczka jest zmieszana z cukrem i odstawiona. Po chwili słodka przyprawa powinna się trochę stopić, tworząc niewielką ilość syropu.

Jeśli się spieszysz, po wymieszaniu składników możesz dodać trochę wody, a następnie natychmiast zapalić.

Ile powinienem zrobić dżem z całej porzeczki? Po ugotowaniu syropu jagody gotuje się przez 15 minut. Jednocześnie regularnie wpływają na dużą łyżkę. Gdy deser zmienia kolor (staje się ciemniejszy) i pogrubia, jest usuwany z pieca i rozprowadzany w puszkach.

Przy okazji, jeśli zdecydujesz się ugotować dżem porzeczkowy za pomocą skręconych jagód, to powinno być gotowane przez około 5-7 minut.

Gotowanie dżemu agrestu

Agrest to bardzo smaczna i zdrowa jagoda. Dość często wytwarzane są domowe kompoty. Jednak niektórzy kucharze używają tego produktu do zacięcia.

Nie jest tajemnicą dla nikogo, że skórka agrestu jest bardzo gęsta i twarda. Dlatego, aby go zmiękczyć, będziesz potrzebować długotrwałej obróbki cieplnej. Obrane i umyte jagody miesza się z cukrem i dodaje trochę wody. Następnie powstałą mieszaninę umieszcza się na piecu i bardzo wolno doprowadza do wrzenia. Gdy syrop zacznie wrzeć, zanotuj czas.

Aby uzyskać delikatny i smaczny smak jagód, dżem agrestowy przygotowywany jest przez co najmniej 40 minut. Jednocześnie jest on regularnie mieszany za pomocą dużej łyżki.

Przy odpowiedniej obróbce cieplnej deser jagodowy ma grubą konsystencję i ciemnoczerwony kolor.

Gotowanie jabłkowego deseru

O tym, ile ugotować dżem jabłkowy, wiele gospodyń domowych wie. W końcu ten deser jest bardzo popularny w naszym kraju. Jabłka dla niego można kupić w różnych odmianach. Najważniejsze to wybrać dojrzałe, słodkie i twarde owoce. Tylko w tym przypadku otrzymasz najbardziej pyszny i delikatny deser.

Więc ile zrobić dżem ze świeżych jabłek? Zdecydowanie odpowiedzieć na to pytanie jest dość trudne. Wynika to z faktu, że desery wykorzystujące takie owoce mogą być wykonane na różne sposoby.

Po odpowiednim przetworzeniu i zgnieceniu jabłka łączone są z granulowanym cukrem, a następnie dobrze wymieszane. Po dodaniu wody do miski z owocami kładzie się ją na ogniu i doprowadza zawartość do wrzenia.

Gotowany deser jabłkowy powinien być podawany aż główny produkt będzie tak miękki, jak to tylko możliwe. Może to zająć około 25-35 minut. Gdy tylko jabłka zaczną się gotować, są układane w słoikach i przykrywane pokrywkami.

Jest inny sposób na zrobienie takiego owocowego deseru. Jego przepis nazywa się "Pięć minut". Zasadą tej metody jest to, że dżem gotuje się przez dokładnie pięć minut (bez dodawania wody), a następnie usuwa na bok i całkowicie schładza.

Takie procedury są przeprowadzane 3 lub 4 razy. Rezultatem jest bardzo gęsty i karmelizowany dżem, który posłuży jako doskonały deser na herbatę rodzinną.

Dokonywanie truskawkowego przysmaku w domu

Teraz wiesz, jak zrobić dżem po ugotowaniu. Czas ten zależy od rodzaju użytej jagody lub owocu. Jeśli zdecydujesz się na dżem truskawkowy, nie będziesz potrzebował dużo czasu. Wynika to z faktu, że taki produkt jest bardzo miękki i szybko wrze do miękkości. Gotowanie po zagotowaniu nie powinno być dłuższe niż 5-8 minut. W tym czasie truskawki zmieniają kolor i rozmiar, a także tworzą gęsty i aromatyczny syrop wraz z cukrem.

Deser gruszkowy

Pear Jam powinno się to odbywać dokładnie w taki sam sposób, jak z wiśni, czyli w dwóch etapach. Po wymieszaniu owoców z cukrem, wkłada się je do pieca i gotuje przez około pół godziny. Następnie danie z dżemem usuwa się z ciepła i utrzymuje w temperaturze pokojowej przez noc. Rano deser ponownie poddawany jest obróbce cieplnej, ale przez ostatnie 10 minut. Następnie wlewa się je do banków i zwija.