Jak piec karpia w piekarniku: przepisy kulinarne ze zdjęciami, funkcje gotowania

Ta sama ryba może być gotowana na kilka sposobów. Na przykład może gotować, smażyć lub piec. Ale nawet wybierając jedną z tych opcji, łącząc wyobraźnię, możesz zastosować rybę na zupełnie inny sposób. Na przykład karp można po prostu upiec w piekarniku, nadziać, upiec z warzywami lub serem.

Karp faszerowany i pieczony w piekarniku

Skład produktów:

• Karp - 4 kilogramy.
• Jajka - 6 sztuk.
• Grzyby - 600 gramów.
• Krakersy ziemne - 150 gramów.
• Olej - 1 opakowanie.
• Mielony pieprz - pół łyżeczki.
• Śmietana - 1 szklanka.
• Sól - 1 łyżka stołowa.

Gotowanie krok po kroku

Jeśli jeszcze nie gotowane ryby i nie wiem, jak upiec karpia w piekarniku, użyć sprawdzonej receptury i stworzyć smaczne danie. Gotowanie zawsze zaczyna się od przygotowania wszystkich produktów, które są zawarte w recepturze. Dlatego musisz najpierw przygotować farsz na nadziewane i pieczony karp w piekarniku. Oczyść, spłucz, osusz i pokrój pieczarki.

Następnie wlej cztery łyżki masła, stopione w łaźni wodnej, na głęboką patelnię. Gdy patelnia się nagrzeje, włóż pokrojone w plasterki pieczarki. Posyp pół łyżeczką soli i dodaj pięć łyżek wody. Wymieszać i gotować pod pokrywką przez około piętnaście minut, mieszając od czasu do czasu.

Następnie, nadal przygotowując farsz na nadziewane upieczone karpie, potrzebujesz, łamiąc jajka, oddzielając białka od żółtek. Dodaj pięć łyżek stopionego masła do potraw do żółtek i potrzyj je przez dwie minuty. Białka należy ubić mieszadłem w piance. Duszone pieczarki wkładamy do osobnego naczynia i ostudzamy. Potem trzeba wlać żółtka, dobrze wbite w masło.

Wymieszać i posypać zmielonym pieprzem i wylać suchary ziemi. Wszystko zmieszaj ponownie i dodaj na zakończenie pianki z białek. Na koniec wymieszaj wszystkie składniki, a nadzienie jest gotowe do zapiekania i pieczenia karpia. Podczas gdy należy odłożyć na bok i przejść do przygotowania ryb. Karp musi być oczyszczony, wypatroszony i spłukany. Następnie, używając około jednej łyżki soli deserowej, zetrzyj ryby zarówno ze środka, jak i na zewnątrz ze wszystkich stron.

Teraz konieczne jest natłuszczenie blachy do pieczenia wraz z pozostałym masłem, aby upiec na nim karpia. Przygotowane wcześniej nadzienie napełnij karpia i połóż na blasze do pieczenia. Na wierzchu ryby również rozmazujemy roztopionym masłem i wysyłamy do podgrzanego do dwustu stopni piekarnika. Upieczenie karpia trwa około sześćdziesięciu do osiemdziesięciu minut.

Piętnaście minut przed wyłączeniem piekarnika, weź blaszkę do pieczenia i posmaruj ją tłustym kremem. Następnie kontynuuj pieczenie, aż skończysz. Korzystając z przepisu pieczonego karpia nadziewanego grzybami, można przygotować bardzo smaczne danie rybne. Wyjmij gotowy karp z piekarnika i połóż go na pięknym naczyniu. Podawać z gotowanymi ziemniakami i zawsze myć świeżymi warzywami. To danie jest idealne nawet na świąteczny stół.

Karp pieczony w piecu

Wymagane składniki:

• Karp - 1 (o wadze dwóch kilogramów).
• Cebula - 3 sztuki.
• Pomidor - 50 gramów.
• Olej - 100 mililitrów.
• Czosnek - 3 ząbki.
• Mięta pieprzowa - 10 sztuk.
• Pietruszka - wiązka podłogi.
• Mały liść laurowy - 5 sztuk.
• Sól - 1 łyżeczka.
• Woda - 50 mililitrów.

Jak gotować ryby

Korzystając ze sprawdzonej receptury, możesz nauczyć się pieczenia karpia w piekarniku jako całości. Proces pieczenia pysznego pieczonego karpia zaczyna się od tego, że ryby muszą być oczyszczone z łusek. Następnie od głowy ryby należy wyciągnąć oczy i skrzela, a także wyciąć płetwy. Pokrój karpia wzdłuż brzucha i jelit. Następnie dobrze spłucz pod bieżącą wodą.

Po oczyszczeniu ryby należy ją najpierw dobrze wysolić, a następnie całkowicie wetrzeć w sól. Niech trwa około dwudziestu do trzydziestu minut. Następnie, aby upiec karpia, połóż arkusz folii do pieczenia na dnie patelni. Połóż rybę na blasze do pieczenia i posmaruj ją dużą ilością oleju. Teraz musisz przygotować pozostałe składniki zawarte w recepturze na pieczony karp w folii.

Obierz cebulę, umyj i pokrój w cienkie pół-pierścienie. Szczypiorek czosnkowy również czyści się i kroi nożem na dość duże kawałki. Wymieszaj cebulę i czosnek i nałóż suwak na karpia. Następnie musisz przygotować opatrunek. Aby to zrobić, umieść pomidory, sól, paprykę, liście laurowe i wodę w małej misce. Dobrze wymieszaj i łyżką stołową równomiernie rozprowadzoną na całej powierzchni ryby.

Podnosząc folię, dobrze jest owinąć karpia, łącząc końce. Wyślij blachę do pieczenia przygotowaną do wypieku do piekarnika, który został podgrzany do temperatury stu dziewięćdziesięciu stopni. Dzięki zastosowanemu przepisowi wiadomo, ile upiec karpia w piekarniku. Wystarczy godzina na gotowanie karpia ważącego około dwóch kilogramów. Usuń pieczony karp z piekarnika i ostrożnie połóż go na dużej płaskiej płytce i posyp drobno posiekaną natką pietruszki.

Karp faszerowany kapustą i zapiekany w cieście

Lista produktów:

• Świeży duży karp, ważący dwa i pół kilograma - 1 sztuka.
• Kiszona kapusta - 400 gramów.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki.

Clair:

• Mąka pszenna - 4 łyżki.
• Jajka - 2 sztuki.
• Sól - pół łyżeczki.
• Mielony pieprz - kilka szczypt.
• Woda - 2 łyżki.

Proces gotowania

Przed pieczeniem karpia w piecu należy go najpierw całkowicie obrać. Pokrój skrzela, oczy i, najlepiej, płetwy. Przetnij wzdłuż całego brzucha, usuń wszystkie wnętrzności. Następnie umyj dokładnie pod kranem i osusz, używając ręczników papierowych lub tylko serwetek. Wtedy karp powinien być solony, ale tylko z zewnątrz.

Następnie musisz zrobić ciasto. W wygodnej małej misce połącz mąkę pszenną, jajka, wodę i wymieszaj. Następnie dodaj sól i pieprz, których ilość można zmienić według własnych upodobań i dobrze wymieszaj. Palenie karpia jest gotowe. Umieścić przygotowany karp na blasze do pieczenia, którą należy uprzednio przykryć folią do pieczenia, a także nasmarować.

Nadziewamy rybę z kiszoną kapustą i mocno rozmazujemy bułką. Teraz możesz wysłać go do piekarnika. Receptura wybrana do gotowania pokazuje, jak upiec cały karp w piekarniku. Temperatura w piecu powinna wynosić sto dziewięćdziesiąt stopni, a czas, w którym karp faszerowany kiszoną kapustą zostanie całkowicie ugotowany, wynosi od pięćdziesięciu do sześćdziesięciu minut. Po upieczeniu w cieście, dzięki czemu zachowuje się soczystość ryby, ostrożnie połóż karpia na talerzu. Przydatne i smaczne pieczone ryby mogą być podawane z białym sosem.

Karp z warzywami

Lista składników:

• Karp - 1 ryba na dwa kilogramy.
• Pomidory - 500 gramów.
• Ziemniaki - 1,5 kilograma.
• Bułgarska papryka - 500 gramów.
• Cebula - 5 sztuk.
• Smalec wędzony - 200 gramów.
• Śmietana - 300 gramów.
• Tłuszcz - 100 gramów.
• Papryka czerwona - 1 łyżeczka.
• Sól - 1 łyżeczka.
• Czarny pieprz - 2 szczypty.

Krok po kroku przepis

Przygotowanie pieczonego karpia należy rozpocząć bezpośrednio od samej ryby. Karp należy oczyścić z łusek, usunąć również oczy i skrzela. Wytnij i wypnij wszystkie wnętrzności. Następnie dobrze umyj, osusz i potrzyj solą. Podczas gdy karp jest przetwarzany i gotowy do upieczenia, można go odłożyć na bok. Następnym jest przygotowanie wszystkich warzyw jeden po drugim. Obierz bulwy ziemniaków, dokładnie je i posiekaj na kółka. Posyp solą i dobrze wymieszaj.

Następnie należy natychmiast przyjąć ogniotrwały wydłużony kształt, posmarować tłuszczem i umieścić w nim ziemniaki. Umieść formę w piekarniku i piecz ziemniaki w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni przez około piętnaście minut, aż do połowy. Podczas przygotowywania ziemniaków należy obrać cebulę, umyć i posiekać pierścienie. Umyj czerwone pomidory i pokrój je w kółko. Zieloną bułgarską paprykę myje się, kroi się wzdłużnie na dwa dywaniki i po oczyszczeniu nasion i ścianek rozcina się na pół-pierścienie.

Po upieczeniu ziemniaków do połowy ugotować, wyjąć z piekarnika i ułożyć krążki cebuli na wierzchu. Następnie warstwa papryki i pokrojone pomidory. Następnie należy wymieszać mąkę z czerwoną i mieloną czarną papryką na płaskim talerzu. Rzuć tą rybę dobrze w tej suchej mieszance. Zrób kilka drobnych kawałków i włóż do nich kawałki cienko pokrojonego wędzonego boczku. Następnie połóż karp na wierzchu warzyw.

Umieść naczynie z warzywami i rybami w piekarniku i piecz przez około dwadzieścia pięć minut. Następnie karp należy ostrożnie obrócić, aby mógł dobrze piec po drugiej stronie. Dwadzieścia pięć do trzydziestu minut później ryba będzie gotowa. Musi być obficie nasmarowany kwaśną śmietaną i pozostawiony w piekarniku przez około dziesięć minut. Po ugotowaniu soczysty i bardzo smaczny karp, zapiekany z warzywami, układa się na stole bezpośrednio w formie ogniotrwałej.

Karp z serem

Wymagane produkty:

• Karp o wadze 1,5 kilograma.
• Ser - 300 gramów.
• Masło - 30 gramów.
• Lemon - 2 kawałki.
• Mielony pieprz - 2 szczypty.
• Olej roślinny - 2 łyżki.
• Sól - 1 łyżeczka.

Gotowanie karpia

Najpierw musisz usunąć wszystkie łuski, płetwy, oczy i skrzela z ryb. Następnie, cięcie wzdłuż, również wyodrębnić wnętrzności. Po tym, karp jest dobrze umyte i wysuszone przy pomocy serwetek. W małej misce wymieszaj sól, czarny pieprz i przetrzyj rybę suchą mieszanką ze wszystkich stron. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem do pieczenia, posmaruj masłem i połóż na nim karpia.

Miejsce pokrojone w masło na całej ryby. Posyp świeży sok z jednej cytryny na wierzchu i włóż blachę do piekarnika, podgrzaną do sto osiemdziesiąt stopni. Piec karpia do momentu gotowości na około godzinę. Po około pięćdziesięciu minutach wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika i posypać cały serem z karpia. Zwróć patelnię z powrotem do piekarnika, a po stopieniu i brązowieniu sera wyłącz grzanie. Ostrożnie upiecz karp pieczony z serem na talerzu i podawaj jako smaczny i zdrowy obiad z gotowanym ryżem.