Jak ugotować omlet, był pyszny, bujny i delikatny

24.04.2019

Wydawałoby się, że każda uczennica powinna umieć gotować omlet. Co jest trudne? Wymieszaj jajka z mlekiem, wlej do skwierczącej patelni olejowej, przykryj pokrywką i potu przez kilka minut. Zrobione! Ale okazuje się, że nie wszystko jest takie proste. Omlety nie są przewiewne, ale szczelne lub tłuszczowe, wchłaniają cały olej. Lub nie upiec, a środek płynie ... No i jak gotować omlet? Bujne i smaczne dla wszystkich domowych docenione!

jak gotować omlet Jak gotować omlet: najważniejsze tajemnice

Przygotowując omlet, należy przestrzegać proporcji podstawowych składników: dla 1 jajka - 2 łyżki (tabela) mleka o zawartości tłuszczu 3,2%. Być może to jest najważniejsze. Wiele osób dodaje do omletu kwaśną śmietankę, majonez, mąkę, ale nie warto tego robić. Taki skład naczynia nadaje się tylko do piekarnika.

Jak gotować omlet: podstawowy przepis

Weź 2 jajka na porcję. Rozdzielamy się do miski, lekko ubijamy trzepaczką lub widelcem, wlewamy po 2 łyżki mleka na każde jajko. Przesmażyć na patelni z masłem. Przykryj pokrywką i ustaw na małym ogniu. Po podgrzaniu wlać mieszaninę mleka z jajek. Natychmiast przykryj ciepłą pokrywką i smaż przez 10 minut na średnim ogniu. Dobrze jest usmażyć omlet na patelni z przezroczystą pokrywką, abyś mógł zobaczyć, jak się podnosi. Następnie musisz trochę później danie przy najmniejszym ogniu.

zrobić omlet Omlet diety

Ogólnie rzecz biorąc, omlet jest dieta. Ale możesz "ułatwić" to dalej. Takie danie jest dozwolone do wejścia w dietę dziecka przez 11-12 miesięcy, a także może być przygotowane dla tych, którzy są na diecie lub potrzebują specjalnego menu z powodów medycznych. Proporcje produktów są takie same iw razie potrzeby wymień część mleka na czystą. Ale gotować omlet do menu diety lepiej nie na patelni, ale w podwójnym kotle. Aby to zrobić, wlej mieszaninę do nasmarowanej filiżanki. Wystarczy 15 minut, aby całkowicie ugotować danie.

Jak ugotować omlet ze skórką

Wlać ubitą mieszankę mleka i jajek do formy ogniotrwałej. Umieścić w gorącym piekarniku, piec około 10 minut. W tym czasie trzy tarty ser. Napełnij powierzchnię omletu serem i odeślij z powrotem do piekarnika, aby zaczernić.

Bułka omletowa

Najpierw musisz omłotać omlety porcjami, to znaczy nie jedną dużą i bujną, ale nieco cienką. Nadzienie kuchenne: smaż grzyby i cebule, zmielić kawałek gotowanego mięsa w maszynce do mięsa, trzy twarde sery. Po połowie każdego naleśnika omlet ułożyć 1-2 łyżki nadzienia, równomiernie rozprowadzając. Posyp serem. Zakryj drugą połowę. Wkładamy wszystkie rolki do piekarnika, zasypiamy serem na wierzchu. Piec kilka minut, aż złocisto-brązowy. Podawać omlet może być ozdobiony gałązkami świeżych ziół, pierścieni papryka, kręgi czarnych oliwek lub młodych ogórków. omlet diety

Niezwykły omlet

Możesz zrobić bardzo wyjątkowy omlet. Aby to zrobić, oddzielić białka i delikatnie włożyć żółtka do miski. Białka wlać do szklanki i ostudzić. Pokonaj grubą pianę za pomocą miksera. Przedstaw mleko w cienkim strumieniu, kontynuując trzepanie. Wlej piankę białkową na patelnię z gorącym olejem. Ostrożnie ułóż żółtko w kółko, używając łyżeczki do herbaty. Piec pod pokrywką.