Jak gotować fasolę w sosie pomidorowym?

Rośliny strączkowe są jednymi z najbardziej zdrowych, bogatych i smacznych warzyw. Ze względu na swoje właściwości znalazły się wśród dziesięciu najpopularniejszych produktów na świecie. Jednocześnie są wykorzystywane do przygotowywania różnych potraw i są zawarte w różnych recepturach. Fasola w sosie pomidorowym - jeden z najpopularniejszych sposobów gotowania, jest popularna zarówno wśród gospodyń domowych, jak i elitarnych szefów kuchni. To danie nie wymaga wiele wysiłku ani czasu, należy jednak pamiętać, że przed użyciem fasoli należy go namoczyć przez kilka godzin (5-8). Im dłużej pozostaje w wodzie, tym szybciej biała fasola w sosie pomidorowym będzie gotowana na kuchence.

Składniki

Do potraw potrzebne będą:

- fasola - 1 filiżanka;

- marchewki - 1 szt .;

- olej roślinny - 3 łyżki. l.;

- sos pomidorowy.

Aby sos był potrzebny:

- Pasta pomidorowa - 4 łyżki. l.;

- woda - 240 ml;

- sól - 1 łyżeczka;

- cukier - 6 łyżeczek;

- mielony pieprz, cynamon, goździki.

Gotowanie fasoli

Przede wszystkim musisz zagotować ziarna. W tym celu układa się go w rondlu, dokładnie myje i podpala. Gotuj przez około godzinę, a dziesięć minut przed ugotowaniem dodaje się sól. Po ugotowaniu ziarna wlewa się do durszlaka, aby pozbyć się wody.

Sos

Kiedy fasolki są ugotowane w sos pomidorowy, Zwraca szczególną uwagę. To zależy od smaku całej potrawy, więc ten etap należy bardzo ostrożnie. Przede wszystkim zagotuj wodę z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Następnie dodać sól, cukier i przyprawy do otrzymanej mieszaniny. Jednocześnie należy stale smakować sos, aby regulować stosunek przypraw. Po dokładnym wymieszaniu pozostawia się do ochłodzenia.

Obróbka cieplna

Aby fasolki w sosie pomidorowym uzyskać przyjemny smak i kolor, najpierw trzeba usmażyć startą marchewkę w oleju roślinnym. W tym samym czasie jest leczony, aż stanie się miękki. W tym momencie dodaje się do niego ziarna, które wraz z marchewką smażone jest na małym ogniu przez około pięć minut. Po dodaniu gotowanego sosu i duszeniu fasoli w sosie pomidorowym przez około dziesięć minut. Po tym czasie naczynie będzie gotowe.

Porcja i przechowywanie

Ugotowana fasola może być przechowywana przez dłuższy czas. Często ten przepis jest używany przygotowania do zimy, który może być przechowywany przez kilka lat. Na stole fasola w sosie pomidorowym podawana na gorąco. Warto jednak zauważyć, że jako samodzielne danie można je znaleźć tylko w kuchni wschodniej, aw Ameryce jest w tej formie najczęściej spożywana przez ubogich. Kuchnia europejska wykorzystuje to danie jako składnik różnych sałatek, sosów lub przystawek. Ze względu na swoje bogactwo fasola podawana jest w sosie w małych głębokich talerzach lub miseczkach. To danie dobrze komponuje się z mocnymi napojami alkoholowymi lub gorącymi napojami, możesz podawać lekkie, chude mięso. Również to danie jest uważane za produkt obowiązkowy dla tygodniowej diety wegetarian.