Jak gotować kukurydzę miękką, soczystą i smaczną, a jednocześnie szybko

Gotowana kukurydza to smak dzieciństwa. Jego wyjątkowy zapach podnosi nawet dorosłego. Jest to produkt, który można zjeść tylko o określonych porach. I dostał tylko 2-3 tygodnie. Jeśli nie masz czasu, musisz poczekać kolejny rok, aż nowa uprawa dojrzeje. Aby jednak spróbować naprawdę smacznego dania, musisz poznać niektóre z jego sekretów. Jeśli produkt okazałby się bez smaku, wtedy oczywiście pojawi się pytanie: "Jak smacznie jest kukurydza gotować?"

Kukurydza

Ten produkt jest nie tylko smaczny, ale również przydatny. Zawiera witaminy C, K, B, PP i D. Żelazo, fosfor, potas, miedź, magnez - wszystkie te pierwiastki śladowe dostają się do naszego organizmu podczas jedzenia kukurydzy. Kwas glutaminowy, który poprawia pamięć i normalizuje procesy metaboliczne w mózgu, znajduje się również w tym jarzynie. Jest to doskonały kompleks witamin, który pomaga organizmowi zachować zdrowie.

Kukurydza może gotować różne potrawy. Daje wyjątkowy, niepowtarzalny smak. Ale wielu ludzi uwielbia jeść to gotowane całe kolby. Bardzo ważne jest, aby warzywo było niedojrzałe. Młoda kukurydza jest miękka, słodka. Im bardziej dojrzałe jest warzywo, tym bardziej traci smak. Oczywiście dojrzały produkt wcale nie jest dobry. Młoda warzona kolba nie musi dodawać przypraw, jest smaczna sama w sobie. To zajmie tylko trochę soli i nie zaszkodzi masłu.

A więc przejdźmy do ujawnienia tematu "jak dobrze ugotować kukurydzę".

Wybór kolby

Aby kukurydza była miękka, aby naprawdę cieszyć się tym produktem, nie powinniśmy zapominać, że kluczowym momentem w całym procesie jest właściwy kolb. Oczywiście, jeśli mieszkasz w wiosce lub poza miastem, skontaktuj się z rolnikiem, aby uzyskać pomoc, rozwiązać ten problem bez większych trudności. Ale w środowisku miejskim trzeba pamiętać, że kupowanie kukurydzy jest lepsze w sierpniu. To w tym okresie osiąga stan pół dojrzałości i jest najbardziej odpowiedni do gotowania. Ten mały sekret pomaga odpowiedzieć na pytanie: "Jak gotować miękką kukurydzę?" Wrzesień, październik to miesiące, w których nie nadaje się już do gotowania, w tym czasie ziarna twardnieją, kolba jest prawie dojrzała.

Zakup

Ważne jest, aby dowiedzieć się od sprzedawcy dokładnie, gdzie warzywo było uprawiane. Ponieważ w jednym regionie może dojrzeć szybciej, w innym - wolniej. Nie powinieneś być zbyt niepoważny w procesie zakupu kolb, aby nie zostać rozczarowanym. Przed zakupem, należy sprawdzić każdy z nich, szczególną uwagę należy zwrócić na ziarno. W młodym uchu, które najlepiej nadaje się do gotowania, ziarna będą mleczno-białe. Jeśli je zmiażdżysz, będą soczyste. Elastyczność, miękkość i wybrzuszenie - czynniki określające stan warzyw. Powolne liście i "pomarszczone" ziarna mogą sugerować, że kolba jest zwietrzała, zerwana dawno temu, co znacząco wpłynie na smak. Również żółty kolor, dołeczki wskazują, że kukurydza jest dojrzała, a po ugotowaniu będzie twarda i, oczywiście, bez smaku. Młoda kolba pokryta jest zielonymi, świeżymi liśćmi, na wpół dojrzałe zostaną pokryte pożółkłe, które jednak nie przylegają do niego, ale odejść. Są twarde i suche. Jeśli kukurydza jest sprzedawana całkowicie bez liści, lepiej ją unikać. Sugeruje to, że warzywo było poddawane obfitemu przetwarzaniu za pomocą pestycydów, z których nawet składają się liście. Sprzedawcy usuwają je, aby nie ujawnić faktu zatrutego produktu.

Nie kupujemy więcej niż możemy zjeść

Aby nie być bez strat, najlepiej kupić kukurydzę w takiej ilości, która zostanie natychmiast zjedzona. Młody, odpowiedni do gotowania, kolby nie mogą być przechowywane przez długi czas. Tracą smak (dojrzewają, stają się twarde, gniją). Aby poradzić sobie z pytaniem "jak szybko gotować kukurydzę?", Należy zwrócić uwagę na następujące niuanse: pożądane jest wybranie kolb o takim samym rozmiarze i tej samej dojrzałości. Podczas gotowania będą parzone w tym samym czasie, unikając w ten sposób obecności surowych kawałków, które należy dodać do potrawy. Najlepiej podawać kukurydzę z masłem. To jest po prostu pyszne! Ale słonecznik również jest odpowiedni.

Przygotowywanie kolby

Teraz odpowiedzmy na pytanie "jak gotować kukurydzę na kolbie?" Przed rozpoczęciem gotowania należy najpierw przygotować produkt. Czyści się z liści, "włosów", odcina piętno i górną część, wraz z ziarnami (1-2 cm). Spowoduje to usunięcie zgniłej lub zaczernionej części. Jeśli kolba jest duża, lepiej jest ją pokroić na pół tak, aby pasowała do pojemnika. Jeśli wszystkie powyższe czynności zostały wykonane, to przed gotowaniem przygotowany produkt należy namoczyć w zimnej wodzie (1 godzina). Następnie warzywa są myte. Po wszystkich procedurach włóż do wrzącej wody.

Należy pamiętać, że woda, w której warzy się warzywo, nie jest solą z góry. Ziarno stanie się trudne. Jest to pierwszy krok do odpowiedzi na pytanie: "Jak gotować miękką kukurydzę?" Sól może być prawie na końcu (15 minut przed zakończeniem procesu). I w ogóle nie możesz tego zrobić. Często zasolenie samego ucha do smaku.

Ile czasu zajmie przygotowanie produktu? Nie ma bezpośredniej odpowiedzi na to pytanie. Możemy tylko zauważyć, że gotowanie młodej kukurydzy zajmie około pół godziny. A jeśli jest przejrzały, proces można opóźnić o trzy godziny. Aby zrozumieć, czy jest gotowy, czy nie, będziesz musiał sam przekłuć ziarno. Jeśli są miękkie, oznacza to, że kolby są ugotowane. Dla większej pewności lepiej sprawdzić smak.

Czas gotowania kukurydzy

Podczas gotowania warzywo może być trudne. Dlatego na to pytanie odpowiemy poniżej: "Jak gotować miękką kukurydzę?"

Podajemy następujący przepis. Obrane kolby, wstępnie namoczone w wodzie i umyte, zanurzone w wodzie. Naczynie, w którym odbywa się proces, musi stać na piecu. W wyniku wysokiej temperatury woda z kukurydzą jest doprowadzana do wrzenia.

Warzywo gotuje się w ten sposób aż do momentu, w którym się pojawi. Następnie ogień zostaje zredukowany do średniego, a naczynie zostaje przykryte pokrywką. W tym stanie powinieneś gotować jeszcze przez 10 minut i po 10 minutach kolby są natychmiast wyjmowane i wylewane ze stopionym masłem, posypane solą. Produkt jest gotowy do spożycia. Kukurydza gotowana w ten sposób będzie miękka i bardzo smaczna. Więc pytanie zostało zdemontowane: "Jak ugotować miękką kukurydzę?"

Gotuj kukurydzę w wolnym naczyniu

Taki cudowny wynalazek, jako multiksiążka, jest naprawdę niezbędnym pomocnikiem gospodyń domowych w kuchni. Można w nim gotować różnego rodzaju gadżety, spędzając przy tym minimum czasu. To wspaniałe urządzenie pomoże również w razie potrzeby gotowania kukurydzy. Oto porady na temat: "Jak gotować kukurydzę w wolnym naczyniu?"

Wskazówka 1

Gotowane warzywa w wodzie. Produkt jest przygotowywany. Liście, anteny, "włosy" są usuwane z uszu, a następnie są myte i umieszczane w misce urządzenia. Wylano zimną wodę. Należy zachować ostrożność, aby upewnić się, że ilość płynu nie jest większa niż poziom "maksymalny", co jest oznaczone specjalną etykietą. Liście pobrane z kolby są zmywane. Są pokryte kukurydzą. Wszystko jest zamknięte przez pokrywę. Musisz ustawić tryb "Wysokie ciśnienie". Czas jest naprawiony. Po 15 minutach kukurydza będzie gotowa i może być podawana przy stole. Oto kolejna odpowiedź na pytanie "jak szybko gotować kukurydzę?"

Wskazówka 2

Aby przygotować produkt w multicookerze, możesz użyć innej metody. Zestaw zawiera specjalną wkładkę, która służy do gotowania warzyw dla pary.

Wkładka jest mała, więc kukurydza będzie musiała zostać pocięta na małe cylindry. Wcześniej zawaliły się w przygotowanej mieszaninie soli i różnych przypraw (do smaku). Gotowy produkt umieszcza się w specjalnym pojemniku do gotowania na parze. Wkładkę przenosi się na powolną kuchenkę, wszystko przykrywa się pokrywką i czas pieczenia ustawia się na 30 minut. Po 30 minutach pokrywka otwiera się, pojemnik z gotowym produktem jest usuwany. Kukurydza ułożona na talerzach. Takie jedzenie jest nie tylko smaczne, bardzo zdrowe, ale również świetnie wygląda.

Kukurydza w piekarniku

Gotowanie kukurydzy w piekarniku jest łatwe. Potrzeba głębokich dań. Dno jest natłuszczone masłem. Kolby są ułożone, które nie wymagają wstępnego czyszczenia z liści, wystarczy je umyć. Warzywo w połowie wypełnione gorącą wodą. Naczynia szczelnie przykryte folią i pozostawione w temperaturze 200 ° przez 40-120 minut. Po zagotowaniu kukurydzy należy ją oczyścić z liści i posypać olejem. Aby rozwiązać problem jak gotować kukurydzę miękkie, pamiętaj, że trawienie prowadzi do sztywności.