Jakie pokarmy zawierają selen? Uczymy się!

Gwarancją zdrowia jest oczywiście odpowiednie odżywianie. Konieczne jest, aby ludzka dieta była bogata i różnorodna. Wtedy jego ciało otrzyma wszystkie składniki odżywcze. Porozmawiamy dziś o jednym z takich mikroelementów. A więc selen. Czym jest ten minerał śladowy? Dlaczego jest to konieczne? Te i inne pytania zostaną omówione w tym artykule.

Jakie pokarmy zawierają selen? Teraz zrozumiemy. Selen jest niezbędnym pierwiastkiem śladowym. Jest niezbędny dla ludzi wraz z wapniem, potasem, cynkiem i innymi pierwiastkami.

Zastanów się, jaka jest jego rola w ciele

• Spowalnia proces starzenia, zwiększając aktywność komórek macierzystych.

• Poprawia stan paznokci i włosów.

• Ochrona antyoksydacyjna.

• Reguluje ciało.

• Zwiększa aktywność fizyczną.

• Zmniejsza ból głowy, łagodzi zawroty głowy.

• Poprawia sen, nastrój, apetyt i stan skóry.

• Ochrona ciała przed szkodliwymi substancjami.

Brak selenu

Jak widać, rola selenu nie jest przesadzona. Brak tego prowadzi do następujących konsekwencji:

• Pogorszenie stanu skóry, włosów, paznokci;

• Ryzyko wystąpienia różnych patologii.

• Zredukowane funkcja wątroby (detoksykacja i synteza białek).

• Rozwój chorób zapalnych stawów itp.

Nadmiar selenu

Należy również zauważyć, że niedobór tego pierwiastka śladowego jest najczęściej obserwowany u wegetarian, ponieważ ich dieta nie obejmuje mięsa i produktów rybnych zawierających selen. Surowiec Se jest uzupełniany dużą ilością czosnku lub drożdży piwowarskich, z których jest łatwo trawiony, ponieważ jest w swojej biologicznie aktywnej postaci. Jednak opieranie się na tych produktach nie jest tego warte. Nadmiar selenu może również prowadzić do negatywnych konsekwencji.

Może wystąpić:

• W rezultacie zaburzenia w przewodzie pokarmowym - nudności, wymioty, zgaga, biegunka i inne.

• Utrata włosów, wysypka lub zaczerwienienie skóry.

• Zmęczenie, drażliwość.

• Przerwanie układu tarczycy i układu moczowo-płciowego.

Wskaźniki konsumpcji

Jak duża część tego mikroelementu jest potrzebna dla danej osoby i w jakich produktach znajduje się selen?

Dla każdej grupy wiekowej własnej stopy konsumpcji:

W przypadku kobiet w ciąży stawka dzienna wynosi 65 μg / dobę, a maksymalna 200 μg / dobę.

W przypadku pielęgniarstwa - 75 mcg / dzień, maksymalna kwota jest taka sama jak dla kobiet na stanowisku.

Zdrowa żywność

Przejdziemy więc gładko do tematu naszego artykułu: jakie produkty zawierają selen.

W dużej objętości znajduje się w pełnoziarnistej mące, a także w soli morskiej. Selen występuje w kiełkujących ziarnach pszenicy, które oprócz tego pierwiastka śladowego zawierają ogromną ilość minerałów i witamin. Wielu współczesnych ludzi zaczyna dzień od śniadania otręby pszenne, zaopatrzyć się w niezbędną dostawę tego pierwiastka śladowego rano. W związku z tym, jako część czarny chleb z mąki o szlifowaniu zgrubnym, którą zawiera w dużej ilości.

Tak więc selen w produktach. Jakie jedzenie zawiera mikrokomórka? Oprócz powyższych produktów, jest w grzybach, drożdżach, czosnku i kukurydzy. Tak więc, jeśli nie jesteś przyzwyczajony do otrębów śniadaniowych i uważasz je za okropnie bez smaku, możesz zacząć dzień od płatków kukurydzianych. Na rynku istnieje szeroki wybór, a znalezienie właściwych nie jest trudne, o ile pochodzą one z odmian wzbogaconych selenem (sprawdź kompozycję na opakowaniu, gdzie wskazana jest zawartość pierwiastków śladowych). Nawet jeśli zjadłeś niewielką ilość płatków kukurydzianych, dostarczyłeś zapas Se i zjadłeś.

Z produktów rybnych zawierających selen należy zwrócić uwagę na śledzie, homary, krewetki, kalmary i, oczywiście, ryby. A z produktów mięsnych wszystkie podroby są bogate w mikroelementy. Ale wybierz żółtko kurczaka, które zawiera także selen, wraz z innymi pożytecznymi witaminami, nie bez powodu, wiele z nich rozpoczyna dzień od gotowanych lub smażonych jaj. Należy jednak pamiętać, że podczas obróbki cieplnej produktów zmniejsza się zawartość pierwiastka śladowego. W puszkach i koncentratach jest mniej niż dwa razy w porównaniu ze świeżymi produktami. Wreszcie, brak zawartości Se w glebie prowadzi do zmniejszenia jej ilości w żywności.

Teraz wiesz, jakie produkty zawierają selen. Nie trzeba kucać na powyższych naczyniach i jeść wszystkiego w niewiarygodnych ilościach, bo inaczej będzie nadmiar, którego konsekwencje już zostały opisane. Aby obliczyć, ile żywności trzeba zjeść, włożymy do stołu wszystkie produkty bogate w selen i wskazamy zawartość naszego pierwiastka śladowego.

Mały wniosek

Więc wiesz, jakie produkty zawierają selen. Należy stwierdzić, że powyższa tabela nie jest stuprocentowo dokładna, ponieważ możliwe są zmiany w zawartości selenu w różnych produktach. Pamiętaj, że zdrowie musi być chronione! Teraz wiesz, że najlepszym sposobem na uzyskanie tego mikrokomórki jest użycie selenu w żywności. Zawsze monitoruj swoje zdrowie, dobrze jedz!