Jak gotować pyszne ciasta bez mąki? Przepis
Serniki bez mąki można łatwo ugotować. Najważniejsze jest wyrabianie ciasta, aby zachować wymagane proporcje i postępować zgodnie z proponowaną technologią. Taki smakołyk spodoba się tym, którzy oglądają figurę, ale nie chcą odmawiać sobie deserów. Jednak i przekonane słodkie zęby będą musiały smakować. W tym artykule przedstawionych zostanie wiele opcji tworzenia użytecznych i pysznych serników bez mąki.
Porady kulinarne
Tajemnice tworzenia dania, które opisujemy, to głównie wybór odpowiedniego sera. Ten popularny produkt ma inną charakterystykę. Które z nich są ważne przy przygotowywaniu naszego deseru?
- Aby stworzyć serniki, lepiej wybrać średni kwaskowaty twarożek.
- Jednak produkt nie powinien być zbyt płynny ani suchy.
- Jeśli twaróg jest zbyt mokry, musisz pozbyć się nadmiaru wilgoci. Aby to zrobić, produkt można powiesić w gazy lub umieścić pod jarzmem.
- Zbyt suchy ser wiejski można rozcieńczać gęstą śmietaną.
- Przed wyrabianiem ciasta na serniki konieczne jest zaparzenie przez pół godziny w celu uzupełnienia kombinacji składników.
- W klasycznym naczyniu nie dodawaj drożdży, proszku do pieczenia i innych składników, które wpływają na ilość wypieku.
Przepis bez mąki i kaszy mannej. Składniki
Ten przepis wykorzystuje minimum produktów. Dzięki temu dieta bez mąki serowej jest smaczna, zdrowa i łatwa w przygotowaniu.
Składniki na serniki:
- twarożek - 800 g;
- wanilia - do smaku;
- jaja - 2 sztuki;
- olej roślinny (do smażenia) - do smaku;
- mąka (do panierowania) - do smaku.
Składniki na sos:
- śmietana 15 procent - cztery łyżki (łyżki);
- krem - cztery łyżki (stolik);
- jagody (można zamrozić) - do smaku;
- cukier - trzy łyżki (stolik).
Przepis bez mąki i kaszy mannej. Metoda gotowania
- Przede wszystkim trzeba wziąć skrzep i wlać go do głębokiego pojemnika do robienia ciasta. Jednocześnie należy upewnić się, że jest ziarnisty i suchy, ale nie kwaśny - może to mieć zły wpływ na smak serników.
- Następnie ser powinien być zagniatany widelcem.
- Potem musisz przełamać jajka i dodać wanilię. Następnie wszystko musi być dokładnie wymieszane i doprowadzone do stanu jednorodnej masy.
- Teraz, gdy ciasto jest gotowe, wlej trochę mąki do głębokiej miski do panierowania deseru. Następnie trzeba uformować z niego kulki, zawinąć je w mąkę, a następnie nadać im odpowiedni kształt. Lepiej jest robić serniki bez mąki płaskie i okrągłe - w tej formie są lepiej ugotowane.
- Następnie należy włożyć patelnię do ognia i wlać do niej olej. Gdy jest odpowiednio podgrzany, musisz włożyć do niego serniki. Następnie należy poczekać, aż zostaną usmażone na jednej stronie i odwrócą się w drugą stronę. W tym samym czasie po bokach nie powinno pozostać surowe ciasto - powinno całkowicie chwycić.
- Smażąc serniki bez mąki z kaszą manną z drugiej strony lepiej jest przykryć je pokrywką i pozostawić na trzy minuty na małym ogniu, aby nie tylko smażone, ale również gotowane.
- Podczas gdy serniki osiągają pożądany stan, konieczne jest przygotowanie sosu. Aby to zrobić, ubij śmietanę z cukrem w gęstą piankę, a następnie dodaj do niej kwaśną śmietanę.
- Następnie dodaj zamrożone lub świeże jagody do sosu i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Naczynie jest gotowe! Teraz naleśniki z gorącym serem bez mąki można układać na talerzu, wylewać na sos i podawać do stołu.
Szybkie serniki z kaszą manną. Składniki
Zarówno dzieci, jak i dorośli lubią to danie. Serniki twarogowe bez mąki jest doskonałym rozwiązaniem dla rodzinnego picia herbaty. Aby je przygotować, potrzebujesz następujących produktów:
- twarożek - 600 g;
- semolina - dwie lub trzy łyżki (stolik);
- jajo kurze - dwa lub trzy kawałki;
- cukier - trzy łyżki;
- wanilia - na czubku noża;
- sól - jedna szczypta;
- olej roślinny - 50 gramów;
- rodzynki - do smaku;
- śmietana (dżem, miód) - do smaku.
Szybko serniki z kaszą manną. Metoda gotowania
- Najpierw trzeba ubić jajka trzepaczką, stopniowo napełniając nimi semolinę. Następnie produkty muszą zostać zmieszane i pozwolić na parzenie przez piętnaście do dwudziestu minut.
- Następnie włożyć miskę do miski i wymieszać ją z wanilią, cukrem i solą.
- Następnie powinieneś połączyć masę manny z masłem, włożyć rodzynki i dokładnie wymieszać wszystko.
- Następnie z powstałego ciasta należy uformować serniki bez mąki. Przepis mówi, że po tym trzeba umieścić na patelni silny ogień i dokładnie go ogrzać.
- Następnie zredukuj ciepło, aby obniżyć temperaturę i dodaj do naczyń olej kuchenny.
- Następnie musisz smażyć produkt przez trzy do pięciu minut z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor.
- Szybkie serniki bez mąki są gotowe. Należy podawać je na ciepło, razem z dżemem, miodem lub kwaśną śmietaną.
Pieczone serniki z kaszą manną i orzechami. Składniki
Ten przepis jest odpowiedni dla wszystkich miłośników prawidłowego żywienia. Pieczone ciastka serowe są o wiele zdrowsze niż smażone. Ale ich przygotowanie zajmie więcej czasu.
Składniki:
- domowy twarożek - 500 g;
- kurze jaja - cztery kawałki;
- semolina - dwie trzecie szklanki;
- masło - dwie łyżki (stolik);
- cukier do smaku;
- orzechy (dowolne) - pół filiżanki.
Pieczone serniki z kaszą manną i orzechami. Metoda gotowania
- Najpierw należy połączyć serek z roztopionym masłem, wstępnie ubite jajka i kasza manna.
- Następnie dodaj cukier do masy. Ilość tego produktu zależy od osobistych preferencji i użytego kwasu skrzepu.
- Następnie wszystkie elementy muszą być starannie wymieszane.
- Następnie orzechy należy dokładnie posiekać i włożyć do masy serowej.
- Teraz ciasto musi stać przez czterdzieści minut w lodówce.
- W tym momencie musisz rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
- Następnie masę twarogową należy ułożyć na łyżce stołowej na blasze do pieczenia papier do pieczenia i nadaj mu kształt sernika.
- Następnie arkusz z przyszłym deserem należy umieścić w nagrzanym piekarniku.
- Piec serniki w piekarniku bez mąki potrzebujesz dwudziestej trzydzieści - w zależności od temperatury gotowania. Następnie urządzenie powinno być wyłączone i pozostawić w nim pieczenie jeszcze przez jakiś czas. Powinno się okazać wspaniałe i delikatne.
Serniki owsiane. Składniki
Niektóre diety na odchudzanie sugerują całkowite odrzucenie mąki na rzecz błonnika i białka. Serniki, stworzone według następującego przepisu, w pełni spełniają wymagania takiej diety. Aby uczynić ciastka słodkimi, można użyć słodzika - przysmak okaże się smaczny i nie kalorii.
Składniki:
- twarożek (beztłuszczowy) - 220 g;
- otręby owsiane - półtora łyżeczki (stolik);
- białka jaj - trzy sztuki;
- sól, zielenie (koper) - do smaku;
- olej roślinny (do smażenia) - do smaku.
Serniki owsiane. Metoda przygotowania:
- Przede wszystkim otręby muszą być zmielone do konsystencji mąki w młynku do kawy. Jeśli nie masz takiego urządzenia, możesz użyć mąki owsianej jako całości, ale dodaj do ciasta jedno żółtko kurczaka.
- Następnie musisz zrobić ciasto. Aby to zrobić w głębokim pojemniku, należy zmieszać wszystkie składniki - twarożek, otręby, białka jaj. Jeśli uważasz, że ciasto jest cienkie, możesz dodać do niego żółtko.
- Następnie należy umyć i drobno posiekać koperek i dodać go do łącznej wagi wraz ze szczyptą soli.
- Następnie należy odpowiednio ogrzać patelnię i posmarować ją olejem.
- Następnie, używając łyżki stołowej, wrzuć do niej ciasto i smaż serniki przez cztery minuty z każdej strony na umiarkowanym ogniu.
Teraz już wiesz, jak robić ciasta bez mąki. Receptury zaproponowane w naszym artykule pozwolą ci ugotować ten niskokaloryczny i zdrowy deser bez większego wysiłku. Smak Bon!