Jak ugotować wiciokrzew? Co jest przydatne wiciokrzewu? Właściwości, witaminy

Z pewnością każdy człowiek przynajmniej raz w życiu słyszał o jagodzie, popularnie zwanej "wilkiem". W rzeczywistości ma inną nazwę - wiciokrzew. Co jest przydatne w tej jagodzie? W jakiej formie można go użyć? Co ugotować z wiciokrzewu? Wszystkie te pytania znajdziesz odpowiedzi w tym artykule.

Gdzie i jak szukać wiciokrzewu?

Wiciokrzew to niski krzew, który może się zwijać. Do tej pory występuje około dwustu gatunków wiciokrzewów. Owoce wiciokrzewu różnią się kolorem. Jednak, aby się nie pomylić, ważne jest, aby pamiętać, że jadalne jagody są zawsze niebieskie, od jasnego do ciemnego. Uważaj na czerwone jagody.

Jednak pomimo tej odmiany tylko kilka odmian jest jadalnych:

• "Ałtaj"
• "Kamczatka"
• "Kaukaski"

Wiciokrzew rośnie prawie wszędzie w naszym kraju. Istnieje kilka odmian uprawnych. Ten bezpretensjonalny krzew jest idealny do hodowli w ogrodach. Za jej pomocą można tworzyć zaułki o niezwykłym pięknie. Kwitnienie rozpoczyna się na początku maja i do końca czerwca. Wiadomo o kojących właściwościach aromatu kwiatów wiciokrzewu.

Wiciokrzew pomaga budować

Jagody tego prawie magicznego krzewu są używane w diecie. Są znane ze swoich doskonałych właściwości do szybkiego odchudzania. Należy pamiętać, że 100 gramów świeżych jagód zawiera nie więcej niż 30 kcl.

Cud jagód

Niż przydatne wiciokrzew? Właściwości Te jagody są po prostu cudowne. Będąc dobrze witamin i mikroelementów, jagody wiciokrzewu były stosowane w medycynie ludowej od kilku stuleci. Ich stosowanie jest wskazane w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom.

Co jest przydatne wiciokrzewu? Właściwości tej jagody zostały zbadane w laboratoriach. Po dokładnym przeanalizowaniu składu chemicznego wiciokrzewu, można jednoznacznie określić jego zalety dla różnych systemów ciała:

• Jednym z najważniejszych dla odporności jest witamina C. Jagody tej rośliny zawierają rekordową ilość tej niezbędnej witaminy.
• Ważne dla serca jest obecność w owocach wiciokrzewu potasowego i magnezowego. Te pierwiastki śladowe wspomagają układ sercowo-naczyniowy.
• Jod zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu dokrewnego i jest niezbędny dla tarczycy.

Wiciokrzew "na straży" piękne włosy i skórę

Osoby dbające o zdrowie włosów powinny również zwracać uwagę na wiciokrzew. Co jest przydatne dla tego sierści jagodowej? Fosfor i mangan zawarty w jagodach wiciokrzewu przyczyniają się do wzrostu gęstych i jedwabistych loków. Przydaje się wywar z liści i gałązek krzaka wiciokrzewu i służy do płukania włosów podczas mycia.

Jakie korzyści ma wiciokrzew dla skóry? Co jest przydatne w tej jagodzie w kosmetologii? Zawarte taniny pomagają zwalczyć wszelkie wysypki i stany zapalne skóry. Jeśli masz problemy ze skórą, wystarczy użyć świeżego soku z kilku jagód.

Wiciokrzew w medycynie ludowej

Kontynuując rozważanie korzystnych właściwości wiciokrzewu, ważne jest, aby pamiętać, że nie tylko owoce przynoszą korzyści.

• Jeśli cierpisz na opuchliznę, bardzo dobrze jest używać liści i kwiatów. Zastosuj niezbędny świeżo przygotowany wywary.
• Przygotuj wywar z gałązek. To prawdziwy eliksir do leczenia bólu gardła. W przypadku zapalenia, które występuje w oczach, można tworzyć płyny.
• Osoby, które często cierpią na zapalenie pęcherza, zaleca się wzięcie naparu z ulotek.

Jaką wartość wnosi wiciokrzew? Co jest przydatne? Zwolennicy tradycyjnej medycyny zgadzają się, że wiciokrzew jest w stanie zwalczać niektóre choroby wątroby i trawienia, oszczędza prawie wszystkie rodzaje bólów głowy. Poprawia apetyt.

Z powyższego można wywnioskować, że nawet przy braku jakichkolwiek chorób, garść tych pysznych jagód będzie doskonałym dodatkiem do codziennej diety. Co ugotować z wiciokrzewu? Zostanie to omówione dalej.

Leć w maści

Pomimo wszystkich magicznych i niesamowitych właściwości tak pięknej rośliny jak wiciokrzew, jest kilka wad. Należy je wziąć pod uwagę iw żadnym wypadku nie należy ich lekceważyć.

• Pierwszą rzeczą do zapamiętania jest obecność reakcji alergicznych. Takie prawdopodobieństwo istnieje zawsze.
• W przypadku niewłaściwie przygotowanych naparów i wywarów istnieje szansa na skurcz mięśni.
• Dzieci mogą cierpieć na kolkę i biegunkę.
  
  

Blanks na zimę

Wiciokrzew na zimę można przygotować na różne sposoby i wszystkie są oryginalne i smaczne na swój sposób. Biorąc pod uwagę, że wiciokrzew kwitnie wcześnie, a ty chcesz wykorzystać wszystkie jego użyteczne właściwości w zimie, zawsze jest świetna okazja, by zrobić z niego różne blanki. Możesz zrobić dżem z wiciokrzewu lub kompotu. Wraz z pojawieniem się chłodziarek, gdzie znajduje się komora szybkiego zamrażania, można również zachować jagody w prawie ich pierwotnej postaci. Suszone owoce będą doskonałym przygotowaniem. Spróbuj zrobić jagody i cukier. Są bardzo podobne do żurawiny w cukrze. Ten deser spodoba się wszystkim słodkościom. Ponadto po przygotowaniu jagód w ten sposób można je przechowywać przez pewien czas w lodówce. Możesz cieszyć się takimi przydatnymi "słodyczami" przez długi czas. W każdym razie wiciokrzew zebrany na zimę - to świetne rozwiązanie.

Dzieci mogą być zadowolone i pyszne desery z jagód wiciokrzewu.

• Kissel, być może, jest jednym z ulubionych napojów dla dzieci. Jest przygotowany w prosty sposób. Proporcje dla galaretki są standardowe. Gęstość zależy od ilości dodanej do niej skrobi.
• Możesz ugotować i pyszny sok. Ściśnij jagody. Gotuj kilka minut. Wlać do czystych sterylnych butelek. Chłodny i czysty w chłodzie.

Wiciokrzew i gotowanie

Na zimę możesz zrobić bardzo smaczny dżem z wiciokrzewu.

Jeden z przepisów ma następujące proporcje.

1. Na kilogram świeżo zebranych jagód wykorzystaj 1200 gramów granulowanego cukru i szklankę wody.
2. Jagody muszą być dokładnie umyte. Pozostaw w durszlaku do nadmiaru wody.
3. Osobno zagotuj syrop. Połącz cukier z wodą i gotuj przez nie więcej niż 10 minut. Syrop nie powinien być bardzo gęsty.
4. Umieść suche jagody w naczyniu, w którym zamierzasz zrobić dżem. Napełnij świeżo przygotowanym syropem.
5. Połóż naczynia na ogniu. Zawartość należy gotować tak szybko, jak to się stanie, natychmiast wyjąć pojemnik z pieca.
6. Pozwól parzyć przez kilka godzin. Nie mniej niż 4 godziny.
7. Połóż to z powrotem na ogień. Kiedy się zagotuje, należy utrzymać poziom gazu na minimalnym poziomie i kontynuować gotowanie jeszcze przez kilka minut. Szacowany czas to 5 minut. Usuń ponownie z ognia.
8. Pozostaw na kilka godzin. Powtórz operację 2 lub 3 razy Wszystkie jagody powinny utonąć w syropie.
9. Ważne jest, aby pamiętać, że jagody są bardzo delikatne i niepożądane jest mieszanie dżemu podczas gotowania.
10. Nie zapomnij usunąć powstałej pianki.
11. Schłodź dżem. Wlać do czystych słoików i szczelnie zamknąć.

Wiciokrzew bez gotowania

Jeśli nie jesteś zwolennikiem obróbki cieplnej produktów, istnieje możliwość gotowania dżemów "na żywo". Okres przydatności do spożycia takiego deseru będzie nie mniejszy niż w przypadku gotowanego. To bardzo proste. Głównym sekretem jest kwas cytrynowy.

• Wymień jagody (1 kg) i pamiętaj, aby je umyć. Wysuszyć.
• Zalać cukrem (1,5 kg). Zmiel jagody za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera.
• Używając drewnianej łyżki, dokładnie wymieszaj masę. Konieczne jest całkowite rozpuszczenie cukru. Dodaj kwas cytrynowy.
• Ułóż gotowy posiłek w sterylnych naczyniach (puszkach). Zamknij szczelnie. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Kompot wiciokrzewu

Kompozycja wiciokrzewu na zimę jest bardzo smaczna i zdrowa. Gotowanie jest bardzo łatwe. Przepisy na kompoty do gotowania z owoców tej rośliny bardzo wiele. Możesz wybrać dowolny z twoich wyborów. Pamiętaj jednak, że im więcej jagód włożysz do słoika, tym bogatszy będzie przyszły napój. Ale z cukrem nie należy przesadzać. W każdym razie ilość cukru w ​​napoju jest czysto indywidualna. Tak więc, aby przygotować kompot wiciokrzewu na zimę, postępuj zgodnie z tą instrukcją:

• Umyć jagody. Suszyć trochę ręcznikiem.
• Umieść niewielką ilość w sterylnym słoiku.
• Przygotuj syrop. 350-400 gramów cukru, rozpuścić w 1 litrze wody. Po ugotowaniu należy płonąć jeszcze przez 10 minut.
• Wlać jagody do słoika. Przykryj wysterylizowanymi nakrętkami.
• Następnym krokiem jest sterylizacja. Woda nie musi się gotować. Podgrzej słoik z przyszłym kompotem nie dłużej niż 10 minut.
• Usuń z wody. Obróć osłonę.
• Przechowuj, a także przechowuj w chłodnym miejscu.

Wiciokrzew: recenzje

Ludzie, którzy używali wiciokrzewu w swojej diecie, bardzo dobrzy o swoich leczniczych właściwościach. Używaj go zarówno w świeżej formie, jak iw postaci przetworzonej. Doświadczone gospodynie radzą, aby zamrozić owoce, a także przygotować różnorodne preparaty. Wiosenne suche kwiaty i liście. Są przydatne do robienia pysznej herbaty o wysokiej zawartości witamin.

Profesjonalni ogrodnicy zalecają używanie tego pięknego krzewu do dekoracji ogrodu. Wiosną, gdy kwitnie wiciokrzew, zapach jego kwiatów zachwyci cię do końca pierwszego miesiąca letniego.