Jak ugotować linię, żeby cała rodzina była zadowolona

W rzeczywistości, nie tylko tak lina ryb dostał przydomek: kiedy jest wyjęty z wody, możesz zobaczyć, jak śluz, który pokrywa ciało tej ryby, natychmiast zaczyna ciemnieć. Po jakimś czasie łuski na jej ciele zaczynają spadać, a na miejscu, z którego się zerwała, pojawiają się żółtawe plamy.

Ale mięso tej niezwykłej ryby jest zaskakująco smaczne, bardzo delikatne. Minusem jest to, że ryba może mieć smak mułu. Aby ten smak zniknął, konieczne jest zagotowanie liny z różnymi przyprawami.

Jak gotować lin?

Dla wielu gospodyń domowych podczas gotowania lin istnieją trudności w ich czyszczeniu. Niektórzy już zdali sobie sprawę, że ta ryba ma bardzo cienkie łuski, których nie można nawet zeskrobać, ponieważ po usmażeniu ryba stanie się jeszcze smaczniejsza i ostrzejsza. Najważniejszą rzeczą jest po prostu usunięcie śluzu. Aby został prawidłowo usunięty z korpusu ryby, najlepiej trzymać go przez pewien czas pod strumieniem gorącej wody.

Jak ugotować linę to pytanie, które interesuje wielu kucharzy

Zanim zaczniesz gotować, ryby powinny być wypatroszone i oczyszczone z ogona i płetw.

Doskonały przepis na kolację dla całej rodziny - to ucho zrobione z tej ryby. Wiele hostess zawsze było zainteresowanych tym, jak gotować lin bez szczególnych trudności.

Do takiego przepisu kucharz będzie zdecydowanie potrzebował następujących składników:

• niektóre ziemniaki;
• para marchewek;
• ryż - dwieście gramów;
• liść laurowy;
• główka cebuli;
• sól i przyprawy do smaku;
• i, oczywiście, sam lin.

Zanim ugotujesz ucho z linu, należy go oczyścić z nadmiaru: skrzeli, narządów wewnętrznych, oczu. Dokładnie umyć rybę.

Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia, wrzucić do niego kostki ziemniaczane. Dziesięć do piętnastu minut po rozpoczęciu wrzenia ziemniaków dodaje się wstępnie umytego ryżu. Marchew i cebula muszą być pięknie posiekane, a także dodane do wrzątku. Następnie dodaj przyprawy i sól.

Po około dziesięciu minutach przed zakończeniem gotowania bulionu warzywnego lina zostaje najpierw pocięta na kostki, najlepiej z głową, bo to sprawia, że ​​bulion jest bardziej odżywczy.

Po ugotowaniu ucha powinieneś udekorować go świeżymi zieleniami (najlepiej ze wszystkiego - tuż przed podaniem).

Kolejny przepis na gotowanie lin

Są ludzie, którzy nie lubią gotowanej ryby, ale nigdy nie zrezygnują ze smażonej ryby. Dla takich osób istnieje przepis na smażenie lin na patelni. Wielu czytelników będzie miało teraz zupełnie normalne pytanie: "Jak ugotujesz linę na patelni?" Odpowiedź jest prosta. Aby prawidłowo ugotować tę pyszną rybę, szef kuchni będzie potrzebował:

• mąka;
• lin;
• trochę cukru;
• pół cytryny;
• niewielka ilość oleju roślinnego;
• sól do smaku;
• mielony czarny pieprz.

Jak prawidłowo ugotować linię w tym przypadku można znaleźć poniżej.

Ta pyszna ryba musi być pocięta na kilka kawałków i pokryta mieszanką pieprzu, soli, cukru i pozostawiona na dziesięć do piętnastu minut. Podczas gdy lina absorbuje przyprawy, konieczne jest ogrzanie patelni i dodanie do niej dużej ilości oleju roślinnego. Po tym, jak kawałki ryby są potrzebne do zrolowania mąki i postawienia na patelni, pozostaw do upieczenia na średnim ogniu. Gdy na linii pojawi się skórka, ryby muszą być usunięte z patelni na talerzu i udekorowane warzywami i świeżymi zieleniami przed podaniem.

Jak można ugotować linię w piekarniku, dodając śmietanę

Aby lina była smacznie gotowana, najlepiej zastosować składniki takie jak:

• Funt grzybów.
• Dwie lub trzy ryby linowe.
• Dwie cebule.
• Olej roślinny.
• Sól do smaku.
• Czterysta gramów kwaśnej śmietany.
• Mielony czarny pieprz.
• Przyprawy, które sam kucharz postanawia dodać.

Jak ugotować lin w piekarniku? To pytanie dotyczy praktycznie każdego początkującego specjalisty kulinarnego. Przed umieszczeniem przewodu w piekarniku należy go pokroić na kawałki i posypać przyprawami i solą. Po tym, jak chcesz wrzucić mąkę i trochę smażyć w oleju roślinnym. Pokrojone pieczarki i cebule również powinny być smażone, ale tylko oddzielnie od ryb.

Następnie należy podać kolejno wszystkie składniki: najpierw grzyby z cebulą, a następnie lin. Wszystko wylewa się ze śmietany i pozostawia w piecu przez pół godziny.

Teraz, po przeczytaniu tego artykułu, wiele hostess będzie dokładnie wiedzieć, jak prawidłowo ugotować lin.