Jak gotować naleśniki z mlekiem świeżym i kwaśnym?

Jak gotować naleśniki z mlekiem, z pewnością wielu ludzi wie, ponieważ ta tradycyjna rosyjska potrawa jest jedną z najczęstszych. Jest to zarówno codzienne, świąteczne, jak i pamiątkowe. Każda gospodyni domowa ma własną przepis na naleśnik i sposoby ich obsługi, więc opcje gotowania, jest ich wiele. Jeśli nie wiesz, jak zrobić naleśniki, ten artykuł będzie przydatny.

Czym są naleśniki?

Można je gotować w wodzie, kefirze lub mleku. Są świeże i drożdżowe, cienkie i pulchne, delikatne i gęste, duże i bardzo małe, wypełnione cukrem lub z mąki pszennej lub gryczanej. Jedzone są z masłem i kwaśną śmietaną, dżemem i miodem, owocami i jagodami. Naleśniki mogą być podawane jako deser do herbaty lub oferowane jako pikantne danie z cebulą, mięsem, wątróbką, kawiorem.

Jak szybko i smacznie ugotować naleśniki z mlekiem?

Często działają jako szybki posiłek, dlatego ważne jest, aby znać przepis na szybkie i na pewno pyszne naleśniki. Teraz powiemy ci, jak robić takie naleśniki. Musimy przygotować następujący zestaw: pół litra mleka, szklankę mąki, dwa jajka, cukier i sól do smaku, łyżkę stołową oleju roślinnego. Jaja moje, włam się do miski, dodaj cukier solą i miel. Przesiać mąkę, stopniowo połączyć z jajami, mieszając. W powstałej masie zalać mleko. Robimy to stopniowo, aby nie tworzyć grudek. Teraz dodaj olej roślinny i zamieszaj. Powinno się okazać ciasto o grubości zbliżonej do płynnej śmietany. Żelazna patelnia jest podgrzewana na gorąco i smarowana. Wlać ciasto do kadzi i pozostawić na patelni. Odwróciłem się na czerwono, gdy odwróciliśmy się na drugą stronę. Układamy gotowe naleśniki na talerzu i smarujemy masłem. Mogą być podawane z miodem lub kwaśną śmietaną, znudzone słomą lub w trójkącie. A ponieważ te naleśniki są cienkie, mogą owinąć dowolny farsz: mięso, twarożek, kawior, kurczak, jagody.

Jak gotować naleśniki z mlekiem drożdżowym?

Wiele do smaku naleśniki drożdżowe, pulchna i kwaśna. Teraz będziemy piec takie właśnie. Weź pół litra mleka, trzy jaja, trzy łyżeczki suchych drożdży, około dwóch łyżek cukru, 400 g mąki, dużą łyżkę oleju roślinnego, sól (na oko). Najpierw pokonaj jajka. Lekko podgrzej mleko i dodaj do niego drożdże, jajka, sól i cukier. Dodać mąkę, dokładnie wymieszać, nie dopuszczając do powstania grudek i pozostawić do ogrzania. Po 20 minutach ciasto powinno zwiększyć objętość. Teraz musisz włożyć do niego olej roślinny i zamieszać. Rozgrzej grill na dużym ogniu, posmaruj go i zalej kęs ciasta. Piec do zrumienienia, a następnie odwróć na drugą stronę. Połóż stos na talerzu, nałóż masło na wierzch. Naleśniki są pyszne. Podawaj je na gorąco.

Podsumowując

Teraz wiesz, jak gotować naleśniki z mlekiem (bez drożdży i kwaśne). Oczywiście możesz dodać swój własny smak do istniejących przepisów.