Jak gotować paszteciki ze szczawiu i smażyć w piekarniku. Torty szczawiowe: sekret soczystego farszu
Torty szczawiowe nadają się do gotowania w sezonie, kiedy pierwsze młode liście tej rośliny pojawiają się na łóżkach. Jednak z wyprzedzeniem można zapoznać się z receptą na przygotowanie, tym bardziej że w każdej roztropnej pani w zimie wśród innych zapasów można znaleźć mrożone szczawiki. Tak, i czasami pojawia się na rynku. Kislinka w nadzieniu z ciasta szczawiowego przypomina smak lata i jest kochana przez absolutnie wszystkich. O przygotowaniu tego apetycznego pieczywa porozmawiamy w artykule.
Przepis na ciasta ze szczawiem z ciasta drożdżowego. Składniki
Najprostszy sposób na smażenie smażonych pasztetów z sorrelami. Przepis na stworzenie dania polega na użyciu następujących produktów.
Do testu:
- mąka pszenna - dwie szklanki;
- kefir - jedno szkło;
- jaja kurze - dwie sztuki;
- świeże drożdże - 25 gramów;
- olej roślinny - cztery do pięciu łyżek;
- sól - do smaku;
- olej roślinny - do smaku (do smażenia).
Wypełnienie:
- szczaw - jedna paczka;
- rodzynek bez cukru do smaku.
Metoda gotowania
- Przede wszystkim trzeba lekko podgrzać kefir i wymieszać go pokruszonymi drożdżami.
- Następnie w powstałej mieszaninie należy dodać ubite jajka, przesianą mąkę, szczyptę soli i masła. Następnie należy szybko ugnieść ciasto. Po zakończeniu nie powinien przyklejać się do dłoni.
- Następnie ciasto należy podzielić na małe kawałki i wyrzucić z nich kulki. Potem odłóżcie je na bok na dziesięć minut, żeby się pojawili.
- Teraz musisz gotować nadzienie szczawiu. Aby to zrobić, liście rośliny należy umyć, złożyć w durszlak, oprószyć je wrzącą wodą na górze, wymieszać i odstawić do odprowadzenia nadmiaru wilgoci.
- Po zwiększeniu objętości ciasta należy go rozwałkować wałkiem lub wyrównać dłońmi, ale nie bardzo cienką.
- Następnie należy przystąpić do formowania patties ze szczawiu. Przepis mówi, że w środku każdego ciasta trzeba umieścić szczaw, kilka jagód na parze rodzynki, łyżeczkę cukru.
- Następnie powinieneś uszczypnąć krawędzie ciast i umieścić je na rozgrzanej patelni wypełnionej olejem, zszyć w dół.
- Teraz musisz smażyć je po obu stronach na średnim ogniu.
Oto gotowy przetargu i rumiany placki ze smażonym szczawiu. Przepis na to danie wymaga użycia ciasta drożdżowego. Jednak nie jest to jedyna opcja do wypieku.
Przepis na ciasta z ciasta francuskiego szczawiu. Składniki
Mrożone opakowanie z ciasta francuskiego w lodówce zawsze pomoże gospodyni, gdy pilnie potrzebuje przygotować coś smacznego na herbatę. I pozwala eksperymentować z różnymi wypełnieniami i wypełniaczami. Robi wspaniałe pierożki ze szczawiem w piekarniku. Do przygotowania takiego deseru potrzebne są następujące składniki:
- opakowanie z ciasta francuskiego - 250 gramów;
- Szczaw - 150 gramów;
- cukier - jedna łyżeczka (stolik);
- masło - 30 gramów;
- skrobia - 10 gramów;
- Żółtko jaja (do smarowania) - jeden kawałek.
Jak gotować
A więc, co jest potrzebne, aby zrobić placki z rodzynkami? Zgodnie z przepisem, aby wykonać pieczenie, musisz wykonać następujące czynności:
- Najpierw musisz przygotować szczaw. Musi być posortowany, dobrze spłukany, wysuszony i drobno posiekany.
- Następnie posiekane zioła należy wymieszać z cukrem.
- Następnie warstwę rozmrożonego ciasta należy pokroić w prostokąty. Na jednej połowie trzeba umieścić szczaw, a po drugiej - trzy cięcia. Sprawi, że nasze paszteciki ze szczawem wyglądają jak słodkie pufy.
- Sekretem soczystego w nich farszu jest dodanie dodatkowych składników. Zanim złożysz krawędzie, musisz dodać niewielki kawałek do każdego ciasta. masło i ¼ łyżeczki do herbaty ze skrobi.
- Następnie uformowane produkty należy rozmazać żółtkiem jajek, aby pokryć je złotą skórką w piekarniku.
- Następnie paszteciki ze szczawem należy umieścić w rozgrzanym do 220 stopni piekarniku na piętnaście minut. Potem w końcu się przygotowują.
Ciasto wykonane według tego przepisu jest niezwykle soczyste i pachnące. Paszteciki ze szczawiu w piecu - doskonała opcja do picia herbaty z przyjaciółmi i krewnymi.
Przepis na placki ze szczawiu i jabłkami
Gospodynie często eksperymentują, kiedy gotują paszteciki ze szczawiu. Sekretem soczystego wypełnienia jest to, że liście rośliny są tak duże, jak to tylko możliwe. W procesie pieczenia są znacznie zmniejszone, więc smak pieczenia zależy od ich ilości. Jest jeszcze jedna opcja - dodaj jabłka do nadzienia. Dadzą deserowi przyjemny owocowy smak.
Składniki:
- Szczaw - 300-400 gramów;
- jabłka - dwa lub trzy kawałki;
- cukier - trzy łyżki (stolik);
- mąka - trzy szklanki;
- drożdże - pięć gramów;
- margaryna - dwie łyżki (stolik);
- kwaśna śmietana - jedna łyżka (stolik);
- jajo kurze - jednoczęściowe;
- mleko - trzy łyżki (stolik);
- woda - 2/3 szklanki;
- sól - jedna łyżeczka (herbata);
- olej słonecznikowy - do smaku.
Gotowanie
- Najpierw trzeba zagnieść ciasto. Aby to zrobić, wlać drożdże do szklanki, wymieszać je łyżeczką cukru, dodać taką samą ilość mąki i rozcieńczyć mieszaninę dwiema łyżkami wody tak, aby na wyjściu była płynna papka.
- Następnie w naczyniu zbiorczym należy umieścić dwie szklanki mąki, soli, jajka, margaryny, mleka i śmietany. Gdy drożdże unoszą się, należy je dodać do pozostałych składników, wlać do nich dwie trzecie szklanki wody i zagnieść ciasto.
- Następnie pojemnik z nim umieścić w ciepłym miejscu. Kiedy ciasto wyrasta po raz pierwszy, powinno być dobrze zagniecione, wlać do niego pozostałą mąkę, zagnieść ponownie i odłożyć na bok. Po ponownym dopasowaniu będzie można przygotować smażone placki ze szczawiu.
- Teraz możesz zrobić farsz. Liście szczawiu należy dokładnie umyć, drobno posiekać i umieścić w głębokiej misce. Do zieleni należy dodać pokrojone jabłka, cukier i wszystko dokładnie wymieszać.
- Następnie ciasto drożdżowe należy podzielić na kawałki i uformować z nich płaskie ciastka.
- Każdy z nich należy ostrożnie rozwinąć za pomocą wałka do ciasta. Następnie na przyszłych słodkich pasztecikach ze szczawiem powinieneś włożyć jedną łyżkę nadzienia.
- Następnie krawędzie produktów muszą zaschipnut, niech warzyć przez dwadzieścia minut i smażyć na patelni z podgrzewanym olejem słonecznikowym.
Przepis na ciasta ze szczawiem i jajkiem. Składniki
Do tej pory mówiliśmy o tym, jak robić słodkie placki ze szczawami. Przepis na danie, które będzie omawiane w tym czasie, różni się od wszystkich poprzednich. Polega na zastosowaniu następujących składników.
Do testu:
- mąka - trzy szklanki;
- masło - 250 gramów;
- jajko - jeden kawałek;
- cukier - 1 łyżka (stolik);
- sól - pół łyżeczki;
- olej roślinny - 1 łyżka (stół);
- kwaśna śmietana - pół szklanki.
Do wypełnienia:
- jajko - dwie sztuki;
- masło - 50 gramów;
- Szczaw - 50 gramów;
- sól - pół łyżeczki.
Metoda gotowania
- Przede wszystkim należy ugniatać ciasto kruche. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę, masło, jedno jajko i odstaw masę w ciepłe miejsce na pół godziny.
- Następnie należy umyć szczaw, posiekać, posolić i lekko podsmażyć na maśle.
- Następnie gotowane jaja posiekane należy dodać do zieleni. Następnie wypełnij placki gotowym nadzieniem, starannie uszczypnij brzegi ciasta i połóż produkty na patelni, pokrytej cienką warstwą masła.
- Następnie produkt należy umieścić w piekarniku i piec do połowy ugotowanego.
- Po dziesięciu do piętnastu minutach paszteciki ze szczawiu i jajkami nalewa się śmietaną i wkłada z powrotem do piekarnika na siedem do dziesięciu minut.
Wniosek
Paszteciki z sorreliną, drożdżami lub kruchem - smaczne i bardzo zdrowe danie. W młodych pędach tej rośliny zawiera ogromną ilość witamin i składników odżywczych. Szczaw zwiększa ogólny ton ciała, ma korzystny wpływ na aktywność serca i naczyń krwionośnych, ale jest przeciwwskazany w chorobach wątroby i nerek. Ponadto jest to wspaniały wiosenny deser przypominający nadchodzące słoneczne lato. Smak Bon!