Jak gotować groch

Groch jest aktywnie uprawiany w naszym kraju, ponieważ proces ten nie jest skomplikowany. Peas daje obfite zbiory, ponadto ten produkt nie wymaga specjalnego gotowania. Ponadto może nawet zastąpić mięso, ponieważ jest łatwo trawione i trawione, zawiera wiele błonników, witamin, kwasów tłuszczowych i rzadkich minerałów. Dlatego każda gospodyni powinna wiedzieć, jak gotować groszek. A jeśli ktoś z jakiegokolwiek powodu zostanie pozbawiony takich informacji, ten artykuł powie o tym szczegółowo.

Wybór dobrego produktu

W tym celu rozważa się opakowanie, zwracając uwagę na to, że dobry produkt powinien mieć jednolity kolor (dopuszcza się niewielką ilość czarnego grochu, który następnie usuwa się). Tego rodzaju rośliny strączkowe mogą być całe i podzielone, w pierwszym przypadku zajmie to więcej czasu, ale wybór jest zawsze dla gospodyni.

Gotować groszek

Przed gotowaniem grochu należy zauważyć, że proces ten zajmuje dużo czasu (do dwóch godzin), dlatego zaleca się namoczyć fasolę w wodzie. Przy okazji, nie spowoduje to silnego tworzenia się gazu w ciele. Następnie groch przelewa się zimną wodą i gotuje na małym ogniu. Należy zauważyć, że nie zaleca się wlewania zimnej wody podczas gotowania, ponieważ produkt ten straci smak, dlatego wszystkie proporcje należy wcześniej obliczyć.

Kiedy słona fasola?

Jeśli mówimy o tym, jak ugotować groszek, to trzeba powiedzieć, że to sól przed końcem gotowania, ponieważ w osolonej wodzie po prostu topi się i staje się bez smaku. Aby zachować naturalny kolor potrawy, do wrzącej wody wrzuca się niewielką ilość cukru.

Jak prawidłowo ugotować groszek

Gdy konieczne jest zagotowanie świeżo zamrożonego grochu, nie rozmraża się go, ale natychmiast wkłada do wrzącej wody. Pozwoli to nie tylko zachować wygląd i smak potraw, ale także wszystkie zawarte w nim witaminy i minerały.

Jak gotować suchy groch

Suchy groszek najpierw przemywa się i namacza przez noc w zimnej wodzie. Następnie wlewa się wodę z szybkością 1: 2 i gotuje na małym ogniu. Gdy woda zacznie się gotować, dodaje się ją i kontynuuje, aż naczynie będzie gotowe. Cały proces gotowania w tym przypadku trwa około godziny.

Gotuj puree z grochu

Bardzo często chodzi o to, ile grochu powinno się gotować, aby zrobić tłuczone ziemniaki. Odpowiedź jest prosta - trzeba gotować na wolnym ogniu przez co najmniej pięćdziesiąt minut, nie wliczając wstępnego namaczania. Należy pamiętać, że tłuczone ziemniaki powinny być natychmiast po ugotowaniu, gdy groszek jest jeszcze gorący. Pomoże to uniknąć tworzenia się grudek. Następnie dodaj do potrawy masło (warzywne lub warzywne), a także różne przyprawy.

Podsumuj

Teraz wiemy, jak gotować groszek. Trzeba powiedzieć, że był używany w starożytnej Rosji do gotowania zup, makaronów, galaretek i ciast. Do tej pory istnieje duża liczba receptur z tych przydatnych i pożywnych roślin strączkowych, które są używane przez kucharzy w codziennym menu.