Jak gotować wieprzowinę: porady

Każdego dnia miliony kobiet na całym świecie zastanawiają się, co gotować na kolację lub na jakąkolwiek imprezę. Tak się złożyło, że na każdym urlopie w prawie każdej rodzinie na stole jest mięso lub ryba. Istnieją różne rodzaje produktów mięsnych: kurczak, wołowina, wieprzowina i jagnięcina. To, co preferujesz, zależy bezpośrednio od indywidualnych nawyków, stylu życia i ulubionych potraw. Ale wybór mięsa to tylko połowa sukcesu. Musi być odpowiednio ugotowany. Warto więcej zrozumieć, na przykład, ile gotować wieprzowinę.

Wieprzowina

Sposób gotowania tego rodzaju mięsa zależy bezpośrednio od tego, co chcesz uzyskać w końcu. Może to być zwykły bulion lub zupa, galaretka lub składnik do drugiego dania, tylko gotowane mięso lub język, a może chcesz ugotować wieprzowe serce.

Zupa i bulion

Aby uzyskać bogaty w smak rosół, lepiej wybrać mięso z kością. To ona doda płynny tłuszcz i aromat. Ile więc ugotować wieprzowinę na zupę?

Średnio potrzebujesz od półtorej do dwóch godzin. Weź mięso i dokładnie opłucz. Włożyć do wody i zapalić. Nie zapomnij usunąć pianki, aby bulion był przezroczysty i piękny. Po ugotowaniu poczekaj około 10 minut i dodaj ulubione warzywa. Po półtorej godziny można odcedzić bulion i podzielić mięso na kawałki. A potem włóż ją z powrotem na patelnię. Szczególnie aromatyczna jest zupa, jeśli podczas gotowania mięsa dodać kilka ząbków czosnku.

W przypadku zwykłego produktu mięsnego z bulionu trzeba gotować tak samo jak gotować wieprzowinę do zupy. Jednak przyprawy i warzywa powinny być dodawane natychmiast, nawet do surowego mięsa. W tym przypadku pochłania wszystkie niezbędne smaki w procesie gotowania.

Drugie kursy

Do przygotowania drugiego dania mięsne w niektórych przypadkach musi być gotowane wcześniej. Ile czasu na gotowanie wieprzowiny na sekundę?

Wszystko zależy od wielkości wybranych kawałków mięsa. Daj pierwszeństwo małym - będą przygotowywać się znacznie szybciej. Przygotuj wrzątek w garnku z grubym dnem i zanurz w nim kawałki mięsa. W takim przypadku pianka lepiej jest nie usuwać, aby mięso zachowało swój prawdziwy smak i wiele użytecznych substancji. Czas gotowania gotowanych kawałków wieprzowiny to około godziny. Po tym okresie możesz wyjąć produkt z wody i przystąpić do jego dalszego przygotowania.

Serce i język

Ile gotować wieprzowinę, jeśli jest to serce lub język? Wszystko zależy od wybranego produktu.

Serce świni musi być wypełnione wodą i doprowadzone do wrzenia. Następnie odcedź powstały "brudny" bulion i utwórz nowy. Konieczne jest gotowanie mięsa w odnowionym płynie przez około dwie godziny, ciągle obracając i usuwając piankę.

Ile gotować wieprzowinę, jeśli jest to język, z pewnością wie każda doświadczona gospodyni. Czas gotowania wynosi dwie godziny lub więcej. Być może jest to najdłuższy proces rozpatrywany przez wszystkich. Warto przypomnieć: ile czasu na gotowanie wieprzowiny zależy również od wielkości wybranego kawałka. Język należy zawsze sprawdzać za pomocą widelca, aby go nie trawić.

Wniosek

Aby okazało się, że mięso jest delikatne, smaczne i pachnące, należy nie tylko wybrać odpowiednie, ale także wiedzieć, ile ugotować wieprzowinę. Jeśli produkt nie jest dobrze przygotowany, będzie twardy i gumowaty do smaku. A jeśli będziesz gotował zbyt długo, ryzykujesz utratą wszystkich składników odżywczych, więc musisz znaleźć odpowiedni środek.

Konieczne jest gotowanie mięsa z przyjemnością, przy zachowaniu zasad opisanych powyżej. A wtedy Twoje kulinarne arcydzieła zostaną docenione.