Jak gotować zupę z fasolą i mięsem

Zupa fasolowa i mięso - bardzo smaczne i satysfakcjonujące pierwsze danie. Twój małżonek i dzieci z pewnością to docenią i poprosią o suplementy. Dziś porozmawiamy o tym, jak gotować zupę z różnymi rodzajami fasoli i innych składników.

Informacje ogólne

Haricot - prawdziwy magazyn witamin i pierwiastków śladowych. Dla wartości odżywczej można ją porównać do mięsa. Naczynia z fasoli, łatwo wchłaniane przez organizm. A wszystko dzięki bogatej zawartości aminokwasów.

Obecnie znanych jest ponad 200 rodzajów fasoli. Jest uprawiana w wielu krajach i w różnych warunkach klimatycznych. Ziarna (szparagi) fasolowe są najbardziej popularne wśród rosyjskich gospodyń domowych. To sprawia, że ​​pyszne pierwsze i drugie dania, sosy i ciasta.

Zupa z Białej Fasoli

Lista produktów (na podstawie 6 porcji):

• 300 ml kremu;
• 100 g porów;
• ząbek czosnku;
• 20 ml oliwy z oliwek;
• średnia bulwa (pożądana purpura);
• 250 gramów białej fasoli;
• 1,5 litra wody;
• kilka ziaren pieprzu;
• świeży tymianek - 3 gałązki.

Jak gotować zupę z fasolą (zdjęcie + przepis):

1. Umieść na stole produkty niezbędne do przygotowania pierwszego dania. Fasolę wigilijną należy przesuwać, myć i napełniać wodą. Zostaw to w misce w nocy.

2. Weź głęboką patelnię. Włóż fasolę, wstępnie spuść płyn. Zbieramy wodę (do około połowy pojemności). Umieść patelnię na kuchence. Oczekiwanie na punkt wrzenia. Odsącz i zrekrutuj wodę. Umieść oliwę z oliwek (1 łyżka. L). Gotuj fasolę, aż w pełni gotowane. Ten proces potrwa 15-20 minut. Nie zamykamy pokrywy i nie przeszkadzamy łyżce. Sól na końcu gotowania (1/2 łyżeczki).

3. Por i regularną cebulę obierz i posiekaj. Wysłane do podgrzanej patelni. Smażyć na oliwie z oliwek. Aby uzyskać aromat, dodaj liście tymianku.

4. Weź małą doniczkę. Wrzuć cebulę i czosnek. Wlać śmietanę. Połóż naczynia na ogniu i poczekaj aż ciecz się zagotuje. Następnie zamknij pokrywkę i oznacz 10 minut.

5. Wlać gotową fasolę z doniczki i odłożyć w durszlaku. Rosół nigdzie się nie wylewa.

6. Musimy zmiażdżyć fasolę do stanu tłuczonych ziemniaków. Możesz to zrobić za pomocą miksera. Otrzymaną masę przesyła się na patelnię do czosnku i cebuli. Wlać tam bulion. Sól i pieprz. Umieścić zupę w ogniu przez 1-2 minuty. Następnie wlej go na talerze, udekorowane liśćmi tymianku. Serwowane na stole z grzankami białego chleba.

Zupa z czerwonej fasoli

Składniki:

• dwa pomidory;
• 1,5 litra bulionu warzywnego;
• 200-250 g czerwonej fasoli;
• Lavrushka - 1 arkusz;
• średnia cebula;
• szczypta tymianku;
• 2 łyżki. l olej roślinny;
• jedna marchewka;
• pasta pomidorowa - 1-2 łyżki stołowe. l;
• seler - 2 łodygi;
• pietruszka

Jak gotować zupę z czerwona fasola (przepis jest dość prosty):

Krok numer 1. Od czego zacząć? Ziarna muszą posortować dzień wcześniej i moczyć przez 6-8 godzin. Przed gotowaniem zupy wylej płyn. Napełnij fasolę nową wodą. Gotuj do 80% gotowości.

Krok numer 2. Dojście do czyszczenia warzyw. Seler, marchewka, czosnek i cebula drobno rozdrobnione. Pomidory trzeba zalać wrzącą wodą. Następnie skóra jest łatwo usuwana. Masę pocięto na kostki.

Krok # 3. Smażyć seler, marchewkę i cebulę na patelni przez 5 minut, dodając odrobinę oleju.

Krok 4. W małym rondlu wylać bulion warzywny. Dodaj namoczoną fasolę, posiekany czosnek, liść laurowy i tymianek, a także smażoną cebulę, marchew i seler. Gotuj przez 20-30 minut, ustawiając powolny ogień.

Krok # 5. Pomidory i pasta pomidorowa najlepiej umieścić w bulionie 10 minut przed zakończeniem gotowania. Dzięki tym składnikom dostajemy czerwoną zupę z fasolą.

Krok numer 6. Wyłącz ogień. Bierzemy laur. Sól i pieprz. Następnie wlej ją do talerzy i udekoruj gałązkami pietruszki.

Konserwy zupa z fasoli (przepis z mięsem)

Pakiet żywnościowy:

• ziemniaki - 2 sztuki;
• słoik z puszki fasoli;
• jedna marchewka;
• 300 g mięsa (drób, wołowina lub wieprzowina);
• średnia cebula;
• makaron do zupy;
• zieleni;
• przyprawy

Poniżej porozmawiamy o tym, jak gotować zupę z fasolą w puszkach. Przepis z instrukcją krok po kroku jest przydatny dla początkujących hostess:

1. Umyj mięso, włóż do rondla z wodą. Gotuj, aż w pełni gotowane. Usuwamy odpieniacz pianowy.

2. Usuń łuski z bańki. Miazga jest mielona.

3. Wyczyść marchewkę, potrzyj ją na tarce.

4. Robienie narybku. Aby to zrobić, wlej trochę oleju na patelnię. Smażyć cebulę i marchewkę. Do smaku można dodać ząbek czosnku.

5. Wysyłamy frytownicę na patelnię z bulionem. Oczekiwanie na punkt wrzenia. Teraz możesz położyć pokrojone w kostkę ziemniaki. Po 10-15 minutach dodaj soki z puszki fasoli. Sól i pieprz. Połóż garść klusków. Napełniamy zupę posiekanymi zieleniami i pokrojonym czosnkiem. Naczynie wlewa się na talerze. Podawane z kromkami czarnego chleba.

Przepis na zupę z fasolą i mięsem

Składniki:

• jedna marchewka;
• czerwona fasola - 2 filiżanki;
• pęczek pietruszki;
• średnia cebula;
• Lavrushka - 2 liście;
• 300 gramów wołowiny;
• kwaśna śmietana;
• przyprawy

Zupa z fasolą i mięsem jest przygotowywana w następujący sposób:

1. Konieczne jest wcześniejsze zakupienie wyżej wymienionych produktów. Fasolę najlepiej przesiąść przez noc. A rano spuszczamy płyn i gotujemy fasolę w małej ilości wody. Ten proces potrwa około godziny (przy małym ogniu).

2. Umyj wołowinę i umieść ją na patelni. Napełnij wodą. Płonęliśmy przez 2 godziny. Nie zapomnij usunąć pianki.

3. Podczas przygotowywania wywaru potraktujmy warzywa. Myjemy marchewki, zetrzeć je i przesłać na patelnię. Mięso, wręcz przeciwnie, dostajemy. Pokrój na kawałki.

4. Usuń łuski z łuku. Miazga jest mielona. Dodaj do bulionu. Po 10 minutach połóż kawałki mięsa, fasolę i liść laurowy. Sól i pieprz. Zauważamy kolejne 15 minut. W rezultacie otrzymujemy pachnącą i bogatą zupę z fasolą i mięsem. Wlać na talerze, posypać posiekaną zieleniną i napełnić kwaśną śmietaną. Smak Bon!

Krem śmietankowy

Zestaw produktów:

• ½ szklanki śmietany (10% tłuszczu);
• 200 g filetów z kurczaka;
• sucha biała fasola - 1 szklanka;
• 1,5 litra bulionu warzywnego;
• krakersy.

Część praktyczna:

1. Namoczyć fasolę na noc moczoną w zimnej wodzie. Przed gotowaniem zupy należy spuścić płyn. Przesuwamy fasolę do garnka, wrzucamy bulion warzywny i podpalamy. Gotuj, aż w pełni gotowane. Zwykle proces ten trwa 45-60 minut.

2. W oddzielnym garnku zagotuj mięso. Następnie pokrój filet z kurczaka w kostkę.

3. W głębokiej misce wylać bulion z ziaren. Nadal go potrzebujemy. A same ziarna są wysyłane do blendera, gdzie mielimy do stanu tłuczonych ziemniaków. Wlać trochę bulionu, aby uzyskać konsystencję zupy. Na tym etapie możesz posolić danie.

4. Weź łyżkę mąki i usmaż na suchej patelni. Pod koniec procesu wylać odrobinę wywaru. Wymieszaj. Otrzymaną masę dodaje się do puree z fasoli. Doprowadź zupę do wrzenia. Wyłącz ogień i kontynuuj gotowanie. Wlać śmietanę. Na samym końcu połóż kawałki filetu z kurczaka. Podawaj gorącą zupę. Wlać trochę krakersów do każdego talerza.

Przepis na multicooker

Lista produktów:

• jedna marchewka;
• ziemniaki - 3-4 sztuki;
• średnia cebula;
• 300-350 g mięsa;
• Lavrushka - 1 arkusz;
• szklanka fasoli;
• przyprawy

Zupa z fasola w powolnym kuchenka Przygotowuje się jeszcze łatwiej niż na kuchence:

1. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w kostkę.

2. Usuń łuski z bańki. Ciało kroi się na duże kawałki.

3. Wyczyść marchewkę i potrzyj ją na tarce.

4. Fasolę należy wcześniej namoczyć (poprzednią noc) namoczoną w zimnej wodzie i pozostawioną na noc. Rano spuścić płyn.

5. Wysyłamy fasolę, cebulę, marchew i ziemniaki do wolnej miski. Napełnij wodą. Put Lavrushka.

6. Włącz tryb "Hartowanie", ustawiając timer na 2-2,5 godziny. Na samym końcu bulion może być solony. Wymieszaj zupę i przenieś urządzenie do trybu "Pieczenie". Dostrzegamy 5-10 minut. Wszyscy Można podać zupę z fasolą gotowaną w powolnym piekarniku.

Podsumowując

Artykuł zawiera proste recepty, które nie wymagają specjalnych wydatków. Postępując zgodnie z tymi instrukcjami, możesz łatwo ugotować zupę z fasolą i mięsem. A rodzina lub goście docenią twoje wysiłki.