Jak prawidłowo gotować sushi w domu?

Jak gotować sushi bułki w domu? To orientalne danie już przestało być egzotycznym cudem. Niezwykły smak i rodzaj potrawy sprawiają, że trudno jest samemu ją ugotować. Ale fani kuchni japońskiej chętnie gotują sushi, bułki w domu i chętnie dzielą się swoimi przepisami kulinarnymi.

Skład

Głównym składnikiem tego dania jest ryż, a proces jego przygotowania, jak również jakość, ma specjalne wymagania. Decydując się na przygotowanie bułek w domu, dbając o zakup niezbędnych produktów, możesz łatwo znaleźć je w specjalnym dziale dowolnego dużego sklepu. Nori wodorosty, ocet i ryż do sushi, wasabi, ryby do nadzienia, ogórki, ser Philadelphia - to wszystko, czego potrzebujesz.

Wskazówki

Sposób gotowania sushi w domu nie jest znany każdej gospodyni. Jednak stosując się do naszych zaleceń, sprawisz, że sushi będzie równie dobre jak specjalistyczny. Zaczynamy od prostego przepisu i cierpliwie uczymy się sztuczek tej sztuki.

Jak zrobić sushi w domu: przygotowanie składników

Przede wszystkim ryż jest przygotowany: myjemy go w siedmiu wodach i doprowadzamy do wrzenia w dwóch objętościach (w stosunku do objętości ryżu) wody. Gotuj, aż zagotujesz na dużym ogniu, a następnie - powoli aż do ugotowania. Opieramy się na durszlaku i wypełniamy octem (na 10 części ryżu jedna część octu). Ważny szczegół: ryż powinien być ledwie ciepły przed ubieraniem. Ryby, ogórki lub awokado na sushi należy kroić na równe, długie patyczki, aby po złożeniu pasowały wygodnie. Połączenie sera Philadelphia, ogórka i ryb jest uważane za sukces.

Jak gotować sushi w domu: proces gotowania

Użyj specjalnego dywanika - mikasu. Rozłóż mikasu na stole i przykryj folią. Teraz nadeszła runda nori, rozciął kawałek suszonego wodorostu na dwie części. Połóż jedną połowę na macie z błyszczącą stroną w dół i równo przykryj ryżem nori. Na daleka od brzegu wodorosty pozostawiają wolną szerokość pasa półtora centymetra i blisko ryżu ułożonego równo z krawędziami. W środku, lekko naoliwione wasabi, ułożyć farsz: ogórki, ryby i ser. Zaczynamy owijać się od środka do siebie, delikatnie, ale zdecydowanie chwytając rolkę dywanem dookoła nadzienia. Łączymy krawędzie tak, aby krawędź nori, wolna od ryżu, znajdowała się pod spodem i była przyklejona na przeciwległą krawędź. W ten sposób skręcamy gęsty walec. Aby upewnić się, że krawędzie dobrze przylegają do siebie i rolka się nie rozpada, zanurz palce w occie i przeprowadź je po łączonej powierzchni. Lekki dotyk wystarcza, aby końce nori skleiły się ze sobą. Podsumowując, toczymy i przygotowujemy do ostatecznej operacji. Prawidłowe wycięcie i przetoczenie na równe części pomoże dokładność i ostry nóż zanurzony w wodzie. Cięcie dokładnie w środku, składanie połówek, aby wyciąć zarówno na raz i podzielić całe części na równe udziały. Podawać do stołu w towarzystwie sosu sojowego, imbiru i wasabi.

Wniosek

Teraz pytanie "jak gotować sushi w domu" nie spowoduje żadnych trudności!