Jak pokroić ziemniaki w paski: opcje mielenia żywności

Jednym z najważniejszych etapów procesu gotowania jest umiejętność właściwego mielenia żywności. Rzeczywiście, w gotowaniu nie ma drobiazgów, a takie działanie wymaga pewnych umiejętności. Weźmy na przykład ziemniaki. W większości przypadków w początkowym etapie po czyszczeniu konieczne jest cięcie. W zależności od danego dania, pokrojone kawałki powinny mieć określony kształt. Załóżmy, że do pracy potrzebujesz prostokątnych patyków typu słomy. Co należy zrobić w tym przypadku? Jak wyciąć ziemniaki w paski? Okazuje się, że można to zrobić na różne sposoby.

Frytki

W dzisiejszych czasach fast food stał się tak popularny, że wielu nawet w domu próbuje ugotować swoje ulubione potrawy. Banalna siła przyzwyczajenia działa. Jak wiadomo, żaden fast-food nie może się obejść bez słynnych frytek. Co więcej, nie jest to trudne. Najważniejsze jest podanie odpowiedniej formy do głównego produktu. Tutaj pojawia się pytanie: "Jak ziemniaki pokroić w kije?" Aby to zrobić, możesz użyć najprostszej metody. Z narzędzi wystarczy tylko ostry nóż i deska do krojenia.

Aby zrozumieć, jak pociąć ziemniaki na słomki, musisz wyraźnie wykonać następujące czynności:

• Bulwy muszą być dokładnie oczyszczone, umyte i wysuszone papierowym ręcznikiem.
• Aby wytworzyć słomę, ziemniak musi zostać umieszczony na desce, aby ostrze noża mogło się poruszać.
• Bulwy powinny być starannie podzielone na równe, podłużne pierścienie.
• Każdy kęs musi być pocięty na paski o grubości nie większej niż 5 mm.

Następnie przygotowane ziemniaki można przesyłać małymi porcjami do wrzącego oleju.

Sekret prawidłowej formy

Przy zamawianiu frytek w kawiarni ludzie często zastanawiają się, jak gładkie są kawałki smażonych kawałków. Przecież to warzywo ma owalny kształt, a przy cięciu niektóre z nich powinny być lekko zaokrąglone. Tutaj kucharze mają sekret. Wiedzą dokładnie, jak pokroić ziemniaki w paski, aby każdy kawałek miał właściwy kształt.

Faktem jest, że przed siekaniem bulwy konieczne jest:

• Najpierw przeciąć boczną krawędź wzdłużną.
• Obróć ziemniaka o 90 stopni na osi i oddzielaj tę samą część po drugiej stronie. Otrzymano dwie płaskie ściany boczne.
• Umieść produkt na jednym z nich i podziel go na równe części równolegle do drugiego plasterka. Pozostała część, która ma zaokrąglenie, odłożyć na bok.
• Powstałe półfabrykaty podzielone na paski o równej grubości.

W rezultacie na desce do krojenia będzie starannie duża słoma o prawidłowych, równych bokach. I pozostałe kawałki ziemniaków pozostałe po przetworzeniu można wykorzystać do przygotowania innych potraw.

Przygotowanie do smażenia

Bezpłatne - to tylko jeden ze sposobów smażenia ziemniaków. Ale większość gospodyń domowych rzadko używa go w domu, głównie z powodu dużego zużycia oleju. O wiele bardziej ekonomiczne usmażyć ziemniaki tylko na patelni. W tym samym czasie można go również kruszyć w postaci słomy. W takim przypadku lepiej użyć mniejszych lub średnich bulw. Jak posiekać ziemniaki w paski do smażenia? Technologia tej metody jest znacznie prostsza niż poprzednie opcje. Do pracy potrzebny jest oczyszczony i wyprany produkt. Należy go uprzednio wysuszyć, aby uniknąć niechcianych rozprysków w kontakcie z wilgocią z wrzącym tłuszczem.

Przetwarzanie przygotowanych ziemniaków odbywa się w trzech etapach:

• Pierwszą rzeczą, którą trzeba wyciąć bulwy oba wierzchołki. Więc staje się jak mała beczka.
• Powinieneś umieścić go na jednej z podstawek (szerszej) i trzymając go drugą ręką, ostrożnie pociąć nóż na tej samej płycie.
• Bez zdejmowania deski obróć produkt o 90 stopni i wykonaj to samo.

Okazuje się czystą słomą, której wielkość zależy od wybranej grubości talerzy. Pozostałe końce można również wyciąć. To prawda, że ​​będą krótsze niż reszta. Ale do smażenia nie ma to znaczenia.

Technika, która pomoże

Każda gospodyni zna sytuację, gdy, jak mówią, goście już są na progu, a pozostało niewiele czasu na gotowanie. Pożądane byłoby, na przykład, zaskoczenie ich cienkimi smażonymi ziemniaczanymi słomkami, ale nie ma absolutnie czasu na robienie czystego cięcia. Co należy zrobić w tej sytuacji? Jak szybko pociąć ziemniaki na paski? W takim przypadku w domu powinny być zawsze specjalne urządzenia. Dziś kupowanie go w sklepie nie jest trudne. Będzie to zwykła niszczarka do warzyw z dyszą do krojenia słomek. Z jego pomocą, w ciągu kilku minut, dowolną liczbę ziemniaków można zamienić w górę cienkich, równych plasterków.

Potem będą się tylko smażyć. Jeśli zamierzasz udekorować frytki, wtedy prefabrykowane muszą być wylane na serwetkę, aby usunąć nadmiar wilgoci. Produktu nie należy układać w stosy. Należy go rozłożyć cienką warstwą i kilkakrotnie podlać, podczas gdy olej jest podgrzewany na patelni.

Wersja łączona

Każda miseczka ma swoje własne specjalne sposoby cięcia oryginalnych składników. Na przykład nie można twierdzić, że słomę ziemniaczaną można wytworzyć tylko ostrym nożem. Istnieje wiele innych opcji, a każda z nich jest dobra na swój sposób. Załóżmy, że musisz gotować jako dodatek ciasto ziemniaczane To bardzo smaczny produkt, który wygląda bardzo imponująco na talerzu. Jak wyciąć ziemniaki w paski na takie danie?

Doświadczeni kucharze w tym przypadku postępują w następujący sposób:

• Po pierwsze, każda obrana bulwa jest cięta na cienkie płytki. Możesz to zrobić za pomocą noża lub użyć mechanicznego niszczarki do pracy.
• Następnie każdą płytkę należy posiekać przy użyciu tarka dla koreańskich marchwi. Otrzymuje się małe słomki o grubości nie większej niż 2 milimetry. Ponadto wszystkie będą miały ten sam rozmiar.

Następnie przygotowany produkt można dalej stosować zgodnie z przeznaczeniem.

Przykładowy przykład

Ostatnio projektanci opracowali wiele unikalnych urządzeń, które znacznie upraszczają pracę w kuchni. Na przykład nie tak dawno temu na rynku pojawiły się oryginalne krajalnice do ziemniaków. Proste urządzenie zostało wymyślone przez chińskich mistrzów. Jest to plastikowy futerał, w środku którego stalowe noże są mocowane w formie kraty. Patrząc na niego, łatwo jest dowiedzieć się, jak posiekać ziemniaki w paski. Zdjęcie pomoże uporać się z tym problemem bardziej szczegółowo.

Zasada działania urządzenia jest niezwykle prosta:

• Obraną bulwę należy położyć na desce do krojenia.
• Umieść na nim nóż do ziemniaków.
• Trzymając obie ręce po bokach, mocno popchnij urządzenie.

Rezultatem jest przedmiot o tym samym rozmiarze i przekroju. Umieszczając ziemniaka w pozycji pionowej, można uzyskać dużą ilość słomy w ciągu kilku sekund, stosując minimalny wysiłek fizyczny. W podręczniku zasada działania urządzenia pokazana jest za pomocą zdjęć, które wyraźnie pokazują prostotę jego pracy.