Jak smażyć wieprzowinę na patelni: kulinarne sztuczki

Każde mięso to smaczny produkt, ale musisz wiedzieć, jak go odpowiednio ugotować. Dlatego pierwszą rzeczą, aby dowiedzieć się kilka niuansów na temat smażenia wieprzowiny na patelni. Po pierwsze, mięso z różnych części tusz wieprzowych różni się miękkością. Dlatego konieczne jest wybranie do smażenia szyi, części brzusznej lub węglanu. Na tych częściach mięso jest najbardziej miękkie i miękkie. Po drugie, naczynia nie powinny w żadnym wypadku się palić. Najlepsza jakość odbioru przesuwać z powłoką nieprzywierającą. Po trzecie, przed prawidłowym usmażeniem wieprzowiny, powinieneś odrobinę go pokonać. Mięso będzie lepiej upieczone i nie dostanie się do środka. Po czwarte, wieprzowinę należy marynować przez co najmniej pół godziny, aby wchłonąć wszystkie przyprawy, wtedy danie będzie bardzo apetyczne i pachnące.

Składniki

- 600-700 g wieprzowiny;

- sól;

- majonez (kefir, woda mineralna);

- przyprawy;

- czosnek;

- cebula;

- ketchup;

- olej słonecznikowy;

- świeże warzywa.

Tak, jak smażyć wieprzowinę na patelni

Mięso jest dokładnie myte, krojone na porcje: nie powinny być bardzo duże, ale nie małe. W końcu wieprzowina może okazać się zbyt sucha lub w ogóle nie gotować. Umieść wszystko w głębokim pojemniku, sól, pieprz, dodaj przyprawy. Marynatę można wybrać według własnego gustu: może to być majonez, ketchup, kefir, piwo lub woda mineralna. Im więcej fantazjujesz, tym więcej będziesz musiał smażyć wieprzowinę. Wrzuć kilka ząbków czosnku do marynaty. Pozostaw wszystko w lodówce (jeśli jest bardzo gorąco) lub w temperaturze pokojowej w kuchni przez co najmniej pół godziny lub dłużej.

Gotowanie

Następnie bierzemy dobrą patelnię i podgrzamy ją na dużym ogniu. Wlać trochę olej słonecznikowy, Rozłóż nasze mięso. Smaż wieprzowinę do uzyskania złotobrązowego z obu stron. Staraj się nie opuszczać przez dłuższy czas, ponieważ możesz przegapić odpowiedni czas, powodując spalanie mięsa. Gdy będzie już prawie gotowy, wlej trochę wody i gotuj pod pokrywką. Dodaj posiekany czosnek i cebulę, wyrzuć smalec (tłuszcz, kawałek boczku) i usmaż mięso. Trzeba go stale mieszać - to główny warunek prawidłowego smażenia wieprzowiny na patelni. Mięso jest gotowe, można je podawać na stole, wstępnie udekorowane zieleniną (koperkiem, pietruszką i zieloną cebulą).

Gotowanie receptury mięso z pomidorami i cukinią

Podzielę się moją autorską potrawą - "Meat Carnival". Będziesz potrzebował dodatkowych produktów potrzebnych do przygotowania bardzo smacznego i smacznego dania na każdy dzień. Wiemy już, jak smażyć wieprzowinę na patelni, więc zacznijmy natychmiast od gotowania. Na jednej patelni ugotuj mięso, a w drugiej - warzywa. Pomidory pokroić plastry, cukinia i drobno rozdrobnione. Podsmaż warzywa w oleju słonecznikowym do złotego koloru. Następnie dodaj ketchup i trochę wody. Dodaj przyprawy i zioła, gotuj na patelni przez około 15 minut. Następnie dodaj dekorację do gotowego mięsa i smaż wszystko razem przez 5-7 minut. "Meat Carnival" jest gotowy. Teraz znasz podstawowy sekret smażenia wieprzowiny na patelni. Smak Bon!