Jak utrzymać raki w domu?

Miłość do owoców morza nie jest typowa dla wszystkich. Ale każdy traktuje raki "rodzime": smak jest bez nadmiernego ekstremizmu, ale bardzo przyjemny, korzyść jest niewątpliwa, nie ma ostrych zapachów, są one proste w gotowaniu, a przepisy są dość różnorodne. Jedynym haczykiem jest utrzymywanie przy życiu raków, ponieważ w stanie martwym nie są one tylko niejadalne, ale można je łatwo zatruć.

Żyj tylko!

Rozwiązanie tego problemu jest szczególnie ważne, jeśli masz szczęście złapać lub kupić dużą liczbę stawonogów w rozsądnej cenie. Oczywiście możesz ugotować cały połów na raz. Jednak nie jest to najlepsze rozwiązanie. Po pierwsze, niemożliwe jest zamrożenie gotowanego raków: ich mięso natychmiast stanie się jak guma, można je żuć wyłącznie stalowymi szczękami. Po drugie, włóż je do bulionu w lodówce. A jeśli masz siedem kilogramów tych zwierząt na rękach, będziesz musiał usunąć wszystkie pozostałe produkty z lodówki. Po trzecie, nawet w stawonogach rosół będzie trwał nie dłużej niż trzy dni. A ich smak będzie łagodny, nudny. Wracamy więc do pytania, jak przechowywać żywe raki i szukać sposobów rozwiązania tego problemu. Co więcej, istnieje wybór w tym zakresie, nawet jeśli nie jest on zbyt duży.

Zasada podstawowa

A więc, jak utrzymać przy życiu raki? Każda z metod opiera się na jednej zasadzie: bez aluminium! Tylko pół godziny - i pierwiastki śladowe obecne w produkcie są niszczone. W tym żywym raku umierają i ugotowany odpad. Tak więc aluminiowa miska nie nadaje się do gotowania i nie należy w niej wkładać gotowych stawonogów.

Ceramika i stal nierdzewna są uważane za idealne. Jednak emaliowana misa / wiadro będzie również działać, jeśli nie są rozdrobnione. Plastik jest również dobry, ale znacznie mniejszy: ma zwyczaj nadawania chemicznemu zapachowi przechowywanej substancji.

Krótki czas

Nawet jeśli potrzebujesz przynieść przyszły przysmak z miejsca połowów lub z rynku, musisz z góry pomyśleć o tym, jak utrzymać przy życiu raki. Zaledwie kilka godzin, szczególnie w upale - a połowa twojej ofiary nie nadaje się do spożycia. Więc idąc na przekąskę do piwa, zdobądź odpowiedni pojemnik. Natychmiast odrzucamy wiadro wody: stawonogi po prostu dusi się w nim podczas podróży. Lepsze pudełko z wywierconymi otworami do wejścia do wnętrza powietrza. Zestaw powinien zawierać szmatkę, która po zapakowaniu raków powinna być dobrze namoczona i wyrzucona na pojemnik.

Jeśli poważnie i odpowiedzialnie podchodzisz do kwestii, jak utrzymać żywych raków w transporcie, kup pojemnik z funkcją termosu wypełnionego kilkoma czynnikami chłodniczymi. Potrzebna jest również mokra tkanina jako pelerynka. W takich warunkach żywe raki pozostaną w takim stanie nawet przez 12 godzin. Wystarczy czasu, aby wrócić do domu.

Jak utrzymać raki żywe w domu: najlepszy sposób

Jeśli będziesz musiał stawić czoła stawonogom przez długi czas, będziesz musiał stworzyć warunki zbliżone do naturalnych. Oznacza to, że należy zapewnić im wystarczającą ilość świeżej wody. Pożądane jest również umożliwienie im przeniesienia się. W środowisku miejskim najlepiej nadaje się kąpiel, chociaż w tym przypadku wystąpi problem z higieną rodziny. Jednak przez pewien czas zwierzęta można przenosić do miski lub wiadra. Jednocześnie pojawi się powód do zmiany wody - żywe raki potrzebują dużo tlenu, a nowa woda powinna być nalewana co najmniej raz dziennie.

Jeśli utrzymujesz stawonogi w zbiorniku, który nie jest potrzebny do innych celów, lepiej nie spuszczać całego płynu. Podczas przebywania w raku tworzy się pewien mikroklimat. Dodanie świeżej wody do istniejących zwierząt będzie łatwiejsze do zauważenia.

Niewiele o wodzie

Oczywiście najbardziej odpowiednią wodą dla raków jest woda rzeczna. Po raz pierwszy możesz zabrać go ze sobą (jeśli sam złapiesz zdobycz). Jednak, oczywiście, nikt nie pójdzie do zbiornika po zmianie. Aby woda z kaczkowatych była postrzegana łatwiej, lepiej jest rekrutować i bronić, jak to się dzieje w przypadku roślin domowych.

Woda nie powinna być wlewana do pojemnika, nie zimna, nie niższa niż 17 stopni, ale nie wyższa niż 23 - niektóre odmiany stawonogów negatywnie odnoszą się do zbyt ciepłej wody.

Jeśli chodzi o sztywność, to nie może walczyć. Niektóre raki w miękkiej wodzie nie żyją, ponieważ brakuje im soli, a skorupa jest stopniowo niszczona. Ale nie rozmnażamy ich, ale po prostu zachowujemy żywotność, więc można to zaniedbać.

Warunki dodatkowe

Jeśli zastanawiasz się, jak utrzymać raki przy życiu przez ponad tydzień, zajmij się ich karmieniem. Bez tego zaczną tracić na wadze i jeść więcej słabych krewnych. Jako paszę lepiej podać coś warzywnego: surowe ziemniaki, strąki grochu, siano. W takim przypadku raki staną się mniej agresywne, a straty spowodowane potyczkami zauważalnie spadną. Oczywiście, jeśli jedzenie będzie wystarczające dla wszystkich.

Nie wszystkie stawonogi wytrzymują długą niewolę. Martwe osobniki muszą być natychmiast oczyszczone: zapach jest obrzydliwy, a woda jest zatruta przez zwłoki. Ustalenie uboju jest proste: jeśli ogon nie jest wciągnięty, ale wyciągnięty, masz kandydata w koszu na śmieci.

Suchy sposób

Prostszym sposobem na utrzymanie raków przy życiu jest umieszczenie ich w chłodnym miejscu o wysokiej wilgotności. Piwnica, garaż, przeszklony balkon. Pomimo tego, że te stawonogi należą do zwierząt wodnych, będą dobrze radzić sobie przez kilka dni bez wody: ich skrzela są ukryte w środku. Mokre szmaty rozprowadzają się na dnie plastikowego pudełka lub szerokiej miski, a mokry pojemnik z osłoną z gazy od góry, tak aby raki się nie rozprzestrzeniały. Niemożliwe jest pokrycie góry czymś gęstym, na przykład pokrywką: zwierzęta potrzebują stałego przepływu powietrza. Okresowo należy je spryskiwać wodą z butelki z rozpylaczem - w ten sposób będą trwać dłużej.

Opcja chłodzenia

I wreszcie - najprostszy sposób na oszczędzanie. Lodówka jest w każdym domu. Musisz tylko zwolnić przegrodę na warzywa. Przed przechowywaniem raków żywych w lodówce, przepłucz je dobrze pod chłodnym prysznicem. Po pierwsze, zmniejszy to nieco ich aktywność. Po drugie, przygotuj się na zmianę warunków siedliskowych. Po trzecie, zmyje brud i śmieci sprowadzone z rzeki, które mogą wprowadzać niepotrzebne zapachy do przestrzeni przechowywania żywności.

Skrzynia, w której przechowywane są twoje łupy, jest kuta przez paczkę. Powinien być czysty i nie powinien być brany pod inne produkty. Raki są umieszczane na brzuchu; Możesz zrobić kilka warstw, o ile wysokość twojej "piramidy" nie przekracza dziesięciu centymetrów. Nie trzeba zamykać pudełka, chyba że po raz pierwszy można go dokręcić gazą. Dosłownie za godzinę lub dwie raki postrzegają środowisko jako zbliżającą się zimę i wpadają w stan hibernacji. Ich aktywność zmniejszy się do minimum, ale pozostaną żywe. W tym momencie możesz zdjąć gazę i przechowywać potencjalną przekąskę piwną w otwartym pojemniku.

Codziennie stawonogi będą musiały wynieść i zorganizować im zimny prysznic. Jednocześnie przekroczenie połowy pozwoli ci usunąć słabsze osobniki, które nie mogą znieść zimowania. Niestety ta metoda przechowywania nie jest zbyt długa. 4-5 dni, na siłę tygodnia - to jest cały czas, który jest wam dany, aby zjeść połowę.

Nie będziemy się kłócić, żadna z metod opisujących, jak utrzymać przy życiu raki, jest dość kłopotliwa. Jednak takie obawy pozwolą Ci na pyszny smak przysmaków przez kilka dni. A jeśli wybierzesz metodę "wody", możesz zapisać ucztę na zdalne, ale bardzo ważne dla ciebie święto. Twoje wysiłki przyniosą więc radość przyjaciołom, którzy otrzymali pyszną przekąskę poza sezonem.