Jak zrobić glazurę do pieczenia w domu?

Ciasta, ciastka, babeczki i babeczki to tylko niewielka część różnorodności oferowanej przez cukiernie i kawiarnie. Ale to wszystko ma coś wspólnego, co czyni go jeszcze bardziej apetycznym i atrakcyjnym - lukrem. I nie jest to przywilej zakupionych słodyczy. Możesz łatwo ozdobić domowe ciasto lub inne ciasto z niego wykonane. Jak zrobić glazurę w domu, opiszemy szczegółowo w tym artykule.

Dekorowanie ciasta to kwestia minut

Przede wszystkim musisz zdecydować, do czego potrzebujemy tej dekoracji. Tak więc ciasta, słodkie bułeczki i ciasta są najlepiej pokryte lukier czekoladowy. Zyska nie tylko piękniejsze domowe ciasta, ale także z powodzeniem uzupełnia jego smak. Jak zrobić polewa czekoladowa? Bardzo proste. Możesz wybrać opcję ekonomiczną - używaj kakao w proszku jako bazy. Weź dwie łyżki kakao. Do tej ilości potrzeba 50 gramów masła, szklanki cukru lub sproszkowanego cukru, a także trochę śmietany (70 gramów). Aby to zrobić oblodzenie ciasta cieńsze lub, odwrotnie, grubsze, można dodać mniej lub więcej śmietany lub mleka.

Gotowanie

Będziemy gotować w kąpieli wodnej. Aby to zrobić, włóż rondel gorąca woda. Najpierw roztop masło, a następnie dodaj do niego suche składniki i śmietanę. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez około 5 minut, aby uzyskać jednolitą, błyszczącą, gęstą masę. Zdejmij z ognia miskę z gotową glazurą o smaku i pozwól jej ostygnąć. Zakrywamy nasze ciasto. Zamiast kakao można użyć prawdziwej czekolady - czarnej, mlecznej lub białej. Teraz już wiesz, jak zrobić ciasto w kilka minut.

Lukru cukrowego od dzieciństwa

Ale co z bułeczkami i ciastami? Dla nich połączenie z czekoladą nie będzie tak udane, jak w przypadku ciast. Na pewno ty jako dziecko kupiłeś ciastka z krówką na wierzchu. Ugotujemy to. Jak zrobić białą glazurę? Po prostu dodaj do niego mleko. Tylko dwa składniki plus szczypta soli - i nasza krówka jest gotowa. Lepiej jest przyjmować cukier puder, stopniowo mieszając go do gorącego mleka, aż będzie gładkie. Oszlifować bułeczki z zimnym lukrem i posypać proszkiem cukierniczym w razie potrzeby.

Dodaj kolor

Przy okazji, twoje ciasto może wyglądać bardzo modnie i kreatywnie. Wszystko, co jest potrzebne do tego, to kolorowanie żywności. Rozpuść je w ciepłej wodzie i dodaj do glazury. Możesz zrobić babeczki lub bułeczki z czerwonymi, pomarańczowymi, niebieskimi "czapkami" z kolorowej glazury. Będzie wyglądać bardzo zabawnie.

Godna dekoracja ciast

Jednak takie przepisy nie nadają się do ciast wielkanocnych. Dla nich potrzebujemy beza. Wykonany jest bardzo łatwo z dwóch składników - białka i cukru. Ubij je szczyptą soli, a następnie wlej cukier lub proszek i kontynuuj bicie. Na powierzchni masy białka zaczną formować się "szczyty" i nie wyleje się, gdy odwrócisz miskę. To znak, że wisienka jest już gotowa i można nią bezpiecznie pokryć kulichiki. Stwardnieje bardzo szybko, a wypieki można podawać przy stole. Teraz, gdy wiesz, jak zrobić lukru na ciasto, cukier puder lub beza, możesz iść do kuchni i wprowadzić swoje kulinarne fantazje do arcydzieł pieczenia!