Jak zrobić kawę w Turku, aby otrzymać aromatyczny i bogaty napój?

Przebudzenie może być bardzo przyjemne, jeśli jest spowodowane budzikiem, który nie pęka od dzwonienia, ale zapachem świeżo zaparzonej kawy. Aby to zrobić, musisz zrobić dwie rzeczy: znaleźć kogoś, kto rano zrobi ci śniadanie i nauczy go jak zrobić kawę w Turcji - godna alternatywa dla espresso lub amerykańskiego w dobrej kawiarni.

Rozpuszczalna zawiesina lub prawdziwa kawa w Turku?

Rytm współczesnego życia nieco zmienił ideę kultury robienia i picia kawy. Wielu dzisiaj woli pić napój instant, który można przygotować w kilka sekund, wystarczy zalać wrzącą wodą i dodać cukier. Dla niektórych wydaje się to smaczną i wygodną opcją, ale nie dla nas. Nauczmy się więc, jak robić kawę w Turku według wszystkich zasad.

Ważny etap - wybór ziaren kawy

Przede wszystkim musisz wybrać dobre ziarno. To ich jakość w dużej mierze decyduje o smaku skończonego napoju. Konieczne jest również określenie preferencji dotyczących rodzaju kawy. Najczęściej w sprzedaży miesza się z arabiki i robusty w różnych proporcjach. Pierwszy daje więcej smaku, drugi - fortecę. Ważne i stopień prażenia ziaren kawy. Zanim przygotujesz idealnego drinka do swojego gustu, będziesz musiał poeksperymentować i wybrać opcję, która jest do zaakceptowania.

Co potrzebujesz, aby zrobić tę kawę?

Receptura tureckiej kawy jest bardzo prosta. Będziemy potrzebować wody mielona kawa i Turk, a także opcjonalne składniki: cukier, przyprawy (na przykład cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa), mleko. Stopień zmielenia powinien być najwyższy, to znaczy prawie pył. Woda jest zawsze dobrej jakości, niegotowana i bardzo zimna. Turku lepiej używać miedzi - wpływa również na smak napoju.

Bezpośrednio proces parzenia kawy

Zabieramy Turka i rozgrzewamy go trochę w ogniu. Następnie ułóż kawę mieloną i podgrzej przez kilka sekund. Jeśli to konieczne, dodaj cukier i przyprawy. Napełnij wodą wąską szyjkę i odpowiednią ilość mleka (jeśli go używasz). Płonąć aż do spienienia. Potem odkładamy na bok Turka i czekamy na upadek piany. Ponownie rozpalamy go, i tak aż do trzech razy. Upewnij się, że kawa nie gotuje się w żadnym wypadku, w przeciwnym razie smak nie będzie taki sam. W rozgrzanych filiżankach starannie ułóż piankę, a następnie wlej kawę.

Małe sztuczki

Jeśli pijesz słodką kawę, połóż cukier podczas gotowania, a nie w gotowym napoju. Przekonasz się, że będzie znacznie smaczniejsze. Niektórzy eksperci uważają, że podczas przygotowywania kawy trzeba dodać szczyptę soli, a potem okaże się bogatsza. Spróbuj, może ci się spodobać.

Jaki jest czas na kawę?

Kolejna kwestia: ile zrobić kawę w Turku? Ci, którzy robią to po raz pierwszy, często zadają sobie podobne pytanie. Ale nie ma na to dokładnej odpowiedzi. Wszystko zależy od odmiany, stopnia pieczenia ziaren, indywidualnych preferencji (ktoś kocha silniejszy, ktoś miększy), rozmiarów Turków. Ważnym punktem orientacyjnym jest podążanie za unoszeniem piany i zapobieganie warzeniu kawy.

Kawa na piasku - niezapomniany smak i aromat

I wiesz jak zrobić kawę po turecku na piasku? Taki napój okazuje się jeszcze bardziej aromatyczny i delikatniejszy w smaku. W tym celu można kupić specjalne urządzenie z piaskiem i ogrzewaniem lub zamówić na zamówienie. Proces jest bardzo podobny do tego, którego używamy do zaparzania kawy na kuchence. Ale w tym przypadku musisz prowadzić Turka na gorącym piasku, aby woda się rozgrzała i pojawiła się piany. Muszę powiedzieć, że to bardzo ekscytujące doświadczenie.

Ucz się i baw się!

Jeśli nauczyłeś się już, jak zaparzyć kawę w Turku w ogniu, spróbuj opanować nową technikę jej przygotowywania. Możesz napić się napoju warzonego w piasku w niektórych kawiarniach. A jeśli ci się spodoba, to po krótkiej praktyce będziesz w stanie zrobić to samo (i jeszcze lepiej!) W domu.