Jak przygotować mleko skondensowane w domu? Skondensowane mleko domowej roboty - przepis, zdjęcie

Dzieciństwo ... Ciepło ... Komfort ... Opieka matki ... Tak wielu dorosłych pamięta, kiedy słyszy słowo "mleko skondensowane". Chciałoby się wrócić do tego cudownego czasu, otworzyć puszkę i zjeść dużo tego przysmaku. Oczywiście możesz teraz iść do sklepu i kupić mleko skondensowane. Jednak nowoczesny produkt jedynie nieznacznie przypomina dawne skondensowane mleko. Co robić? Możesz ponozhalgirovat i machając ręką, zajmij się jego sprawą, a możesz kupić wszystkie niezbędne produkty do przygotowania przysmaków w domu i spróbować to zrobić. Wybór jest oczywiście twój. Jeśli jednak czytasz ten artykuł, oznacza to, że interesuje Cię kwestia sposobu przygotowania skondensowanego mleka w domu. Warto zauważyć, że jest to dość łatwe.

Jak przygotować mleko skondensowane w domu?

Istnieje kilka przepisów kulinarnych. Na początek przedstawiamy Państwu najprostszą, na którą będą potrzebne tylko dwa składniki:

1. Mleko - 1 litr.
2. Cukier - 1 szklanka.

Więc zacznijmy gotować. Będziemy potrzebować głębokiej patelni. Wlać do niego mleko, a następnie natychmiast wlać cukier. Wkładamy garnek do ognia i pozostawiamy tam, aż mleko będzie około półtorej razy mniejsze. Ważne jest również, aby od czasu do czasu mieszać masę. Jeśli dokładnie monitorujesz proces gotowania, w pewnym momencie zobaczysz, że napar stał się dość gruby, a także uzyskał piękną kolor kremowy. Następnie możesz wyjąć miskę z pieca. Skondensowane mleko jest gotowe. Możesz wlać go do mniejszego pojemnika i cieszyć się doskonałym smakiem, jak w dzieciństwie. Będziesz także mieć pewność, że w produkcie nie ma konserwantów, zagęszczaczy i pochodnych soi, ponieważ sam wkładasz do rondla tylko dwa składniki - cukier i mleko. Mleko skondensowane przygotowane według tego przepisu, możesz bezpiecznie dać dziecku i nie bać się o swoje zdrowie.

Przepis na mleko suche

Jest jeszcze inny wspaniały przepis na skondensowane mleko. Możesz go również użyć. Co jest potrzebne do gotowania?

1. 220-300 ml mleka.
2. 150-200 g mleka w proszku.
3. 300-400 gr. cukier

Zacznijmy gotować mieszanką mleka naturalnego i sproszkowanego. Następnie za pomocą masy trzepaczka należy dokładnie mieszać w taki sposób, aby nie było grudek. Następnym krokiem jest dodanie cukru. I znowu dokładnie się mieszamy. Mieszaninę tę gotuje się na łaźni parowej przez godzinę. Nie zapomnij mieszać od czasu do czasu. Nie martw się, że pod koniec procesu gotowania skondensowane mleko okazało się dość płynne. Pozwól mu ostygnąć, a następnie wstaw do lodówki na noc. Rano będziesz mogła delektować się gęstym i smacznym, a co najważniejsze - naturalnym, skondensowanym mlekiem domowej roboty.

Jak gotować skondensowane mleko z mleka szybko?

Teraz znasz dwa podstawowe sposoby wytwarzania skondensowanego mleka w domu. Możesz jednak użyć innego wspaniałego przepisu. Przygotowanie zajmuje tylko 15-20 minut.

Wymagane składniki:

1. 200-300 ml mleka.
2. 200-300 gr. cukier puder.
3. 20-30 gramów. masło.

Bierzemy garnek, wlewamy mleko, dodajemy cukier puder, a także masło. Dokładnie wymieszaj te składniki. Postaw garnek na ogniu i często doprowadzaj do wrzenia. Bardzo ważne jest ciągłe mieszanie mieszaniny, aby cukier dobrze się rozpuścił. Następnym krokiem jest zmniejszenie ognia i gotować przez 15-20 minut. Zdejmij patelnię z ognia, pozwól, aby skondensowane mleko ostygło.

Jeśli masz wolną kuchenkę, możesz w niej gotować skondensowane mleko. Do tego potrzebne są:

1. Mleko - 2 szklanki.
2. Cukier - 2 szklanki.
3. Formuła mleczna - również 2 multiwery.

Wlać mleko do miski warzenia, a następnie dodać mieszaninę cukru i mleka. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Wybierz tryb "Hartowanie", ustal czas - 30 minut. Od czasu do czasu mieszaj mleko, aby uniknąć grudek. Oddaj skondensowane mleko do ostygnięcia i wyślij do lodówki na chwilę. Potem możesz uraczyć i zapamiętać dzieciństwo.

Przetaczamy mleko skondensowane w bankach

Możesz wziąć kolejny ciekawy przepis na gotowanie skondensowanego mleka z mleka. Po ugotowaniu ten produkt jest zwijany w słoiki i używany do napełniania choux i innych ciast. Mleko skondensowane gotowane zgodnie z tą recepturą może być przechowywane przez długi czas.

Zacznijmy gotować? Potrzebujemy świeżego świeże mleko (1,5 l), cukier (0,5 kg), napój gazowany (trzecia część łyżeczki do herbaty). Najlepiej jest wziąć dość szeroką aluminiową umywalkę, z której wilgoć paruje dobrze podczas procesu wrzenia. Wlać mleko do miski, a następnie wlać tam cukier i sodę. Możesz zapytać, dlaczego potrzebujesz sody, ponieważ w poprzednich przepisach tak nie jest. Są dwa powody. Soda pomaga osiągnąć bardziej jednorodną konsystencję, a także sprawia, że ​​skondensowane mleko nadaje się do toczenia w puszkach. Tak więc, poczekaj, aż nasza mieszanina się zagotuje, a następnie zredukuj ciepło do minimum i gotuj, mieszając ostrożnie. Po pewnym czasie zauważysz, że mieszanina zmieniła kolor na żółty, a na końcu stała się brązowawa. Nie zapomnij się wymieszać i upewnij się, że skondensowane mleko się nie pali. Spróbuj również spróbować. Kiedy zobaczysz, że mleko stało się dość grube, możesz wyjąć miskę z pieca. Teraz powstałe skondensowane mleko należy wlewać do słoików i zwijać. Produkt będzie podobny w smaku do cukierka "Krowa".

Kilka pomocnych wskazówek

Teraz wiesz, jak gotować skondensowane mleko. Jednak na pewno przyda Ci się kilka wskazówek kulinarnych.

1. Jeśli chcesz zadowolić siebie i dziecko rozpuszczonym mlekiem czekoladowym, dodaj 2-3 łyżki kakao do mleka. Smaczne i piękne.
2. Niektóre gospodynie do gotowania skondensowanego mleka nie używają mleka i śmietany. Skraca to czas gotowania.
3. Jeśli chcesz przygotować skondensowane mleko tak szybko, jak to możliwe, dodaj więcej cukru.
   

Nareszcie

Po przygotowaniu skondensowanego mleka w domu, zaoszczędzisz pieniądze, a także uratujesz się od szkodliwych substancji, które są obfite w skondensowane mleko ze sklepu. Nawiasem mówiąc, ten produkt jest częścią wielu produktów cukierniczych, które można samemu przygotować.

Mamy nadzieję, że ten artykuł był dla Ciebie przydatny, ponieważ teraz wiesz na pewno, jak przygotować mleko skondensowane w domu, a możesz go ugotować w dogodnym dla siebie momencie.

Smak Bon i oryginalne pomysły kulinarne!