Jak przygotować mleko skondensowane w domu

19.05.2019

Trochę o skondensowanym mleku

Mleko skondensowane jest oczywiście użyteczne, podobnie jak wszystkie inne produkty mleczne. Ten przysmak jest bogaty w witaminy, mikroelementy i inne substancje niezbędne dla organizmu. Ale nie zapominaj o wysokiej zawartości cukru w ​​produkcie, więc należy go spożywać w umiarkowanych ilościach. Skondensowane mleko można dodać do herbaty dla matek karmiących piersią w celu poprawy procesu laktacji. W okresie aktywnego wzrostu pediatrzy zalecają dzieciom podawanie skondensowanego mleka, ponieważ jest aktywnym dostawcą wapnia w organizmie. Nie trzeba dodawać, że domowe mleko skondensowane jest najcenniejszym produktem?

Skondensowane mleko w domu Skondensowane mleko ze sklepu

Ostatnie badania wykazały, że w mleku skondensowanym produkcji przemysłowej praktycznie nie ma prawdziwego mleka. Zwykle używa się jego substytutów w proszku, które w najlepszym przypadku nie przynoszą żadnych korzyści. Ponadto te substytuty mogą zawierać niebezpieczne toksyczne związki, które są szkodliwe dla organizmu. Dlatego zaleca się wszystkim miłośnikom mleczarskich przysmaków przygotowywanie skondensowanego mleka w domu, zwłaszcza w odniesieniu do żywności dla niemowląt.

Co jest potrzebne do gotowania?

Mleko skondensowane w domu jest łatwe do przygotowania, najważniejsze jest dobranie odpowiednich naczyń do gotowania, obserwowanie proporcji składników. Lista produktów jest prosta i mała: mleko, cukier, woda w niektórych przepisach. Rondel musi być wykonany ze stali nierdzewnej i gęstym, grubym dnem. Nie próbuj używać emaliowanych pojemników do tego celu, jak w jej mleku płonie i psuje smak skondensowanego mleka.

Jak przygotować mleko skondensowane w domu Zalecenia kulinarne

Gotuj skondensowane mleko w domu na małym ogniu i lepiej w łaźni wodnej. W wysokich temperaturach, podczas wrzenia skondensowane mleko traci korzystne substancje, pozostawiając je w utylizacji w niewielkim ułamku. Jeśli proces gotowania nie odbywa się w łaźni wodnej, to w przyszłości skondensowane mleko należy mieszać przez cały czas.

Przepis

Jeśli nie wiesz, jak przygotować mleko skondensowane w domu, nie rozpaczaj. To bardzo proste. Opcja tradycyjnego gotowania: weź jedną część cukru i dwie części mleka. Wymieszaj oba składniki w rondlu i postaw na małym ogniu. Następnie musisz być cierpliwy, ponieważ Od czasu do czasu gotowanie zajmie około trzech godzin. Jeśli zwiększysz ilość cukru, proces przyspieszy, ale w tym przypadku otrzymasz bardzo słodki produkt.

Skondensowane mleko w domu Lekkie gotowanie

Przygotuj skondensowane mleko w domu i może być szybciej. Wziąć szklankę pełnego naturalnego mleka, rozpuścić w nim sproszkowane mleko (objętość - 1,5 filiżanki), mieszając za pomocą blendera, aby uniknąć grudek. W powstałej gęstej mieszaninie dodać 1,5 szklanki cukru, podpalić, w łaźni wodnej. Nie zapomnij czasami mieszać, gotuj przez około godzinę.

Jak przechowywać

Przygotowane skondensowane mleko przechowywane jest w lodówce w sterylnym szklanym słoiku. Jeśli delikatność jest kandyzowana, podgrzej ją przed użyciem, umieszczając słoik w ciepłej wodzie.