Jak zrobić ciasteczka na kefirze? Cookie Przepis na Kefir

Warto podkreślić, że większość profesjonalnych szefów kuchni przygotowuje różne arcydzieła gotowania, w tym tacę z ciastami, ciasta, naleśniki, babeczki i ciasta. Domowe ciasteczka powstają również na bazie kefiru. Ten sfermentowany produkt mleczny umożliwia ciastu nadanie pewnej plastyczności i elastyczności w tworzeniu różnych form produktów. Ponadto pieczenie ma mniejszą zawartość kalorii (niż przy stosowaniu śmietany).

Prosty przepis na ciastka na kefirze

Do gotowania potrzebny jest następujący zestaw produktów: kefir, mąka, masło, jaja i cukier. W niektórych przypadkach masło zastępuje się margaryną. Czasami elementy w postaci jaj są wyłączone z przepisu, a zamiast cukru umieszczany jest miód. Aby wątroba była bardziej puszysta, do ciasta dodaje się sodę. W tym samym czasie olej topi się w kąpieli wodnej. Następnie jest łączony z innymi elementami i dobrze ubity. Aby uzyskać doskonały smak, dodaj cynamon, wanilię, orzechy i rodzynki. Z reguły ciasto jest zwijane, a następnie wycinane są różne figury. Gotowane ciasteczka ozdobione jagodami, sproszkowane cukrem pudrem, ozdobione powłoka czekoladowa chipsy kokosowe lub dżem z wafli, sos i mleko skondensowane.

Cechy tworzenia ciasteczek owsianych z miodem na kefirze

Możesz również zrobić ciasteczka owsiane z miodem na kefirze. Skład przepisu obejmuje składniki w postaci: owsianki (3 filiżanki); miód (pół szklanki), cukier (półtorej filiżanki), rodzynki (150 g); masło (200 gramów); kefir (250 gramów); soda (1 godzina / łyżka); jaja (2 sztuki).

Główna metoda wytwarzania

Aby zrobić szybkie ciasteczka na kefirze, najpierw trzeba zmielić mąkę owsianą na młynku do kawy, a następnie umyć rodzynki i zalać go wrzątkiem. Następnie pozostawić na pół godziny i wysuszyć. W tym przypadku olej jest topiony na małym ogniu i chłodzony. Dodaj masło do oleju (jaja / miód / kefir / woda sodowa). Następnie mąkę łączy się z pokruszonymi płatkami i cukrem. Następnie wymieszać płynny i suchy rodzaj mieszanki z obowiązkowym dodatkiem rodzynek. Następnie zagnieść miękkie ciasto, uformować małe kulki i spłaszczyć. Blachę do pieczenia przykrywa się papierem, olejem, produkty układa się. Następnie pieczenie w piekarniku trwa do 20 minut. (180 ° C). Następnie naczynie jest gotowe domowe ciasteczka na kefir i sproszkowane w proszku.

Funkcje tworzenia ciasteczek na margarynie

Ten plik cookie jest jednym z najłatwiejszych do przygotowania. Do ciasta dodaje się różne suche owoce, orzechy i startą czekoladę, które nadają wątrobie bogatszy wygląd. Dlatego do przygotowania składników takich jak:

• mąka (dwie szklanki);
• kefir (150 gramów);
• cukier (szkło);
• soda (1 godzina / łyżka);
• margaryna (150 gr);
• sole szczypiące;
• cynamon (2 łyżki);
• jaja (1 sztuka).

Przechodzimy bezpośrednio do gotowania. Na początek potrzebujemy jaj, które, jak przepis mówi ciasteczka na kefirze, są ubijane solą i cukrem. Następnie dodaj zmiękczoną margarynę, kefir i sodę. Następnie wyrabia się ciasto ze stałym jednorodnym dodatkiem mąki. Następnie ciasto jest wysyłane na zimno do pół godziny. Następnie mieszamy cynamon i cukier (2 łyżki stołowe). Następnie ciasto jest zwijane w niewielką warstwę. Za pomocą różnych form rzeźbionych ciasteczek. Można do tego użyć zwykłego szkła, możliwe jest również, że ciasto jest krojone zwykłym nożem. W następnym kroku posypuje się mieszanym cynamonem i cukrem. Następnie włóż blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika na 20 minut. Gotowane zwykłe ciasteczka na kefirze należy rozłożyć na naczyniu i sproszkować w proszku.

Funkcje robienia ciasta na ciasteczka z dżemem na kefirze

Ciastka, które są przygotowywane z dodatkiem pachnącego dżemu, stają się miękkie, optymalnie słodkie. Jest to świetna opcja na różne imprezy herbaciane. Przed pieczeniem można dodatkowo posypać wstępnie pokrojonymi orzechami.

Dlatego, aby przygotować takie danie, konieczne jest przygotowanie elementów w postaci: kefiru (200 gramów), cukru (4 łyżki stołowe), mąki (500 gramów), sody (1 godzina / łyżeczka), masła (200 gramów), octu 9% (1 łyżka stołowa), cukier waniliowy (torebka), jajka (2 sztuki).

Sam farsz zawiera elementy: dżem (szkło, nie płyn).

Do ubierania:

• kremowy. olej (sto gramów);
• cukier (3 łyżki stołowe);
• mąka (6 łyżek stołowych).

Procedura gotowania

Najpierw trzeba roztopić masło, a następnie ochłodzić. Następnie ciasto przygotowuje się i kefir wlewa się do oddzielnego naczynia, dodaje się cukier, sodę, którą hartuje się octem. Następnie dodaj wanilię i jajka. Uzyskaną masę dokładnie ubito przy użyciu miksera. Następnie dodaje się roztopione masło i znów bito. Mąkę przelewa się małymi porcjami do masy kefiru, co umożliwia ugniatanie ciasta elastycznego. Potem zostaje na zimno. Sam arkusz do pieczenia jest pokryty folią i smarowany olejem.

Następnie wyrabia się ciasto i wyrównuje. Potem zostaje zrobiony opatrunek. Wszystkie elementy miesza się w celu uzyskania okruchów. Na powstałej warstwie ciasta układa się dżem. Dżem i dżem nadają się do tego. Na wierzch wszystko jest posypane musem z cukrem, co tworzy ziarnistą strukturę ciastek. Tacę do pieczenia umieszcza się w piecu (180 ° C) przed utworzeniem rumienia. Gotową warstwę pocięto na kwadraty i inne kształty. Po tym, ułożone na półmisku.

Małe sztuczki

Aby kefirowe ciastka stały się bardziej pikantne i domowej roboty, konieczne jest umieszczenie masła zamiast margaryny, co stworzy specjalny smak. Przed gotowaniem należy dokładnie przesiać mąkę, dzięki czemu produkty będą bardziej przewiewne i delikatne. Do ciasteczek można dodawać różne słodycze w postaci suszonych owoców, rodzynek, suszonych moreli, daktyli i suszonych śliwek. Proste przepisy na kefir umożliwiają sen, a nawet wytwarzanie produktów dietetycznych.

Do realizacji tego pomysłu potrzebne są elementy w postaci 300 gramów kefiru i płatków owsianych. Potem wszystko zostaje na 40 minut. Następnie dodaje rodzynki (sto gramów), miód (sto gramów), wanilinę i cynamon. Następnie za pomocą łyżki ciasto układa się na blasze do pieczenia i piecze w piecu przez 30 minut (180 ° C). Proszek do pieczenia może być stosowany jako substytut sody. W przypadku używania płynnego zacięcia do robienia ciasteczek można doń dodać skrobię. Przy okazji, kefir można zrobić całkiem w domu. Aby zrealizować ten pomysł, można zastosować specjalną kulturę startową, która jest wdrażana w większości aptek. Następnie starter dodaje się do mleka i starzeje się przez chwilę. W świeżości i jakości takiego produktu możesz być pewien w stu procentach.