Jak zrobić dżem z rokitnika: subtelności przygotowania i przygotowania na zimę

Jagoda z rokitnika od dawna słynie z doskonałego smaku i właściwości leczniczych. Pomarańczowa roślina nie jest przypadkowo używana jako składnik ziół i naparów, ponieważ ma moc uzdrawiania. Pyszne jagody są szeroko stosowane w kuchniach w różnych krajach. Częściej z niego powstają dżemy, soki, kompoty i dżemy. Preparaty są szczególnie przydatne w zimie, kiedy organizm ma niedobór witamin.

Z pewnością wiele gospodyń domowych wie, jak zrobić dżem z rokitnika na kilka sposobów. Ale dla tych, którzy nie wiedzą, jak to zrobić, nasze przepisy przyjdą na ratunek. Należy zauważyć, że smak delikatności jest pikantny, z aromatem ananasa i kwaśnym posmakiem. Docenią również paletę kolorów. Tak, taka kęs, przygotowany osobiście, da szanse na absolutnie jakiekolwiek zacięcie. Nie będziemy cię dręczyć - zacznijmy proces.

Witamina Winter Treat

Kupujemy dojrzałe, bez uszkodzeń i wad jagody (półtora kilograma) i granulowany cukier (1,5 kg).

Delikatnie umyć rokitnika, aby nie zetrzeć. Następnie wlej go do durszlaka i pozwól mu spuścić nadmiar płynu. Włóż owoc do głębokiego pojemnika i zalej cukrem, pozostaw na sześć godzin. Wlej trochę wody (100 ml) do filiżanki i gotuj na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Nie trzymaj patelni zbyt długo, ponieważ owoc zamieni się w galaretowatą mieszaninę. Naszym zadaniem jest uzyskać piękną masę z całymi jagodami. Napełnić gorącą wodą sterylne pojemniki i korek. Przechowujemy dżem z rokitnika w piwnicy lub w lodówce. Przepis, jak widać, nie jest nawet zbyt doświadczoną gospodynią.

Druga opcja

Oznacza gotowanie syropu cukrowego w litrze wody. Liczba składników jest podobna. Gdy słodki sos jest na kuchence, posortuj jagody i włóż je na patelnię. Napełnij gotowy syrop i odstaw na 3-4 godziny. Po określonym czasie wlej roztwór i zagotuj. Niech ostygnie, wlej rokitnika i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.

Czy wiesz, jak gotować dżem z rokitnika bez gotowania? Istnieje kilka odmian. Do tego koniecznie będziesz potrzebował blendera lub maszynki do mięsa. Ta metoda jest idealna do przygotowywania różnych orzeźwiających napojów owocowych, koktajli, a nawet słodyczy (jako nadzienia).

Opis przepisu

Zmiel kilogram jagód w blenderze w stan puree. Możesz również użyć sokowirówki - masa jest jednorodna i bez skór. Możesz wyprzedzić kilka razy. Ze względu na obfitą miazgę, deser będzie bardziej pudrowy, z przyjemnym delikatnym smakiem.

Miksujemy w cukrze (800 g) i wkładamy do lodówki, wstępnie rozprowadzając w pojemnikach (najlepiej szklanych). W ciągu około dwóch tygodni dżem z rokitnika zyskuje konsystencję galaretki. Przydatne właściwości nie wyparowują, a taki przysmak jest w stanie pozbyć się beri-beri, wzmocnić układ odpornościowy i poprawić nastrój. Ale oleisty smak, oczywiście, wszystkim się spodoba.

Ci, którzy mają multicooker w domu, mogą zrobić z tego puste miejsca. Uderzaj w dżem z kruszyna z szybkością i prostotą.

Przepis na wielu odmianach

Konieczne jest wzięcie kilograma dużych jagód i tej samej ilości cukru. Pamiętaj, aby umyć i pozwolić spuścić płyn w durszlaku. Wlać cukier, pozostawić na pół godziny, aby wyróżniać się sokiem. Przesuwamy mieszaninę owoców do miski kombajnu, ustawiamy opcję "gaszenia" i nastawiamy timer na godzinę. Gdy masa zacznie gęstnieć, dokładnie wymieszać i usunąć piankę. Gorący dżem z rokitnika, gotowany w powolnym piecu, pakowany w puszki i zamykany pokrywkami kapronowymi. Naładuj swoje zdrowie i siłę!

Pyszny deser z orzechami

Danie ma naprawdę wyjątkowe cechy - jest pożywne, zdrowe i wyjątkowo smaczne. Uzupełnij rokitnik z orzechami włoskimi w ilości 200 gram. Ponadto należy wziąć kilogram jagód, dwie szklanki wody i cukru (1,5 kg).

Usuwamy orzechy ze skorupki, czyścimy ją z cienkiej folii i mielimy w młynku do kawy lub w jakikolwiek inny wygodny sposób. Z określonej objętości płynu i granulowanego cukru zagotuj gęsty syrop, zanurz w nim orzechy i gotuj przez kolejne 15 minut. Następnie dodać jagody, gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Możesz przechowywać całą zimę w szklanych pojemnikach lub przekręcić. Teraz pytanie, jak ugotować dżem z rokitnika, znika samoistnie. Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!

Przysmak jabłkowy i rokitnika zwyczajnego

Za dwa kilogramy słodko-kwaśnych jabłek należy spożyć 1 kg jagód bez łodygi i trzy szklanki granulowanego cukru.

Teraz opiszemy, jak zrobić dżem z rokitnika. Umyty i osuszony rokitnik jest mielony za pomocą sita, zalanego cukrem. Teraz zajmijmy się jabłkami: płuczemy, kroimy na dwie połówki, usuwamy rdzeń i gulasz w szklance wody przez około 10-15 minut, aż zmiękną. Rozetrzyj miękkie jabłka w blenderze i połącz z puree z rokitnika. Dobrze się rozgrzewamy (nie gotujemy). Zawijamy ufortyfikowany deser w sterylizowanych pojemnikach.

Z postrzępionym głogiem

Składniki: pół kilograma głogu, rokitnika (1 kg) i pięćset gramów cukru pudru.

Przed ugotowaniem dżemu z rokitnika trzeba bladnąć głóg przez około kilka minut, rozbić w blenderze lub zmielić w maszynce do mięsa. Następnie mielimy kruszynę morską na owsiankę i łączymy obie mieszanki, podgrzewając do 70 stopni. Przechowuj w bankach. Jest to doskonałe źródło witaminy C - wykorzystaj ją z przyjemnością i naładuj.

Deser z dyni, rokitnika zwyczajnego i pomarańczy

Składniki:

- rokitnik zwyczajny i cukier granulowany - 1 kg każdy;

- pomarańczowy;

- trzy kilogramy dyni.

Jak zrobić dżem z rokitnika? Napisz: delikatnie umyj jagody rokitnika i pomiń sokowirówkę (kto nie, możesz użyć sitka). Wlać cukier do powstałego soku i podgrzać. Następnie wrzućmy do kubka pokrojone obrane dynie i startą skórkę pomarańczową w małe kawałki. Gotuj przez pół godziny, aż dynia będzie miękka. Przekręcamy banki.

Przydatne właściwości

Trochę wyżej mówiliśmy, jak zrobić dżem z rokitnika, a teraz porozmawiamy o korzyściach i składzie chemicznym samej jagody. Po pierwsze jest to unikalna roślina wzbogacona o minerały i witaminy. Po drugie, jagoda ma właściwości przeciwutleniające.

Biolodzy i naukowcy oficjalnie deklarują, że pomarańczowy owoc zawiera ogromną ilość witamin z grupy B odpowiedzialnych za stan włosów i regenerację komórek skóry. Przyczyniają się do eliminacji łupieżu i suchej skóry.

Korzystne działanie owoców na układ nerwowy, są one pokazane z przedłużającą się depresją i zmęczeniem. Przywróć metabolizm węglowodanów, który pozwala szybko zmniejszyć wagę, normalizować cukier w osoczu i ustalić funkcjonalną aktywność procesów metabolicznych. Owoce pomarańczy słyną z ogromnej zawartości witamin A, H, PP, C.

Kompozycja zawiera magnez, żelazo, sód i potas. Bez tych minerałów niemożliwe jest normalne funkcjonowanie wielu narządów. Jest przepisywany na nadmierny stres fizyczny i psychiczny, a także choroby serca i jamy ustnej. Rokitnik ma pozytywny wpływ na siatkówkę i wzmacnia organizm jako całość. Lekarze zalecają stosowanie dżemu z rokitnika w epidemii chorób układu oddechowego. Korzyścią jest obecność kwasu askorbinowego. Nawet po obróbce cieplnej witamina nie odparowuje.

Kto jest przeciwwskazaniem przysmaku?

Pomimo obfitości zalet, dżem nadal ma pewne wady. Główną wadą jest zawartość cukru. Osoby z nadwagą lub cukrzycą powinny jeść ten deser z dużą ostrożnością - w małych porcjach, a najlepiej po treningu siłowym. Najlepiej jeść świeże jagody bez dodawania słodzików. Mrożone owoce można dodać do herbaty, korzyści z produktu będą znacznie większe.

Według lekarzy, jagody muszą być wykluczone z diety przez osoby z patologicznymi procesami jelit, wątroby, nerek, a także z chorobą dwunastnicy i zapaleniem żołądka. Nie jest pożądane stosowanie go w leczeniu zapalenia trzustki i wysokiej kwasowości moczu. Więc dowiedzieliśmy się, co jest dobre na dżem z rokitnika i dla kogo jest przeciwwskazane.

Bądź bardzo uważny przy wyborze potraw i produktów. Wszystko to przynosi wielkie korzyści, inne wywołują poważne choroby. Proponowane receptury urozmaicają Twoją książkę kucharską i dodają smaku Twojej diecie. Nawiasem mówiąc, pachnące soki są otrzymywane z pomarańczowych jagód, zamiast cukru można dodać miód, który da unikalny odcień smaku i sprawi, że produkt będzie bardziej uzdrawiający. Twórz z przyjemnością dla dobra siebie i swoich bliskich.