Jak zrobić miękką wołowinę: porady dla gospodyń domowych

Nie wszystkie, nawet najbardziej doświadczone gospodynie wiedzą, jak ugotować wołowinę. Z tego powodu zdarzają się dziwne przypadki, kiedy głodny mąż nie może żuć twardego mięsa i dochodzi do rodzinnego skandalu. Każda kobieta chce mieć reputację doskonałej gospodyni o doskonałych umiejętnościach w przygotowywaniu pysznych dań. Ale to jest kwestia doświadczenia. Aby ją zdobyć, musisz nieustannie ćwiczyć i pamiętać, że nie wszystko zadziała od razu. Ale to nie ma znaczenia. Aspiracja i wytrwałość sprawią, że jedzenie będzie niezapomniane.

Niewiele o wołowinie

Wołowina jest raczej "wybrednym" mięsem. Przede wszystkim ma bardziej nasycony czerwony kolor niż wieprzowina. Trzeba o tym pamiętać, gdy udaje się na rynek. Należy również pamiętać, że im ciemniejsza wołowina, tym starsza krowa, która została ubita na mięso. Ciemna wołowina zdecydowanie ucierpi przez ponad godzinę. Musisz również dokładnie obejrzeć mięso i ocenić jego wygląd. Im mniej ścięgien, tym łatwiej będzie je pociąć. Przydaje się również zapach mięsa. Jeśli masz jakiś, nawet słaby, ale nieprzyjemny zapach, powinieneś odmówić zakupu. Kiedy wybór jest dokonywany, a mięso w twoim domu, gospodyni pyta, jak gotować wołowinę. W pewnych warunkach stanie się miękki.

Gotowanie wołowiny

Młode gospodynie domowe mogą wyszukiwać informacje na temat "jak zrobić wołowinę miękką" w Internecie lub książkach kucharskich. To jest właściwa myśl. Znajdziesz wiele informacji na ten temat na wiele sposobów. Ale jest jedno "ale". Możesz nie wiedzieć na pewno, czy ta metoda gotowania nadaje się do miękkości wołowiny czy nie. Tak, i są bardzo długie opcje gotowania. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że nie gotujesz szybko wołowiny. Aby to zrobić, potrzebujesz co najmniej półtorej godziny, a najlepiej dwa. Dlatego musisz zacząć z wyprzedzeniem. Aby zrobić pyszny gulasz, trzeba pokroić wołowinę w paski, włożyć do rondla i zalać pomidorem. Zaczekaj, aż zacznie się gotować na małym ogniu, ponieważ pomidor podgrzewa się podczas pienienia. Następnie musisz dodać sól, czarny pieprz, trochę wody (z obliczeń, aby szybko się nie wygotowała). Ponieważ robienie miękkiej wołowiny jest koniecznością, zdecydowanie trzeba dodać dwie, a najlepiej trzy łyżki stołowe kwaśnej śmietany. Bardzo szybko zmiękcza mięso. To jest główny sekret "jak zrobić mięsem wołowym". Następnie mięso powinno się gotować przez około dwie godziny. Jeśli wybierzesz odpowiednią wołowinę na rynku, to będzie ona szybciej się kręciła. Wiele osób zaleca dodanie sody, ale nie da to pożądanego rezultatu, ponieważ mięso może nabrać smaku. Zepsuje to danie. Koniec gotowanie jest konieczne, gdy mięso będzie topić się w ustach, a płyn pozostanie trochę, na sos. Co najważniejsze, to danie jest połączone z kaszą gryczaną, ale zarówno puree, jak i spaghetti. Jeśli spełnisz wszystkie powyższe warunki, otrzymasz wspaniałe, smaczne danie, które Cię zachwyci. A także jest wygodny dla tych, którzy oszczędzają swój czas. Rzeczywiście, w czasie gotowania mięsa, możesz zadbać o siebie, poświęcić czas rodzinie. Nasze babcie również przygotowały ten przepis. I wiedzieli, jak sprawić, by wołowina była miękka.