Jak szybko rozmrozić mięso mielone: ​​wskazówki do gotowania

Każda gospodyni domowa musi się zdecydować, jak szybko odmrozić farsz. Jeśli mówimy o produktach mięsnych, a w szczególności o rybach i kurczakach, w żadnym wypadku nie można skrócić czasu gotowania, ponieważ w tym przypadku istnieje duże ryzyko zatrucia. Jednakże, jeśli nie ma czasu, można przyspieszyć proces i zamrożyć zamrożoną masę w produkt, który można natychmiast rozpocząć gotowanie.

W standardowych warunkach rozmrażanie może trwać od 3 do 24 godzin. W zależności od wielkości masy. Obecnie istnieje kilka skutecznych sposobów szybkiego rozmrożenia mięsa mielonego w domu. Rozważ najbardziej popularne.

Jak szybko rozmrozić mięso mielone? Metoda pierwsza

Tak więc Najłatwiejszy sposób na rozgrzanie mrożonego mielonego mikrofalówka Być może dziś to urządzenie można znaleźć w kuchni niemal każdej gospodyni domowej. Jednak ta metoda jest obarczona faktem, że kuchenka mikrofalowa przegrzewa się lub staje się zbyt brudna. Może to doprowadzić do ostatecznego podziału.

Aby nie zepsuć urządzenia i nie rozmrozić masy mięsa, wystarczy przejść w najprostszy sposób. Jak szybko rozmrozić mięso mielone w kuchence mikrofalowej? Bardzo proste. Aby to zrobić, wystarczy użyć specjalnych naczyń do takich pieców. Takie miski są wyposażone w ściśle dopasowane wieczko. Jednak nawet w tym przypadku upewnij się, że farsz nie jest przegrzany lub ugotowany. Aby to zrobić, należy okresowo wyłączyć kuchenkę mikrofalową i obrócić masę mięsa. Następnie rozgrzeje się równomiernie.

Istnieje również kilka sposobów szybkiego rozmrożenia mięsa mielonego bez kuchenki mikrofalowej. Rozważ.

Łaźnia wodna

Jeśli w kuchni nie ma kuchenki mikrofalowej, nie oznacza to, że przed rozmrożeniem mięsa trzeba odczekać kilka godzin. W takim przypadku możesz spróbować zrobić kąpiel wodną. Aby to zrobić, użyj rondla lub dużego rondla, do którego musisz nalać 0,5 litra wody. Naczynia powinny być ustawione na piecu i włączać powolny ogień. Następnie wystarczy umieścić zmrożony mielony w dowolnym ceramicznym pojemniku i umieścić go w pojemniku z wrzącą wodą.

Jednak w tym przypadku należy zachować czujność i stale monitorować masę topnienia. Gdy tylko górna warstwa mielonego mięsa stanie się płynna, konieczne jest usunięcie i wymieszanie kompozycji. W przeciwnym razie masa może być gotowana.

Ale to nie jest ostatnia metoda, jak szybko rozmrozić farsz. W kuchni mogą być składniki, które pomogą w tej sprawie.

Używamy przyprawy

W tym przypadku wystarczy użyć zwykłej soli. Aby to zrobić, zanim szybko rozmrozisz farsz, musisz go pokroić na małe kawałki. Samemu będzie trudno to zrobić, więc możesz potrzebować pomocy od swojego męża. Lepiej też używać do cięcia nie zwykłego noża, ale specjalnej siekierki. Kiedy wszystko będzie gotowe, posyp pokrojone kawałki solą i poczekaj nie dłużej niż 30 minut. Następnie farsz będzie gotowy do użycia.

Trochę więcej czasu

Inna opcja obróbki cieplnej szybko rozmrozi blok mielonego mięsa. Aby to zrobić, po prostu umieść masę w talerzu i umieść obok baterii lub kuchenki, która jest wrzącą wodą. W takim przypadku rozmrażanie zajmie nie więcej niż 2-3 godziny.

Istnieje inny rodzaj tej metody. Jak szybko rozmrozić mięso mielone? W takim przypadku należy umieścić mięso w plastikowym worku i mocno je zwinąć. Następnie pakiet jest opuszczany do basenu, który jest umieszczony w zlewie. Jeśli pozwolisz wodzie ochłodzić się i poczekasz 20-30 minut, możesz szybko przygotować się do przygotowania rozmrożonego produktu.

Ciepła woda

Czasami do gotowania wystarczy trochę rozmrożonego mięsa mielonego. Aby go szybko uzyskać, należy również owinąć masę w polietylenie i trzymać pod ciepłą wodą. Po chwili mielone mięso trochę się roztopi i można je ugotować na patelni.

Jeśli na stanie jest 5-6 godzin, możesz po prostu rozłożyć mięso w ciepłym pomieszczeniu. W temperaturze pokojowej osiągnie pożądany stan przez dość długi czas, ale ta metoda jest uważana za najlepszą. W takim przypadku mięso nie straci smaku. Należy jednak uważnie monitorować zwierzęta, ponieważ z pewnością będą chciały zjeść pyszny produkt.

Aby nie zgadywać, jak szybko rozmrozić mięso mielone z kurczaka, wołowinę lub jakikolwiek inny, przed wysłaniem do zamrażarki zaleca się wykonanie cienkich płytek z masy mięsnej. Im cieńsza warstwa, tym szybciej będzie można ją zmiękczyć.

Dlaczego szefowie kuchni zalecają rozmrażanie mięsa w naturalny sposób? Mikrofale ułatwiają życie gospodyniom i pomagają szybko zmiękczyć nadzienie. Eksperci zalecają jednak stosowanie tej metody w wyjątkowych przypadkach. Im szybciej produkty mięsne będą się roztapiać, tym więcej wilgoci zgromadzi się w naczyniu, które ponownie wejdzie w włókna mielonego mięsa. Z tego powodu niebezpieczne bakterie mogą namnażać się w mięsie. Ponadto produkt może się zużyć, stracić smak i zmienić kolor. Również pod wpływem promieniowania ultrafioletowego i ciepłego powietrza można całkowicie utracić odżywcze i korzystne właściwości mięsa. Z tego powodu potrzeba więcej produktu mięsnego, aby nakarmić jedną osobę dorosłą.

Jak przechowywać zamrożone mięso

Zgodnie z zaleceniami doświadczonych szefów kuchni, należy zwrócić uwagę na następujące niuanse:

• Temperatura w zamrażarce powinna być ustawiona na 20-24 stopnie poniżej 0. W takich warunkach mięso może być przechowywane przez około 2 lata i nie straci swoich korzystnych właściwości.
• Nie zamrażaj ponownie masy mięsnej. W takim przypadku produkt straci całkowicie wszystkie korzystne właściwości, a także zmieni jego smak. Ponadto tego farszu nie można przechowywać przez długi czas.
• Nie wrzucaj mięsa do zamrażarki bez opakowania. W takim przypadku gnije i poważnie zmienia smak. Najlepiej jest przechowywać farsz owinięty w polietylen. Jednocześnie należy uważać, aby materiał ten nie przepuszczał powietrza.

Korzystając z tych zaleceń, możesz szybko rozmrozić każdy rodzaj mięsa bez dodatkowego wysiłku. Ważne jest jednak, aby nie tylko wiedzieć, jak zmiękczyć produkt, ale także jak go odpowiednio przechowywać.