Jak prawidłowo oddzielić żółtko od białka
Często zanim kucharz podchodzi do pytania, jak oddzielić żółtko od białka. Niestety procedura ta nie zawsze kończy się pomyślnie, nawet przy udziale doświadczonego szefa kuchni.
Metoda pierwsza - "Babcia"
Istniał i obecnie żyje pod nazwą "jak oddzielić żółtko od białka bez żadnych adaptacji". W końcu nasze babcie całe życie z powodzeniem poradziły sobie z tym problemem. Nie potrzebowali niczego poza własnymi rękami. Zawartość jajka pojawiła się po prostu na dłoni szefa kuchni. I najważniejsze było to, że jajko wylewało się bliżej podstawy palców. Z pewną ostrożnością palce rozstąpiły się, wiewiórka wślizgnęła się w otwory, które się pojawiły, a żółtko pozostało w dłoni kucharza. Jest to wspaniała wskazówka dla tych, którzy nie wiedzą, jak oddzielić żółtko od białka. Chociaż możesz zostawić żółtko w jednej z połówek muszli - jest to również opcja. Ale, niestety, trochę miligramów białka z jaj ptasich pozostanie z żółtkiem: jest to nieuniknione, niestety, z podobnym frywolnym nastawieniem do jedzenia.
Drugi sposób - "łyżka z otworem"
Może być stosowany w kreatywnej kreatywności "matki" sposób separacji białka jaj z żółtek. To prawda, że w tym miejscu wymagana jest pewna adaptacja. W przeciwnym razie opcja ta nazywa się "jak oddzielić żółtko od białka za pomocą łyżki z dziurką". To prawda, trudno jest się dogadać bez taty i jego wiertarki ... Ale wtedy wnętrze jajek, uderzając w tę niesamowitą łyżkę, jest natychmiast rozdzielane, mimo że mama ma ... kilka lat!
Metoda trzecia - metoda sugerowana przez Lifehackers
Tak, to takie wyjątkowe rozwiązania, o których ci ludzie mówią! Wspinają się na światową sieć, wychodzą, patrzą ... A potem dają odpowiedzi na pytanie, jak oddzielić żółtka od białek. I bez inwestowania zasobów materialnych. A do tego kucharz będzie potrzebował tylko pustego plastikowego pojemnika po użyciu płynu. Bierzesz butelkę, naciskasz, wypuszczasz powietrze, nakładasz je na wnętrze rozbitego jajka ... I tak! Żółtko jest w to wciągnięte! Brawo !! Zrobiliśmy to !!!
Mówią, że firma jest ekscentryczna ...
Ale przecież nie byliśmy pierwszymi w tym odkryciu ... A może my? Tak czy inaczej, urządzenie pod piękną nazwą ekstraktora dla żółtka jaja zostało opatentowane przez Marka Fusco. To on dokonał tak niezwykłego przełomu w sztuce kreatywności kulinarnej ... Wystarczy tylko zdobyć tę maleńką rzecz wartą niewiele ponad 13 dolarów, a problem oddzielenia żółtka od białka na zawsze umrze! Czy to nie prawda?
Instrukcje krok po kroku dla ekstraktora
- Weź kilka świeżych, lepiej schłodzonych jaj w lodówce.
- Łamiemy je, wlewając zawartość do czystego naczynia.
- Pusta plastikowa butelka (w naszym przypadku - ekstraktor) ściśnij, tworząc w niej próżnię, następnie nałóż na jeden z żółtek.
- Wsyskujemy żółtko do środka, a następnie wykonujemy odwrotny efekt w innym naczyniu.
Ta metoda jest naprawdę wyjątkowa, a nawet ekstrawagancka. Cóż, teraz wszystko, co musisz zrobić, to wybrać dla siebie najbardziej odpowiedni ze wszystkich proponowanych opcji.