Jak sterylizować banki? Czy mogę korzystać z piekarnika?

Sterylizacja puszek jest ważnym i niezbędnym procesem konserwowania. Dlaczego warto przetwarzać butelki we wrzącej wodzie, jak sterylizować słoiki i jaką metodę dezynfekcji wybrać? Ten artykuł powie o tym.

Po co przechodzić przez ten etap puszkowania?

Jeśli kochanka, z racji swojej młodości i braku doświadczenia, zamyka konserwację bez obróbki cieplnej naczyń, to w przyszłości może to prowadzić do nieodwracalnych konsekwencji. Co dokładnie teraz opiszemy. Faktem jest, że gdy naczynia są oblane wrzącą wodą, eliminuje się w nich wszystkie bakterie. Nawet jeśli dokładnie umyjesz słoiki gorącą wodą z mydłem lub sodą, szkodliwe mikroorganizmy nie zostaną zniszczone. A co się stanie, jeśli zostaną? Odpowiedź jest prosta - wszystkie twoje wysiłki, aby zamknąć konserwację, będą daremne, ponieważ banki ostatecznie wybuchną, solanka będzie ciemnieć, produkty ulegną pogorszeniu. Ale nawet jeśli nie widzimy widocznych przyczyn uszkodzeń, nie fakt, że taki przedmiot nie może zostać zatruty. Ponieważ podczas długotrwałego przechowywania mikroorganizmy zaczynają wydzielać produkty ich życiowej aktywności. I to jest najbardziej realna trucizna, która może być śmiertelna dla ludzi.

Aby uniknąć takich problemów, należy zdezynfekować naczynia. Jakie sposoby i jak prawidłowo sterylizować banki, opisujemy poniżej.

Sposoby przygotowywania potraw do konserw

Jak sterylizować banki? Różne hostessy dadzą absolutnie różne odpowiedzi na to pytanie. W końcu istnieje kilka opcji, za pomocą których można przygotować pojemnik do konserw:

1. Na parze.

2. Gotując.

3. Używanie podwójnego kotła.

4. W piekarniku.

5. W zmywarce.

Najczęściej stosowanymi opcjami są sterylizacja puszek dla pary, a także w piekarniku. Powiemy Ci dzisiaj o tych dwóch metodach, a także o tym, jak radzić sobie z butelkami wypełnionymi półfabrykatami.

Jak sterylizować banki, wykorzystując w tym celu piec?

1. Wash tarę w ciepłej bieżącej wodzie z sodą lub innym środkiem czyszczącym.

2. Umieść słoiki w zimnym piekarniku. Konieczne jest odłożenie naczyń do góry dnem i tylko na grill. Po umieszczeniu na blasze do pieczenia banki mogą pęknąć. I jeszcze jedna uwaga: odległość między pojemnikami powinna być taka, aby banki się nie dotykały.

3. Włącz piekarnik, zamknij pokrywkę i ustaw temperaturę na nie wyższą niż 160 stopni.

4. Czas sterylizacji powinien wynosić 5-10 minut - do momentu całkowitego wysuszenia naczyń.

5. Po upływie ustawionego czasu wyłącz piekarnik, ale nie spiesz się, aby uzyskać butelkę. Niech pozostaną tam, aż nieco ochłoną (do 80-90 stopni).

6. Wyjmij schłodzony pojemnik z piekarnika i określ słoiki na ręczniku.

7. Nie zapomnij wysterylizować nakrętki. Ale w żadnym wypadku nie wkładaj ich do piekarnika z butelkami! Gotuj pokrywy w wodzie.

7. Naczynia są gotowe i już możesz położyć przedmiot.

Teraz wiesz, jak sterylizować słoiki w piekarniku. A jakie są zalety tej metody dezynfekcji, opisujemy poniżej.

Zalety sterylizacji opakowań w piekarniku

1. Możliwość jednoczesnego przygotowania dużej liczby puszek. Jest to najwygodniejsza metoda, ponieważ w tym samym czasie można umieścić około 15 słoików w piekarniku.

2. Nie ma kłopotów. Jeśli porównamy to z inną metodą przygotowania, na przykład dla pary, zaletą sterylizacji w piecu jest to, że raz postawił puszki, nastawił czas na 5 minut i chwilowo zapomniał o procesie puszkowania. W przypadku sterylizacji parowej należy okresowo zmieniać butelki samodzielnie.

3. Brak ryzyka poparzenia. Ponieważ słoiki zostaną umieszczone w nieogrzewanej szafce, a będziesz musiał ją dostać, gdy jest już cool.

Teraz wiesz, jak sterylizować puszki w piekarniku, a także jakie zalety tej metody dezynfekcji możesz wybrać w ten sposób przygotowywania butelek.

Sterylizacja parowa

Ta metoda była stosowana przez długi czas. Wykorzystały to również nasze babcie. W jaki sposób przygotować potrawy do konserw, używając czajnika lub rondla, rozważ szczegółowo.

1. Napełnij czajnik wodą i umieść go na kuchence.

2. Przygotuj słoiki, dobrze spłucz gąbką nasączoną detergentem.

3. Po zagotowaniu czajnika umieść czystą puszkę na dziobku.

4. Tarę należy wysterylizować przez co najmniej 15 minut.

5. Kiedy krople pary w banku nie są już formowane, można je bezpiecznie usunąć i umieścić następny bank.

Zamiast czajnika można użyć zwykłego rondla. Tylko do tego trzeba kupić specjalną nakładkę ze szczelinami na możliwość gotowania 3 puszek na raz.

Wady sterylizacja tara pary

1. Powolny proces pakowania. Jeśli uznamy, że jeden bank powinien zostać wyleczony przez 15 minut, wówczas 10 puszek będzie gotowych tylko w ciągu 2 godzin. Jest bardzo długi. Jak szybko sterylizować banki? Użyj innej metody, na przykład, używając piekarnika. Dla porównania: sterylizacja w piecu o tej samej ilości opakowań zajmie tylko 10 minut.

2. Niebezpieczeństwo poparzenia. Ponieważ strzelasz do zbyt gorących potraw, istnieje szansa na poparzenie. Jeśli nie dotykając szkła, to od pary wydobywającej się z dziobka czajnika lub z patelni.

Sterylizacja puszek za pomocą półwyrobów

Możesz wyleczyć zarówno puste butelki, jak i te, które są już wypełnione twoimi ulubionymi produktami. Jak sterylizować brzegi obrabianym przedmiotem, opisujemy poniżej.

1. Weź dużą głęboką patelnię. Połóż na jej dnie gruby ręcznik złożony z kilku warstw.

2. Dokładnie umyj puszki gąbką zanurzoną w sodzie. Następnie napełnij pojemnik pustkami.

3. Umieść napełnione słoiki na patelni.

4. Wlać wodę o temperaturze 60-70 stopni. Napełniaj, aż ciecz zakryje pojemnik do ramion.

5 Przykryj butelkę metalowymi zakrętkami (pokrywa i nie śrubuj).

6. Poczekaj, aż woda zagotuje się.

7. Następnie zmniejszyć ogień i wysterylizować naczynia przez około 20 minut.

8. Następnie za pomocą ręcznika zdejmij słoiki i dokręć je za pomocą klucza.

Oto jak sterylizować słoiki za pomocą obrabianego przedmiotu. Nic skomplikowanego ani niemożliwego.

Przygotowanie pojemników do konserwacji jest bardzo ważnym procesem, który należy traktować poważnie. Dostępne są opcje sterylizacji banków. Wybór należy do Ciebie - do używania w tym biznesie zwykłego czajnika, korzystania z piekarnika lub nawet przygotowania pojemnika w zmywarce. Najważniejsze jest to, że wynik był pozytywny, a zimą podobały Ci się smakołyki przygotowane z góry latem.