Informacja dla miłośników warzyw: korzystne właściwości rzodkiewki

Rzodkiewka

Zanim opiszę korzystne właściwości rzodkiewki, przejdź do historii. Azja Środkowa jest uważana za miejsce narodzin roślin okopowych, ale istnieje wiele dowodów na to, że warzywo było zawarte w diecie starożytnych Egipcjan, Greków i Rzymian. Rzodkiewki, podobnie jak ziemniaki, zostały przywiezione do Rosji Peter I. Korzeń ma różną cienką skórę, niewielkie rozmiary i ostry pikantny smak. Większość ludzi jest przyzwyczajona do tego, że rzodkiewka ma biały lub różowy kolor, ale są tam też brązowe, żółte i fioletowe owoce.

Skład

Korzystne właściwości rzodkiewki wynikają przede wszystkim z jej składu: warzywa są bogate w witaminy. Ponadto, uprawa korzeni zawiera substancje takie jak niacyna, potas, fosfor i żelazo. Niewiele osób wie, że jedna pęczek rzodkiewki zastępuje dzienną dawkę kwasu askorbinowego. Produkt ma korzystny wpływ na stan układu krwionośnego, zębów i kości. Rzodkiewka to ulubiony produkt dziewcząt, które oglądają figurę i nie bez powodu: jej kaloryczność wynosi tylko 19 kcal na sto gramów.

Rzodkiewka: użyteczne właściwości

Jak wspomniano powyżej, lekarze zalecają osobom z nadwagą, aby włączyli do diety to warzywo. Oczywiście, tylko dlatego, że jest raczej posępny, ale rzodkiewka, ze względu na swój niezwykły smak, jest uważana za idealny składnik każdej sałatki. We wschodniej medycynie korzystne właściwości rzodkiewki od dawna są zawarte w legendzie: uważa się, że roślina okopowa ma działanie odmładzające, zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i poprawia trawienie. Warzywo jest bogate w błonnik, a zatem pomaga pozbyć się cholesterolu. Przez ilość błonnika dietetycy porównują rzodkiewki z pomidorami, czosnkiem i burakami. Rzodkiewka może być spożywana w nieograniczonych ilościach w cukrzycy: stabilizuje się poziomy cukru we krwi.

Rzodkiewki jako lekarstwo

Przydatne właściwości rzodkiewki są tak duże, że mogą być stosowane jako najbardziej realny lek. Na przykład, przy silnej migrenie, sok z rzodkiewki można wykorzystać do przecierania mostu z whisky i nosa - to znacznie zmniejsza dyskomfort. Osoby cierpiące na zapalenie korzonków nerwowych mogą próbować uzyskać ulgę dzięki kompresom ze świeżych warzyw. Rzodkiewka pomaga w zaparciach: wystarczy przygotować napar (łyżka stołowa na 250 mililitrów wrzącej wody) i zabrać ją w razie potrzeby. Cudowne warzywa mogą być również stosowane w kosmetologii: odżywiają maseczki z rzodkwi i oleju roślinnego, wygładzają drobne zmarszczki i sprawiają, że porcelana staje się idealna.

Roślina

Niewiele osób wie, ale rzodkiewka wieńczy swoje użyteczne właściwości nie odrobinę gorsze od korzenia. Składa się z tych samych składników, nawet w bardziej skoncentrowanej formie. Zielone można wykorzystać jako przyprawę do zupy, ryb, mięsa lub po prostu dodać do sałatki.

Wybór rzodkiewki

Jeśli przyjdziesz na rynek dla tych warzyw korzeniowych, zwróć uwagę, jak wyglądają: warzywa muszą być jędrne, elastyczne, o gładkiej skórze. Powierzchnia rzodkiewki nie powinna być pokryta kropkami i ciemnymi plamami. Spójrz na szczyty: jeśli jest bujna i zielona, ​​rzodkiewka została wyciągnięta stosunkowo niedawno z łóżek.

Przeciwwskazania

Pomimo wielu korzystnych właściwości rzodkiewki, ma kilka przeciwwskazań. Osoby z zaburzeniami żołądka powinny ograniczać zużycie korzeni do minimum. Ponadto rzodkiewka może niekorzystnie wpływać na stan tarczycy.