Gulasz ze śliwkami: przepis na oryginalne danie

13.03.2019

Z reguły na notatce każda gospodyni ma kilka przepisów, które pomagają, gdy można ugotować dużą patelnię produktu na raz, a następnie rozgrzać tyle, ile potrzebujesz. Jest to bardzo wygodne, szczególnie dla kobiet, które nie stoją codziennie w piecu. Te potrawy to klopsiki, kapusta, klopsiki i tak dalej. Oferujemy Ci uzupełnienie listy o jeszcze jedną przysmak i przygotuj gulasz dla swojej rodziny. mięso ze śliwkami. Przepis Ten przysmak jest łatwy i intuicyjny. gulasz ze śliwkami

Wymagane składniki

Co musisz kupić? Gulasz ze śliwkami przygotowanymi z tych produktów, które z reguły są zawsze w domu. Nie ukryjemy, że proces gotowania nie będzie szybki. Ale jeśli z góry wszystkie produkty zostaną przetworzone prawidłowo, wtedy będzie można jechać na temat ich działalności i tylko czasami podejść do pieca. Potrzebujemy więc:

  • przegotowanej wody (schłodzony do temperatury pokojowej) - 1,5 filiżanki;
  • pasta pomidorowa - 2-3 łyżki;
  • miąższ wołowy świeży (można wziąć cielęcinę) - 700-800 g;
  • średnia cebula - 3-4 szt .;
  • marchewki nie są bardzo duże soczyste - 2 szt .;
  • suszone śliwki - 200 g;
  • liść laurowy, pietruszka, ziele angielskie, sól i inne przyprawy - do smaku;
  • rafinowany olej słonecznikowy - 4 łyżki stołowe (do smażenia składników).

Jak widać, nie będzie problemów z zakupem produktów. Istnieją jednak pewne subtelności, o których należy pamiętać, aby delikatność okazała się doskonała. gulasz z dodatkiem suszonych śliwek

Jak wybrać mięso?

Aby gulasz ze śliwkami stał się bardzo smaczny i miękki, trzeba poważnie podejść do wyboru wołowiny. Wskazane jest, aby wziąć mięso bez nadmiaru tłuszczu. Cały kawałek powinien być tego samego koloru czerwonego, a jeśli cień jest nierówny, oznacza to, że mięso zostało wielokrotnie zamrożone i rozmrożone. I będzie to miało bardzo zły wpływ na smak już przygotowanego dania. Włókna powinny być ściśnięte wystarczająco mocno. Możesz kupić cielęcinę, czas gotowania zmniejszy się, ale smak nie pogorszy się. przepyszny przepis gulasz mięso ze śliwkami

Gulasz wołowy z suszonymi śliwkami: przepis krok po kroku

  1. Cebule i średniej wielkości soczyste marchewki muszą być dokładnie oczyszczone i przemyte pod bieżącą wodą. Następnie cebula powinna zostać posiekana na pół pierścienia, a marchew pokrojona w cienkie koła.
  2. Mięso należy dokładnie umyć, osuszyć przy użyciu serwetek lub papierowych ręczników, usunąć nadmiar tłuszczu (jeśli występuje), pokroić na małe kostki.
  3. Następnie na patelni należy dokładnie rozgrzać olej słonecznikowy (połowę określonej ilości), a następnie włożyć przygotowaną cebulę i marchewki. Smażyć warzywa, dopóki cebula nie będzie przezroczysta.
  4. Nadszedł czas, aby dodać pomidorową pastę do pieczonej masy, dokładnie wymieszać i dusić przez kolejne 3-4 minuty.
  5. Na pozostałej patelni usmażyć wołowinę w pozostałym oleju. Tylko ona otrzyma rumiany odcień, wyłączyć upał, w przeciwnym razie gulasz ze śliwkami stanie się twardy i suchy. gulasz wołowy ze śliwkami krok po kroku
  6. Teraz musisz wziąć głęboki garnek, najlepiej z grubym dnem, włożyć zawartość obu patelni, dodać wszystkie przyprawy, sól, jak chcesz, wylać całą wodę o temperaturze pokojowej przegotowaną wodą tak, aby masa była lekko pokryta płynem. Następnie musisz doprowadzić ten przysmak do wrzenia, a następnie zredukować ogień do prawie do minimum i gotować na wolnym ogniu przez około 1 godzinę. Sprawdź, czy płyn pozostaje na tym samym poziomie. Jeśli paruje, możesz dodać więcej.
  7. Po upływie określonego czasu dodaj suszone śliwki (wcześniej umyte) i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut.
  8. Gulasz z suszonymi śliwkami. Pozostaje tylko go złożyć danie z ziemniaków. Możesz posypać posiekanymi świeżymi ziołami lub ulubionymi przyprawami. gulasz ze śliwkami

Wniosek

Wszystkie twoje gospodarstwa domowe z pewnością powiedzą jednym głosem, że jest to bardzo "smakowity" przepis. Gulasz z suszonych śliwek okazuje się niesamowicie miękki, soczysty, po prostu rozpływa się w ustach. Prune sprawia, że ​​smak jest wyjątkowy, dodaje odrobiny kwaśności delikatności, a przy tym słodyczy śliwek. Uwierz mi, zostaniesz poproszony nie raz, aby ugotować to danie. Jest nie tylko smaczny, ale także praktyczny, szczególnie dla dużej rodziny.