Kawa rozpuszczalna to orzeźwiający napój dla każdego

Tło historyczne

Ludzie piją napój kawowy przez długi czas. O tym, jak ten niegdyś egzotyczny napój stopniowo podbijał cały świat, powstało wiele materiałów naukowych i dzieł artystycznych. Według niektórych autorytatywnych źródeł, kawa została po raz pierwszy użyta w Etiopii. Następnie, dzięki kupcom i wędrownym mnichom, zaczęło rozprzestrzeniać się po różnych krajach i kontynentach. Kawa rozpuszczalna pojawiła się stosunkowo niedawno, nieco ponad sto lat temu. Zapotrzebowanie na tę formę produktu wynikało z faktu, że w swojej naturalnej postaci był on źle przechowywany i szybko popadał w ruinę.

Przyczyny motywacji

Współczesny konsument wie, że najlepsza kawa jest uprawiana w Brazylii. To w tym kraju klimat jest najbardziej odpowiedni do wzrostu i dojrzewania ziaren kawy. Tak się złożyło, że obywatele USA stali się stałymi konsumentami tego produktu. Firmy produkcyjne kierowały się potrzebami. Jednak podczas Wielkiego Kryzysu Amerykanie zaczęli oszczędzać dosłownie wszystko. W tym zaczął pić mniej kawy. A Brazylijczycy musieli rozwiązać problem zachowania i zachowania powstałej nadwyżki. Wtedy, w 1938 r., Kawa instant produkowana była na skalę przemysłową.

Technologia produkcji

Należy zauważyć, że kawa rozpuszczalna wytwarzana jest przy użyciu zaawansowanego sprzętu. Po omłóceniu kawowych jagód pozostały czyste ziarna. Przy tej redystrybucji wydajność gotowych produktów wynosi 20%. Od stu kilogramów jagód kończy się dwadzieścia kilogramów ziaren. Następnie te ziarna są palone, mielone i gotowane przez pewien czas pod wysokie ciśnienie - 15 atmosfer. W wyniku tej obróbki wszystkie rozpuszczalne substancje stają się płynne. Otrzymany ekstrakt ochłodzono, przesączono i odparowano. Oczywiście część substancji aromatycznych w procesie parowania.

Rodzaje kawy rozpuszczalnej

W zakładach procesowych dostarczane są jednostki, które wychwytują substancje odparowane i koncentrują je w określonym miejscu. W końcowym etapie produkcji kawa instant jest aromatyzowana tymi uwięzionymi substancjami. W wyniku tego zabiegu uzyskuje się koncentrat trzech rodzajów. Dziś każdy z nich można zobaczyć na półkach w supermarketach. Pierwszy typ to proszek. Drugi jest w postaci granulek. Trzeci jest sublimowany w postaci kryształów o wyraźnych krawędziach. Pytając o to, jaka kawa rozpuszczalna jest lepsza, wielu amatorów dokonuje wyboru zgodnie z zewnętrznymi parametrami.

Korzyści i szkody

Rytm współczesnego życia jest nadmiernie wysoki. Bardzo ważne jest, aby móc przygotować i wypić filiżankę kawy w ciągu kilku minut. Należy zauważyć, że najlepsza kawa rozpuszczalna zawiera prawie wszystkie składniki obecne w produkcie naturalnym. Należy pamiętać, że nadmierne spożywanie tego napoju może spowodować poważne szkody dla zdrowia. We wszystkim, jak mówią, musi istnieć pewien środek.