Zupa z soczewicy: wybierz przepis na smak

Soczewica - najstarsza roślina spożywcza. Zostało to wspomniane w Biblii i jest to niewątpliwy dowód na starożytność rośliny. Dzisiaj dania z soczewicy są bardzo popularne na całym świecie, ale są szczególnie smaczne na Wschodzie. Oto kilka sprawdzonych przepisów. Każdy z nich będzie wymagał pewnego rodzaju fasoli, ale nie jest to bardzo ważne - wybór zależy od gustu.

Ezogelin çorbası

To jest zupa z soczewica przepis które przywieźliśmy z Turcji. Do gotowania potrzebujesz szklanki czerwonej soczewicy, w połowie tej samej szklanki pszenicy (nazywa się bulgur). Cebula, pasta pomidorowa i przyprawy solne, które podejmujemy według Twojego gustu. Ponieważ zupa jest orientalna, zwykle wkłada się ją do grubej mielonej gorzkiej papryki, mięty, tymianku, kminku, tymianku. Soczewica i bulgur lepiej moczyć wieczorem. Pierwszy gotowany bulion wołowy. Nic do niej nie dodaje: ani przyprawy, ani sól. Wszystko to - wtedy. W osobnym rondlu na łyżce masła usmażyć drobno posiekaną cebulę. Białe cebule są bardziej odpowiednie, ale jest to kwestia gustu. Zupa z soczewicy, której przepis obecnie rozważamy, pozwala na zastąpienie składników. W opiekanej cebuli zalać łyżką koncentratu pomidorowego, rozcieńczoną bulionem. Pozwól mu odejść na około cztery minuty. Rozsypywamy bulgur, soczewicę, zalewamy rosołem i przyprawiamy. Na bardzo, bardzo małym ogniu, mieszając, gotować przez 40-50 minut, aż do pełnego ugotowania. Posyp miętą i miętą przed podaniem.

Zupa z soczewicy z grzybami

Napełnij soczewicę wodą, przygotuj ziemniaki do przyrządzenia. Tymczasem usmażyć cebulę, marchew, grzyby. Mogą to być pieczarki, kurki lub jakiekolwiek inne. Chińczycy lepiej nie brać: nie mają ani smaku, ani zapachu. Ostatni narybek korzeń selera.Przepis na zupę z soczewicy z grzybami pozwala zastąpić seler naciowy pasternakiem. Przygotuj warzywa do bulionu, dodaj sól, czosnek. Pozostawić pod pokrywką na kwadrans.

Zupa z soczewicy: dietetyczny przepis

Można go gotować w wodzie lub bulionie. Namoczone soczewica gotuje się przez 40 minut, następnie dodaje marchew, słodką paprykę, pasternak, cebulę, ulubione przyprawy. Przyprawy można umieścić więcej. Gotuj, aż ugotujesz, aż warzywa się ugotują. Przywracamy normalny smak. Lekko schłodzona mieszanka zupy wraz z dodatkiem zieleni, ponownie doprowadzić do wrzenia. Taka zupa z puree może być gorąca i zimna, ponieważ nie ma w niej ani kropli oleju.

Lentil Soup: przepis na brutalnych mężczyzn

Pokrój mięso na kawałki 3-4 centymetrów i ułóż gotowanego z soczewicą. Zrobić smażyć marchew, cebulę, pasternak, paprykę i pomidory. Po 40 minutach dodaj ziemniaki i zazharku do bulionu z soczewicy, dodaj trochę przypraw. Mint i tymianek są szczególnie odpowiednie, przy okazji, są przydatne dla mężczyzn. Gotuj, aż skończysz. Sprawdzamy smak, posypujemy czerwonym pieprzem przed podaniem. Obfite, smaczne, niedrogie. I nawet z soczewicy można zrobić bity. Aby to zrobić, ugotuj gęste puree, pomiń je przez mieszalnik wraz ze smażoną cebulą i przyprawami. Otrzymaną jednorodną pastę formuje się łyżką, maczamy klopsiki w krakersach i smaży na maśle (najlepiej w warzywach). Do cebuli soczewica pasuje do cebuli lub sos z granatów.