Korzeń selera jest najbardziej pachnącym i delikatnym ze wszystkich białych korzeni, może być stosowany zarówno jako przyprawa jak i warzywo. Ze względu na wysoki procent błonnika i niskokalorycznego korzenia selera pomaga wyznawcom zdrowego stylu życia zachować formę. Roślina jest doskonałym sojusznikiem w walce z otyłością: 100 gramów zawiera tylko 25 kalorii. Dlatego nawet jeśli zjadasz miskę zupy selera lub sałatki przy każdym ataku głodu, to w żaden sposób nie wpłynie to na figurę. Ma też niesamowitą właściwość: organizm musi wydawać znacznie więcej energii na trawienie warzyw niż z niego otrzymuje. Seler bez przesady można uznać za spiżarnię zdrowia. Co więcej, korzeń selera i ogonek są równie przydatne. Są doskonale zrównoważonymi ważnymi aminokwasami tyrozyną, asparaginą, kwas nikotynowy karoten, pierwiastki śladowe, olejki eteryczne, witaminy. Specyficzny smak rośliny jest zobowiązany do apiol. Dania Celery poprawiają zdrowie, oczyszczają krew, chronią przed nowotworami i występowaniem zakrzepów krwi, mają pozytywny wpływ na stan włosów i skóry, są przydatne w chorobach naczyniowych i serca. Dlatego częściej zawierają się w diecie seler Przepisy Poniższe są odpowiednie dla dzieci i dorosłych.

korzeń selera

Pomarańczowy przekąska z selera

Obierz środkowy korzeń ze skórek, posiekaj na średniej tarce, posyp sokiem z cytryny. Pomarańczowy podzielony na plasterki. Jeśli owoc jest duży, plasterki można starannie uciąć. Wymieszaj śmietanę z solą i cukrem, dodaj do przekąski, wymieszaj, podawaj z daniami rybnymi lub drobiowymi.

Sos "Zawsze na miejsce" sałatka z selera

Ten wszechstronny sos może być podawany do gotowanej ryby, mięsa, klopsików, gulaszu warzywnego lub młodych gotowanych ziemniaków. Bardzo smaczne, po prostu rozprowadź na kawałku chleba. Do przygotowania korzenia selera pokroić na małe kawałki, lekko podsmażyć na maśle, wlać trochę wody, gotować do miękkości. Przenieść do blendera, posiekać i umieścić w rondlu, dodać śmietanę do smaku, sól i wymieszać, dodać do pożądanej grubości wody. Podgrzać tłuczone ziemniaki, gdy się gotuje, zakręcić ogniem, wycisnąć ząbek czosnku, posypać posiekanym koprem i pieprzem, rozgrzewać przez kilka minut, odstawić pod pokrywką na 5 minut.

Sałatka "Kwartet"

receptury selera Aby takie światło, niskokaloryczne i smaczne sałatka z korzenia selera, Będziesz potrzebował "kwartetu" następujących produktów: selera korzeniowego (100 gramów), ryżu (200 gramów), grzybów (500 gramów), jajek (2 sztuki) i odrobiny oleju z prażenia. Ugotuj ryż, gotuj, gotuj jajka na twardo, pozwól im ostygnąć. W tym czasie przerobić i przygotować mały korzeń selera: umyć, obrać, posiekać na cienkie słomki. Przenieś do rondla ze wstępnie ogrzanym olejem roślinnym, spasserovat na dwie minuty. Umyj pieczarki, posiekaj, włóż na patelnię z podgrzewaniem olej słonecznikowy, smażyć przez około 3 minuty, aż grzyby będą delikatnie zmiękczone. Obierz schłodzone jajka, drobno je posiekaj. W głębokiej salaterce przesuń schłodzony ryż, dodaj posiekane jajka, dodaj grzyby, dopraw solą do smaku i delikatnie wymieszaj. Smak Bon i niezniszczalne zdrowie!