Lekko solone ogórki w opakowaniu: minimalny czas, maksymalny smak

Przepis "babci"

Jak stosować do gotowania solonych ogórków? Nie można było tego zrobić szybko: trzeba było znaleźć słoik, dobrze go opłukać, umyć ogórki, wsypać do garnka pojedynczo, ugotować i postawić zieleninę, zagotować solankę, wlać. Na ogół to samo przygotowanie do zimy, możesz otworzyć tylko za kilka dni. Takie gotowanie zajmuje dużo czasu, więc nawet szkoda, aby otworzyć puszkę. Patrzysz na nią i myślisz: "Zostawię ją na zimę, bo wydano tyle energii." Ale chcesz teraz ogórki, a nie solone, ale solone.

Co robić

Cóż, powiedzmy, otwórz można, a potem co? Lato jest długie, chcę ogórki, dobrze, jeśli nie codziennie, to wciąż jest często. Jeden bank to zdecydowanie za mało, zwłaszcza jeśli cała rodzina jest wielkimi miłośnikami solonych ogórków. Żądne przygód gospodynie zabierają więcej tara: garnek, wiadro, puszkę, w wioskach ogórki są jeszcze solone z beczkami, choć małymi, ale nadal beczkami. Ale nie jest to możliwe - w dużym pojemniku jest oczywiście więcej ogórków, ale kosztują dłużej. Z biegiem czasu ich smak jest bardzo zróżnicowany i nie są solone, ale słone. Musisz więc albo co kilka dni iść do pracy, albo smutno westchnąć. Tymczasem jest wyjście - wystarczy gotować solone ogórki w opakowaniu. Przygotowanie ich zajmie trochę czasu, ale nie różnią się one smakiem od tych przygotowanych według tradycyjnej receptury.

Jak szybko gotować ogórki solone

Na początek zbieramy wszystkie niezbędne składniki. Mogą się one nieznacznie różnić w zależności od osobistych preferencji. W tym przepisie podaje się tylko przybliżoną ilość wszystkich produktów potrzebnych do ugotowania solonych ogórków w opakowaniu, ponieważ każdy lubi solić na swój sposób. Ktoś wkłada dużo soli, ktoś lubi dodawać więcej cukru, ale niektóre osoby wolą zalać wszystkie przyprawy, od ostra papryka i kończąc na jakimś kminku lub kolendrze. Ogólnie rzecz biorąc, skup się na swoim guście - dodaj lub usuń komponenty w razie potrzeby. Jeśli nie masz ulubionego przepisu, nie krępuj się go używać - solone ogórki w opakowaniu będą smaczne i chrupiące.

Składniki:

- Jeden kilogram małych ogórków;

- Jedna sztuka. l sól (niezbyt dobrze);

- kilka parasoli z koprem z liśćmi i łodygą;

- kilka ząbków czosnku;

- czarny pieprz-groszek;

- różne liście: czereśnia, czarna porzeczka, wiśnie - wszystkie razem lub jednego rodzaju.

Lekko solone ogórki w opakowaniu: gotowanie

Ogórki należy umyć i odciąć ich końcówki z obu stron - aby szybko zasolić. Obieramy czosnek i kroimy na duże talerze. Liście i koperek dobrze myj i siekaj. Następnie wkładamy wszystkie składniki do torby, dodajemy sól i pieprz. Wstrząśnij torebką, aby wszystko było dobrze wymieszane, i włóż ją do lodówki. Możesz wstępnie umieścić go w innym pakiecie - dla większej niezawodności. Nie ma potrzeby dodawania wody - same ogórki dają sok. Optymalny czas gotowania wynosi 6-8 godzin, chociaż niektóre mogą dotrzeć do opakowania po 4-5 godzinach. A inni, w ogólności, gotują lekko ogolone ogórki w opakowaniu w ciągu jednej godziny: po prostu przecinają je na cienkie talerze, więc są solone jeszcze szybciej. Mały sekret: opakowanie ze starą marynatą można wykorzystać raz lub dwa razy, dodając do niej świeże ogórki. Lekko solone ogórki pasują do ziemniaków w dowolnej postaci: smażone lub gotowane. Więc nie odmawiaj sobie tej małej przyjemności i gotuj je przynajmniej codziennie.